Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Kas alumiiniumist potid ja pannid on kahjulikud?



Uurige Oma Ingli Arv

Kas aliminumpotid on ohutud?

(iStock)

Julie J. Kalifornias Irvine'is kirjutab:

Olen kuulnud, et alumiiniumpotid on toiduvalmistamiseks mürgised. Kui potil pole märgistust, kuidas ma saan aru, kas see on alumiinium või roostevaba teras? - Julie J., Irvine, Kalifornia.


Marilyn vastab:

Esiteks paneme selle müüdi & shy; & shy; puhkusele: alumiiniumist potid ja pannid on täiesti ohutud. Ligikaudu pool kööginõudest on alumiinium, mis on tavaliselt kaetud mittekleepuva või häbeliku pinnaga või töödeldud muul otstarbel. Ja kuna roostevaba teras juhib soojust nii ebaühtlaselt, on enamikul roostevabast kööginõudest alumiiniumist või vasest põhja.

Alumiinium on planeedi pinnal kõige arvukam metall; seda leidub vees, toidus ja tavalistes ravimites nagu aspiriin ja antatsiidid. Neelame iga päev väikese koguse. Kui alumiiniumpotte (või vaskpotte), siis töötlemata, reageerivad nad väga happeliste toitude, nagu tomatid või hapukapsas, keetmisele. See võib põhjustada pinna korrosiooni ja lasta vabaneda minutilise koguse alumiiniumist, kuid vähem kui see võib sisaldada isegi aspiriini. Alumiiniumi toksilisus nõuab suurtes kogustes allaneelamist või sissehingamist.

See tähendab, et pole lihtsat viisi öelda, kas alumiiniumist pott on roostevabast, kui teil pole võrreldavaid potte. (Alumiinium kõlab tuhmimalt, kui koputate seda lusikaga, ja see kriimustub kergemini jne.) Ainult tundmatu potiga näete, kas magnet kleepub selle pinnale. Kui see nii on, isegi nõrgalt, on pott roostevaba teras. Aga kui see nii ei ole, siis ikkagi ei tea. Pott on kas alumiinium või pole see magnetiseeritud.