Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Kas saate populaarseid maisiterasid poputada?



Uurige Oma Ingli Arv

popping-corn-marilyn

(iStock)

Kui eemaldate tuumad tavalisest maisikõrvast, kuivatate ja soojendate seejärel mikrolaineahjus, kas nad hüppavad?

—Brian B., Albuquerque, N.M.


Ei. Teie kohaliku toidupoe maisi nimetatakse suhkrumaisiks ja see ei popu. Samuti ei lähe põld mais, seda tüüpi toitu kasutatakse näiteks tortilla laastudes. Hüppavad ainult popkornitõlvikute tuumad. Miks? Neil on väikesed kõvad tuumad, mis kuumutades püüavad niiskuse kinni, kuni see auruks muutub. Surve kasvades tuumad lõpuks plahvatavad ja kered pööratakse tagurpidi. Tuumades sisalduv tärklis siis paisub ja muutub üheks meie lemmik tervislikuks suupisteks - maitsev, krõbe, madala kalorsusega ja kiuline.