Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Kuidas (ohutult) praadida kalkunit tänupühadeks ilma plahvatuseta



Uurige Oma Ingli Arv

  Kuidas kalkunit praadida

iStock

Kuidas (ohutult) praadida kalkunit tänupühadeks ilma plahvatuseta

Pro näpunäide: varuge marinaadipihusteid.
  • Autor: Rocky Stubblefield
  • Värskendatud kuupäev:

Ahjuruum on pühade ajal minu majas alati ülioluline. Kõik püüavad sinna sisse saada, et teha kõrvale, küpsetada pirukat või soojendada rulle. Põhisündmuse jaoks pole praktiliselt ruumi: the kalkun . Üks võimalus probleemi lahendamiseks on köögist välja tulla ja seda süüa teha lind õues fritüüris.

Siin saidil Parade.com jagame oma publikuga tooteid, mis meile meeldivad. Kui ostate sellel lehel nähtud kauba, võime teenida vahendustasu, kuid kõik valikud valitakse iseseisvalt, kui pole märgitud teisiti.


Mulle meeldib kasutada värsket looduslikku kalkunit, mis kaalub umbes 12 naela. Minu salarelv kalkuni praadimisel on süstitav marinaad. Injektori saate hankida igast köögipoest ja kasutada oma lemmikmarinaadi või osta marinaate, mis on kaasas injektoriga, näiteks Stubbi süstitavad marinaadid. Texase või ja Chipotle või . Siin on video minust ja mu semust Chrisist kuidas kalkunit praadida marinaadipihustitega maksimaalse maitse saavutamiseks:

  Deep Fry Türgi

iStock


Deep Fry Türgi retsept

Vajalikud koostisosad ja tööriistad:

Seotud: 15 parimat tänupüha Türgi retsepti

Kuidas kalkunit praadida

  1. Enne kalkuni plastpakendist eemaldamist asetage see kalkunifritüüri. Täitke praepann veega kaks tolli kalkuni kohal. Eemaldage kalkun ja mõõtke vett. See on kogus õli, mida vajate oma kalkuni küpsetamiseks.
  2. Eemaldage kalkun pakendist ning kael ja sisemused kalkuni sisemusest.
  3. Vala marinaad mõõtenõusse. Tõmmake marinaad injektorisse.
  4. Süstimiseks suruge nõel lõpuni alla, kuni tabate luu. Kolbi alla vajutades tõmmake nõel üles. Jaotage marinaad kalkuni iga osa kohta kindlasti mitmesse kohta, nii et iga suupiste oleks maitsestatud. Soovite marinaadi süstida järgmiselt: 4 untsi. igas rinnas, 1 unts igas reies ja ½ unts mõlemas jalas.
  5. Hõõruge kogu kalkunit Stubbi kana maitseaine hõõrumine , soovi korral.
  6. Kuumutage fritüüris õli temperatuurini 350 °F, seejärel lülitage fritüür välja (see hoiab ära rasva süttimise juhuks, kui kalkuniliha alla laskmisel tuleb õli välja).
  7. Asetage kalkun fritüüri korvi ja laske õli sisse. Oodake üks minut ja süütage siis tuli uuesti.
  8. Küpseta oma kalkunit 3,5 minutit naela kohta. Eemaldage kalkun, kui temperatuur jõuab 160 ° F-ni. Laske kalkunil puhata, kuni see jõuab 165 ° F-ni.
  Praetud kalkun puhkab

iStock

Parimad näpunäited

  • Ärge kunagi praege täidetud või külmutatud kalkunit.
  • Tehke proovisõit, et näha, kui palju õli vajate, kasutades esmalt vett.
  • Ärge laske vett kuuma rasva sisse sattuda ega kasutage vett toidu friteerimise ajal seadme jahutamiseks või puhastamiseks.

Stubbi tänupüha täidis

Vajalikud koostisosad:


  • 4 spl võid (või margariini)
  • 1 keskmine sibul, hakitud
  • 3 sellerivart, lõigatud veerandtollisteks viiludeks
  • 1/2 teelusikatäit soola
  • 1 tl jahvatatud salvei
  • 1 tl kuiva tüümiani
  • 10 tassi kuivatatud maitsestamata saiakuubikuid (leivad tavaliselt leivakäigus)
  • 1,5 tassi Stubbi kanamarinaad (või kanapuljong)
  • 1 muna

Toiduvalmistamise juhised:

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
  2. Sulata või suurel pannil. Prae sibulat, sellerit, soola, salvei ja tüümiani 5 minutit keskmisel kuumusel. Eemaldage pann tulelt.
  3. Sega saiakuubikud sibulasegu hulka, seejärel vala saiakuubikutele aeglaselt kanapuljong. Sega ained ettevaatlikult kokku (et saiakuubikud liiga läbi ei märjaks).
  4. Eraldi kausis vahusta muna. Seejärel segage täidise hulka, kuni see on täielikult segunenud.
  5. Viige segu söötmesse pajaroog roog, seejärel küpseta kaaneta 40 minutit või kuni pealt kergelt röstitud.

Seotud: Läbi aegade 12 parimat täidisega retsepti

Stubbi stiilis roheliste ubade pajaroog

Vajalikud koostisosad:

  • 4 tassi rohelised oad
  • 8 viilu peekon , keedetud ja murendatud
  • ½ tassi tükeldatud sibulat
  • 1 spl hakitud küüslauku
  • 1 tass Stubbi originaalne Bar-B-Q kaste
  • 1 tass prantsuse praetud sibulat (valikuline)

Toiduvalmistamise juhised:


  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
  2. Kombineerige pajaroas rohelised oad, sibul, küüslauk ja pool grillkastmest.
  3. Küpseta 20 minutit.
  4. Vala peale peekon ja ülejäänud grillkaste ning küpseta veel 5 minutit.
  5. Puista peale (soovi korral) praetud sibulat ja serveeri.

Seotud: 65+ klassikalist tänupüha õhtusöögirooga