30 punase kapsa retsepti, mis ulatuvad slawist kaugemale

Napa kapsast kõrvale jättes on need punase kapsa retseptid mõned meie lemmikud.

• Autor: Nettie Moore
• Värskendatud kuupäev:

Mis on punane kapsas?

Punane kapsas on tuntud ka kui lilla kapsas. See on lehtköögivili, mis kasvab tihedaks ümaraks palliks. Sellel on laiad lillakaspunased lehed ja jäme valge vars. Punase kapsa lehed on keetmisel pehmed ja toorelt nätsked. Värsket punast kapsast korjates peaksid lehed tunduma pingul ja kapsas tunduma raske.

Kuidas küpsetada punast kapsast

Punane kapsas on nii mitmekülgne köögivili. Seda saab kasutada retseptides nii toorelt kui ka küpsetatult ning see on väga populaarne kapsasalati retseptides ning täidisega kapsaküpsetistes või kapsas supp .

See lisab salatitele nii suure krõmpsu oma kergelt pipra maitsega ja küpsetamisel on see ahjus küpsetades mõnus magus maitse. pajaroog või liha eelroa kõrvale.

Parimad näpunäited

• Kui kasutate kapsast toorelt, aitab lehtede masseerimine oliiviõli või kastmega neid pehmendada ja on suurepärane lisand värskele salatile.
• Pese punase kapsa pea väga hästi enne selle küpsetamist või salatis kasutamist.
• Punase kapsa lõikamisel eemaldage õrnalt valge paks vars ja visake see minema.

Kas punast kapsast saab keeta nagu rohelist kapsast?

Jah, kuigi punane kapsas muudab retsepti küpsetamisel sinakaslillaks.

Seotud: 50+ Parimad sealiha retseptid

Mida teha punasest kapsast

Kui teil on palju punast kapsast, on see maitsev salatite ja kapsasalati põhi, sealhulgas kreemjas kapsasalat retsept, mis on teie lemmikroog potluckide jaoks. Punase kapsa küpsetamiseks on selle krõmpsuva köögivilja kasutamiseks palju võimalusi, näiteks praadimine, hautamine, röstimine või ahjus küpsetamine. aeglane pliit või Instant Pot . Punane kapsas sobib suurepäraselt värskega õunad , õunaäädikas, Vidalia sibul ja paks plaat peekon .

Punase kapsa säilitamine

Parim viis kapsa säilitamiseks on mitte pesta seda enne, kui see on kasutusvalmis. Punane kapsas kaotab tegelikult osa omast C-vitamiin lõikamisel; see põhjustabki selle kiiremini närbumist ja riknemist. Lihtsalt mässige kapsas kilekotti ja hoidke külmkapis. Punane kapsas säilib sel viisil säilitades kuni paar kuud.

Seotud: Kui palju kapsasalatit ühe külalise kohta grillimiseks vajate?

Kas punane kapsas on teie jaoks hea?

Punane kapsas on täis kiudaineid, madala kalorsusega ja palju C-vitamiini. Samuti on see täis antioksüdante. Proovige kindlasti täna ühte neist 30 parimast punase kapsa retseptist!

---