5-minutiline värske vahukoor Mason Jaris!
Uurige Oma Ingli Arv
Varem hoidsin kogu aeg külmkapis peidus aerosoolist vahukoore purki. Ma mõtlen, kes teab millal elu võib tuua hädaolukorra? Kõrvitsakook, maasikakook, võipuding, kuum šokolaad ... kas ma pean jätkama? Kõigist neist mõnuainetest on lihtsalt midagi puudu, kui pole lisatud magusa vahustatud koore keeristust või nuppu. See on lihtsalt parimatest parim !
Need aerosoolipurgid võivad kindlasti appi tulla laiskadele hingedele, nagu ka mina, kellele ei meeldi vaeva näha lisakausside, peksjate, visplite jne määrdumisega. Ma olen aastate jooksul siiski oma helilõiku veidi muutnud ja muutus tuli ükskord leidsin aega purgi sildi lugemiseks. Koos selliste koostisosadega nagu kunstlik maitseaine, sorbitani monostearaat, karrageen, segatud tokoferoolid (E-vitamiin), et kaitsta maitset ja dilämmastikoksiidi, hakkasin mõtlema, et võtan enda kätte vaid natuke rasket kreemi, piserdatud suhkrut ja tilka vaniljet, palun!
Hiljuti hakkasin oma vahukoort tegema Masoni purgis; ei kausse, peksjaid, vispleid ega segadust. See on lõpmatult parem kui purgis olev kraam ja piitsu raputamiseks kulub vaid umbes viis minutit. Mul läks paar korda, et see täpselt õigeks saada, kuid olen sellest tehnikast üsna vaimustuses ja arvan, et see on saladuse hoidmiseks liiga hea. Ma ei osta neid aerosoolpurke enam; kui muidugi pole silmapiiril vahukoorevõitlust ...
Siin on mõned kohviku retseptid, mis pole lihtsalt täielikud ilma taevase Mason Jari vahukoorekreemita:
Sidruni-maletort muretainakoorega
Soolatud karamellikreemipurgid
Vanamoodne võikoogipuder karamelliseeritud õunakattega
Mason Jar vahukoor
KõrvalHinda seda:
Koostisosad
Mason Jar vahukoor:
- 1 tasstugev koor *
- 1-2 splsuhkur
- 1 tlvanillikaunapasta või vanilliekstrakt
- 1puhas 1-pooline kaanega Mason purk
Võtmesildid
Juhised
Mason Jar vahukoor:
Enne retseptiga alustamist pange kausikesega 10-15 minuti pikkune Mason purk sügavkülma.
Eemaldage purk sügavkülmast ja keerake kaas lahti. Lisage 1 tass rasket koort, 1-2 spl suhkrut (sõltuvalt sellest, kui magus teie vahukoor meeldib) ja 1 tl vanillikaunapastat või vanilliekstrakti.
Keerake kaas tihedalt kinni ja alustage loksutamist. Loksutage tugevalt 5-6 minutit. Kui kreem on peaaegu valmis, märkate heli erinevust (see ei lange enam) ja kreem katab purgi küljed. Piiluma. Kui kreem ei ole piisavalt paks, loksutage veidi kauem, kuid olge siinkohal ettevaatlik, sest armas kohev vahukoor võib kiiresti muutuda armsaks kohevaks võiks! Tahad kreemjat konsistentsi, mis lusikaga segades moodustab pehmed tipud.
Köögilett
Teenib 12.
Cooki märkus
Parimate tulemuste saamiseks kasutage kindlasti rasket kreemi.
See on suurepärane retsept, mida koos lastega teha. Nad kõik saavad loksutamise juurde, vabaneda mõnest liigsest energiast ja on vaimustuses, kui näevad (ja maitsevad) oma töö tulemusi.
Autori kohta
Chris Scheuer on kodukokk, retseptiarendaja, toidustilist, ema, naine ja viie lapse Grammy. Koos abikaasa / fotograafi / maitsetestija Scottiga kirjutab ta TheCaféSucréFarine.com ajaveebi, mis on pühendatud juhuslikult elegantsete ja maitsvate retseptide loomisele. Tema inspiratsioon uute, uuenduslike kulinaarsete loomingute loomiseks pärineb rahuldamatust uudishimust ja armastusest rahvusvaheliste köökide vastu. Chrisi tööd saab näha ka arvukatel veebiväljaannetes ja veebisaitidel, sealhulgas; Aus kokandus, ajakiri Meridian (London, Suurbritannia), California Avokaado komisjon ja Bon Appetit.
