9 toitu, milles on rohkem antioksüdante kui mustikas

Espresso ja tume šokolaad teevad nimekirja!

• Autor: Leigh Weingus
• Värskendatud kuupäev:

Antioksüdandid on nagu loodus maagiline ühend. Ja antioksüdantide sisaldusega dieedi söömine võib teie üldisele tervisele palju kasu tuua.

'Antioksüdandid kaitsevad meie keha terveid rakke kahjustamise eest,' selgitab Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN , registreeritud toitumisspetsialist ja toitumis- ja dieediakadeemia riikliku meedia pressiesindaja. 'Meie keha puutub iga päev kokku vabade radikaalidega, mis on kahjulikud ained, mis ründavad terveid rakke. Ja kui need terved rakud muutuvad nõrgaks ja kahjustuvad, oleme haigustele ja vähkkasvajatele rohkem altid.'

Antioksüdante leidub toitvates toitudes, nagu puuviljad, köögiviljad, pähklid ja seemned. Ja marjad on tootmisosakonnas ühed antioksüdantirikkamad puuviljad.

Täpsemalt on mustikad kurikuulsad oma kõrge antioksüdantide sisalduse poolest. Ehsani sõnul need sisaldavad 9,2 mmol 100 grammi kohta.

Nii et järgmine kord, kui olete toidupoes, võtke kindlasti kaasa mustikaid, aga ka neid 11 toitu, milles on rohkem antioksüdante kui mustikates.

Seotud: 50 väga marjast retsepti, mida mustikahooajal süüa

9 toitu, milles on rohkem antioksüdante kui mustikad

1. Tume šokolaad

Antioksüdandid portsjoni kohta: 15 mmol 100 grammi kohta

'Tumedas šokolaadis on kõrge kakaosisaldus, mis annab meile rikkaliku antioksüdantide, kiudainete ja mineraalainete allika,' ütleb Ehsani. 'Valige vähemalt 70% šokolaad või rohkem, et saada nendest antioksüdantidest rikkaid eeliseid! Tume šokolaadil on ka südametervislikke eeliseid, see on tuntud verevoolu parandamise, vererõhu alandamise ja tervisliku HDL-kolesterooli taseme tõstmise poolest.'

Samuti märgib Ehsani, et portsjoni suuruse suhtes tasub olla ettevaatlik, kuna tume šokolaad on rasvarohke.

'Väikese ruudu või kahe ruudu valimine võib siiski anda teile annuse antioksüdante, ' ütleb ta.

2. Pekanipähklid

Antioksüdandid portsjoni kohta: 10,6 mmol 100 g kohta

'Pekanipähklid on lihtne ja kõhtutäitev suupiste,' ütleb Valerie Agyeman, RD, LDN , registreeritud dietoloog ja peremees Flourish Heightsi taskuhääling. 'Need on täis tervislikke rasvu ja valku. Lisage need salatile, magustoidule, jogurtile või sööge liikvel olles vahepalana.'

3. Kreeka pähklid

Antioksüdandid portsjoni kohta: 22 mmol 100 g kohta

'Kreeka pähklid pole mitte ainult rikkad oomega-3 põletikuvastaste rasvade poolest, vaid ka haigustega võitlevate antioksüdantide poolest,' ütleb Ehsani. 'Kreeka pähklid on üks väheseid pähkleid, mis pakuvad meie kehale head oluliste oomega-3 allikaid (oluline rasv, mida peame rohkem tarbima), mis on kasulikud südamele, põletikuvastaseks, antioksüdante ja võivad olla kasulikud meie kehale. ka aju tervis!'

4. Granaatõunad

Antioksüdandid portsjoni kohta: 9 mmol 100 g kohta

'Värsked granaatõunad on suurepärane C-vitamiini allikas, mis toimib ka antioksüdandina, ' ütleb Agyeman. 'See vitamiin toetab meie naha, sidemete ja veresoonte normaalset kasvu ja paranemist. Granaatõunaseemnete viljast eemaldamine võib valmistada värske ja lihtsa suupiste.'

Seotud: 80 odavat tervislikku toitu

5. Espresso

Antioksüdandid portsjoni kohta: 16 mmol 100 g kohta

'Kohvisõpradel on väga hea meel kuulda, et espressos on palju antioksüdante! Röstitud kohvi oad sisaldavad isegi suuremas koguses antioksüdante 100 g kohta, andes 22 mmol antioksüdante,' ütleb Ehsani. 'Seega olenemata sellest, kas sööte koos espressoga röstitud kohviube, mis on potentsiaalselt kastetud 70% tumedasse šokolaadi, on head uudised mõlemad. pakuvad teile suurepärast antioksüdantide allikat.'

Ta märgib ka, et regulaarne kohvi joomine on seotud diabeedi tekkeriski vähendamise ja põletiku vähendamisega.

6. Kaneel

Antioksüdandid portsjoni kohta: 139,9 mmol 100 g kohta

'See antioksüdantiderikas vürts sisaldab magneesium ja kaltsium, mis on mikroelemendid, mis aitavad toetada luustiku tervist,' ütleb Agyeman. 'Proovige kaneeli jookides, kanaroogades ja magustoitudes.'

7. Kuivatatud murakad

Antioksüdandid portsjoni kohta: 48 mmol 100 g kohta

Teadlased leitud kuivatatud marjad, mitte ainult värsked, on ka suurepärane antioksüdantide allikas.

'Kuivatatud murakad sisaldavad üht suurimat kogust antioksüdante,' ütleb Ehsani. 'Need on rikkad ka kiudainete ja mineraalide, nagu mangaan, C-vitamiin ja K-vitamiini. Kuivatatud murakad on ideaalne reisisnäkk, sest te ei pea muretsema, et need lähevad nii kiiresti kui värsked marjad, ja need sobivad ideaalselt ka siis, kui värskete marjade hooaeg ei ole õige.'

Seotud: 30 parimat vananemisvastast toitu

8. Meeldib

Antioksüdandid portsjoni kohta: 142,6 mmol 100 g kohta

Lisaks kõrgele antioksüdantide sisaldusele sisaldab piparmünt suures koguses vitamiin A , rasvlahustuv vitamiin, mis toetab silmade tervist,' ütleb Agyeman. 'Proovige omatehtud pesto kastme valmistamiseks kasutada piparmünt. pasta õhtul või valmistage värskendav mojito-mocktail.'

9. Kuivatatud ürdid ja vürtsid, nagu nelk, piment ja pune

Antioksüdandid portsjoni kohta: kuni 277 mmol 100 g kohta

Samuti on palju kuivatatud ürte ja vürtse, mis on antioksüdantide rikkad allikad, sealhulgas nelk, piment ja pune.

'Päeva jooksul toidukordadele erinevate vürtside puistamine aitab teil saada antioksüdantidest kasu. Kuivatatud ürte ja vürtse on ka suurepärane võimalus lisada neile, kes jälgivad soola tarbimist,' ütleb Ehsani. 'Te ei tunne soolast puudust, kui hakkate oma taldrikule puistama maitsvaid vürtse ja ürte, mis sobivad suurepäraselt kõrge vererõhuga inimestele või diabeetikutele.'

Vürtse ostes otsige julgeid vürtse.

'Otsige kindlasti erksavärvilisi vürtse. Need, mis näevad välja tuhmid või on aegunud – jah, vürtsidel on aegumiskuupäev –, on tõenäoliselt kaotanud ka osa oma antioksüdantsest jõust,' lisab Ehsani.

Järgmisena: 30 parimat vananemisvastast toitu

Allikad

• Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, registreeritud toitumisspetsialist ja toitumis- ja dieediakadeemia riikliku meedia pressiesindaja.
• Valerie Agyeman, RD, LDN , registreeritud dietoloog ja peremees Flourish Heightsi taskuhääling.

---