Aju terviseeksperdid nõustuvad, et see on teie mõistuse jaoks absoluutselt halvim toit

Kas soovite jääda vaimselt teravaks kuni vanaduseni? Siin on, mida *mitte* süüa.

• Autor: Emily Laurence
• Värskendatud kuupäev:

Kala nimetatakse sageli 'ajutoiduks'. Ka mõjuval põhjusel: selles on palju oomega-3, mis on seotud põletiku vähendamisega ajus , mis aitab säilitada mälu ja toetada vaimset tervist. Leherohelised, marjad, pähklid ja tume šokolaad kõik toetavad ka aju tervist .

Nii nagu mõned toidud on seotud aju kasulikkusega, on mõned toidud seotud just vastupidise toimega, põhjustades põletikku, mis võib põhjustada kroonilisi haigusi ja kognitiivset langust. Eelkõige on mõned toidud, mida ajutervise eksperdid ütlevad, et need on suurimad kurjategijad. Kui soovite süüa aju tervist silmas pidades, uurige, mida peaksite sööma minimaalselt, kui üldse.

Seotud: 23 viisi, kuidas oma aju turgutada ja meelt teravana hoida igas vanuses

Aju terviserikkuja nr 1: kiirtoit

Sellel on põhjus, miks kiirtoidul, nagu burgerid, kanatükid ja friikartulid, on nii halb räpp. 'Põhjus, miks kiirtoit aju tervisele nii halb on, on eelkõige selle valmistamisel kasutatavate õlide tõttu,' ütleb Dr Annie Fenn, MD , arst, kokk ja autor Aju tervise köök , ilmub järgmisel kuul.

Dr Fenn selgitab, et kui toiduõlisid kuumutatakse väga kõrge temperatuurini, see tekitab põletikulisi osakesi, mida nimetatakse toidust saadavateks täiustatud glükatsiooni lõpptoodeteks (dAGE) . 'Te saate tegelikult mõõta dAGE-de taset veres,' ütleb dr Fenn. Nende põletikuliste osakeste kõrge sisaldus võib suurendada igasuguste tervisehädade, sealhulgas Alzheimeri tõve riski. 'Vahel on otsene seos dAGE-de tarbimine ja dementsus hilisemas elus ,” ütleb dr Fenn.

Seotud: Toitumisspetsialistid ütlevad, et alates McDonaldsist kuni Chik-Fil-A-ni on need kõige tervislikumad toiduvalikud igas kiirtoiduahelas

Aju terviserikkuja nr 2: kondiitritooted ja küpsetised

Suhkur küpsised , šokolaadikook, sidrunipätsid … pole kahtlustki, et sellised küpsetised on maitsvad, kuid kahjuks võib nende regulaarne söömine ajule negatiivselt mõjuda. “Toidud nagu kommid, küpsised, koogid ja jalad on kõrge suhkrusisaldusega, mis mõjutab negatiivselt nii aju kui ka südame tervist, ”ütleb Cheryl Mussatto, RD , registreeritud dietoloog ja autor Toidetud aju . 'Tegelikult nimetan ma neid toite 'aju kurnavateks toitudeks', sest need ei ole aju jaoks üldse tervislikud.'

Dr Fenn nõustub, et suhkur on aju tervisele üsna kohutav, öeldes seda seda on teaduslikult seostatud nii dementsuse kui ka insuldi riski suurendamisega . Kui teil on magusaisu, otsige looduslike magusainetega valmistatud toite, nagu mesi või vahtrasiirup.

Seotud: Nii kaua, ajuudu! Siin on 11 parimat toitu, mis hoiavad teie meelt tippvormis

Aju tervise rikkuja nr 3: joogid kunstlike magusainetega

Maiustusest rääkides ütleb Mussatto, et ka kunstlikke magusaineid (nagu aspartaam, sukraloos ja ksülitool) tuleks tarbida minimaalselt. “ Need magusained suurendavad halbade bakterite arvu soolestikus ja soolestik mõjutab otseselt aju, ”ütleb ta. Ta selgitab, et soolestik ja aju on üksteisega pidevas ühenduses; kui miski mõjutab soolestikku negatiivselt, mõjutab see kindlasti negatiivselt ka aju.

Teaduslikud uuringud on näidanud et aspartaam ​​tõstab kortisooli (teise nimega stressihormooni) taset ja suurendab põletikku kehas. See võib seejärel mõjutada aju, põhjustades käitumis- ja kognitiivseid probleeme. 'Kunstlike magusainete regulaarne tarbimine võib õppimist ja meeleolu negatiivselt mõjutada,' ütleb Mussatto.

Kunstlikke magusaineid leidub sageli dieetjookides, energiajookides ja muudes jookides, mis on märgistatud 'dieet' või 'lite'. Kui teile ei meeldi tavalise H20 maitse, soovitab dr Fenn vett infundeerida puuviljade lisamisega. 'Üks idee on külmutada marjad jääkuubikuteks, et neid vette lisada,' ütleb ta. Suvel meeldib talle ka arbuusiga vett täis lasta.

Kuidas oma dieeti aju tervise parandamiseks kohandada

Kui sööte regulaarselt kiirtoitu, saiakesi ja dieetjooke, võib see kõik tulla väga soovimatu uudisena. Siin on hea uudis: mõlemad ajueksperdid ütlevad, et dieedi muutmist saab teha järk-järgult ja alustada pole kunagi hilja. “ 70ndates eluaastates inimesi uuriti teaduslikult kes toitusid peamiselt töödeldud toidust. Seejärel läksid nad üle Vahemere stiilis dieedile. Teadlased mõõtsid kolm aastat hiljem nende aju mahtu ja leidsid, et see tegelikult kasvas! Dr Fenn ütleb.

Mõlemad ajutervise eksperdid juhivad tähelepanu ka sellele, et väljas on palju raamatuid, mis annavad näpunäiteid ajutervislike koostisosadega lemmiktoidu valmistamise kohta. Lisaks nende omadele on veel mõned, mida vaadata Aju tervise kokaraamat registreeritud dietoloog Julie Andrews, RD, MIND Dieet algajatele registreeritud dietoloog Kelli McGrane, RD ja Tervisliku meele kokaraamat autor: Rebecca Katz ja Mat Edelson.

'Suurim näpunäide, mis mul inimestele on, on ette planeerida, ' ütleb Mussatto. 'Otsustage, mida sööte, ja tehke oma ostud enne tähtaega.' Ta ütleb, et kui olete väsinud või stressis (kaks korda, kui kiputakse tegema ebatervislikke toiduvalikuid), on teil käepärast toidud, mis tegelikult toidavad teie keha ja vaimu.

Kui hakkate astuma samme ajusid kurnavate toitude väljajätmiseks oma dieedist, avastate, et nautimiseks on veel palju maitsvaid toite. On tõenäoline, et need aitavad teil end kõikjal paremini tunda.

Järgmisena, vaadake, kuidas viimased aju tervise uuringud annavad meile häid uudiseid Alzheimeri tõve kohta.

Allikad

• Dr Annie Fenn, MD , arst, kokk ja raamatu autor Aju tervise köök
• Cheryl Mussatto, RD , registreeritud dietoloog ja autor Toidetud aju

---