Tähistage Püha Joosepi püha selle ehtsa Itaalia tseppoliretseptiga

Kuigi paljud kultuurid kogu maailmas tähistavad seda Püha Joosepi püha 19. märtsil on puhkuse juured pärit sitsiillastest. Suure Itaalia-Ameerika elanikkonnaga linnades keerleb pidupäev tavaliselt paraadide, rongkäikude ja rohke toidu - sealhulgas Zeppole . Kuna puhkus langeb keset Laenatud , võite oodata ka suuri lihavabu eineid. Õnneks on Püha Joosep kondiitritoodete kokkade kaitsepühak, nii et magusaid maiuseid on ohtralt.

Seotud: 18 ülestõusmispüha magustoitu, mida peate proovima

Mis on traditsiooniline jaanipäeva magustoit?

Traditsiooniline jaanipäeva magustoit on zeppole, muidu tuntud kui Sfinge ehk itaalia koorekreem. Kuid Zeppoli armastamiseks ei pea olema itaallane. Neid väikeseid ümmargusi frittereid, mis on täidetud kas vanilje saiakreemi või magustatud ricotta juustuga, saavad nautida kõik. Suurtest Itaalia-Ameerika kogukondadest võite oodata püha Joosepi kooke igast Itaalia pagaritöökojast kuu jooksul enne tegelikku pidupäeva.

Mis vahe on Zeppolel ja Sfingel?

Sfingi on täidetud ricottaga, samal ajal kui tseppole täidetakse vanillikreemiga.

Seotud: 11 ihaldusväärset naelakooki, mis on järgmise taseme head

Kuidas valmistate Zeppolit?

Zeppoleid on kodus lihtne valmistada, mis tähendab, et saate neid nautida aastaringselt ja isegi siis, kui te pole Itaalia pagariäri lähedal. Nii taigna- kui koortäidis valmistatakse pliidiplaadil ja neid segatakse käsitsi. Mõni tööriist, mis teid välja aitab, on: kondiitritootekotid, suur tähetorustik ja segamiseks mõeldud puulusikas. Proovi!

Püha Joosepi päevakook (Zeppole)

Hinda seda:

0,0 alates 0 Hääled

• Teeb

  6

• Aktiivne aeg

  1 tund.

• Aeg kokku

  2 tundi. 1 tund saiakreemi jahtumiseks

• Prindi

Koostisosad

Itaalia saiakreem:

• 1 & frac14; tassidpiim
• 1 tlpuhas vaniljeekstrakt
• 3suured munakollased
• & frac14; tasssuhkur
• 2 spluniversaalne jahu
• 2 splmaisitärklis

Taina jaoks:

• 1 tassvesi
• 3 splvõi
• & frac12; tlsuhkur
• Näpuotsatäis soola
• 1 tassjahu
• 4munad
• 1 tlriivitud sidrunikoor
• tuhksuhkur
• Maraschino kirsid

Võtmesildid

• Itaalia magustoit
• Itaalia küpsetis
• retseptid

Juhised

Kondiitritootekreem:

1. Sega keskmise suurusega kuumuskindlas kausis suhkur ja munakollased omavahel.

2. Sõelu jahu ja maisitärklis kokku ning lisa seejärel munasegule, segades, kuni saad ühtlase pasta.

3. Vahepeal viige kastrulis piim ja vanill lihtsalt keemiseni. Eemaldage tulelt ja lisage aeglaselt munasegule, pidevalt vispeldades, et vältida kalgendumist.

4. Seejärel valage munasegu keskmisse kastrulisse ja keetke pidevalt vispeldades keskmisel kuumusel keemiseni. Keemise korral vahusta segu pidevalt veel 30–60 sekundit, kuni see muutub paksuks.

5. Eemaldage kuumuselt. Valage puhtasse kaussi ja katke pind kohe kilega, et vältida kooriku moodustumist. Jahutage toatemperatuurini. Kui te ei kasuta seda kohe külmkapis, kuni vaja, kuni 3 päeva. Enne kasutamist vahusta või sega, et vabaneda tekkinud tükkidest.

   
   

Kondiitritainas:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Sega keskmises kastrulis vesi, või, suhkur ja sool. Kuumuta keemiseni. Eemaldage kuumuselt. Klopi puulusikaga korraga jahu ja sidrunikoor.

2. Naaske madalale kuumusele. Jätkake peksmist, kuni segu moodustab palli ja jätab panni külje. Eemaldage kuumuselt. Klopi ükshaaval sisse munad, klopi pärast iga lisamist ühtlaseks. Jätkake peksmist, kuni tainas on satiinne ja puruneb kiududeks. Lase segul jahtuda.

3. Tõsta tainas suure tähenipuga kondiitritoodete kotti. Iga saiakese jaoks tõmmake 2- & frac12; - tolline spiraal küpsetusplaadil. Küpseta 25–30 minutit kuldpruuniks. Enne täitmist eemaldage ja laske jahtuda.

Köögilett

Teeb 6.

Autori kohta

Toidublogi autor on Theresa Greco Toidujahi köögi juhend , kus ta jagab maitsvat toitu süües oma kirge tervisliku eluviisi vastu

Läbi hüppama tema ajaveeb ja vaata, mida ta küpsetab!