Creamiest Chicken Alfredo retsept on lihtsam, kui arvate – tänu sellele koka heakskiidetud otseteele

Sametine, rikkalik ja mugav! See täiuslik restoranikvaliteediga kana alfredo retsept on suurepärane nädalaõhtune eine.

• Autor: Paraad
• Avaldamise kuupäev:

Me paneksime a kreemjas kana alfredo retsept seal koos teiste itaalia-ameerika suurkujudega: Kana Parmesan , Bolognese spagetid ja Pasta Carbonara . Rahuldav? Absoluutselt. Maitsev külmal sügisõhtul? Looda sa. Siidiselt sile ja juustune, nii et tekib tahtmine kausi puhtaks lakkuda juba pärast ühte portsjonit? Sa tead seda.

Ja PARADE peakokk Jon Ashtoni versioon pole mitte ainult lollikindel – tänu poest ostetud küpsetisele kanahackile –, vaid see tabab kõiki õigeid maitsenoote. Nii palju, see võib olla teie viis lemmikpastat siit edasi. Ole valmis süvenema.

Seotud: 41 maitsvat pastaroa retsepti rahvahulga toitmiseks

Vajalikud koostisosad:

• 1 spl soola
• 2 spl võid
• 2 väikest küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1½ tassi rasket koort
• 1 suur munakollane
• 1 nael värsket fettuccine'i
• 1½ tassi hakitud keedukana
• 1½ tassi riivitud Parmigiano-Reggiano juustu
• Värskelt jahvatatud pipar

Seotud: Kuidas valmistada omatehtud Alfredo kastet

Vajalik varustus:

• Sügav pann
• Vispelda
• Kurn

Kuidas Alfredole kana maitsestada ja küpsetada

Lihtsa kana alfredo häkkimise jaoks kasutas peakokk Ashton eelküpsetatud keedukana et see retsept saaks ettevalmistustööst veidi aega maha võtta. Kui teil pole käepärast keedetud kana või eelistate küpsetatud kana ostmise asemel ise valmistada, saate hõlpsalt 2–4 maitsestada. kana rinnad soola, pipra ja mis tahes Itaalia maitseaineseguga, seejärel prae neid mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud.

Kuidas valmistada kana Alfredo

1. Lase 4 liitrit vett keema ja lisa sool. Vahepeal sulatage või suurel sügaval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.

2. Lisa küüslauk ja küpseta veel 2 minutit.

3. Vahusta koor munakollasega kausis, kuni see on segunenud.

4. Vähendage kuumust keskmiselt madalale; segage kuumaks, kuid mitte keemiseni. Hoidke madalal kuumusel soojas.

5. Lisa värske pasta vette ja keeda osaliselt kaanega al dente.

6. Reserveerige 1 tass pastavett.

7. Nõruta pasta kurnis, raputades välja liigne vesi. Vala keedetud pasta kooresegu hulka ja viska katteks (ikka madalal kuumusel).

8. Lisage kana ja juust ning jätkake õrnalt viskamist, kuni pasta on suures osas koorest imendunud.

9. Maitsesta soola ja pipraga. Kui pasta on liiga palju kastet endasse imanud, lisa veel veidi pastavett.

10. Serveeri soojades kaussides või pliidiplaadil ja söö kohe.

Seotud: 17 parimat ühepajalist kanapasta retsepti

Parimad näpunäited:

• Vee soolamine lisab pastale maitset.
• Roisserie kana kasutamine säästab lisaaega.
• Varuge osa oma pastaveest, et seda vajadusel kastmes kasutada.
• Alfredo retseptides munakollast tavaliselt ei kasutata, kuid nende lisamisel tekib rammusam kaste.
• Värske fettuccine on traditsiooniline alfredo retseptide jaoks, kuid kui see pole saadaval, võib kasutada ka muid pastasid.

Veel Alfredo retsepte:

• Oliiviaia Alfredo kaste
• Vorst Alfredo Pasta Küpsetage
• Bacon Lover's Chicken Alfredo fettuccine'i ja brokkoliga
• Röstitud küüslauk Vegan Alfredo
• Brokkoli Alfredo küpsetatud pasta
• Madala süsivesikute sisaldusega Alfredo retseptid
• Oliiviaed Fettuccine Alfredo
• Sink ja spagetid Alfredo
• Kana Alfredo suvikõrvitsaga
• Kreemjas omatehtud seene Fettuccine Alfredo
• Kaalujälgijate kõrvitsa Alfredo kaste
• Kaalujälgijate kõhn Fettuccini Alfredo kaste

Kreemjas kana Alfredo retsept

• 6-8 Portsjonid

Koostisained

• • 1 spl soola
  • 2 spl võid
  • 2 väikest küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1½ tassi rasket koort
  • 1 suur munakollane
  • 1 nael värsket fettuccine'i
  • 1½ tassi hakitud Rotisserie kana
  • 1½ tassi riivitud Parmigiano-Reggiano juustu
  • Värskelt jahvatatud pipar

Ettevalmistus

1. Lase 4 liitrit vett keema ja lisa sool.
2. Vahepeal sulatage või suurel sügaval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja küpseta veel 2 minutit.
3. Vahusta koor kausis munakollasega, kuni see on segunenud.
4. Vähendage kuumust keskmisele madalale; segage kuumaks, kuid mitte keemiseni. Hoia madalal kuumusel soojas.
5. Lisa värske pasta vette ja keeda osaliselt kaanega al dente. Reserveerige 1 tass pastavett.
6. Nõruta pasta kurnis, raputades välja liigne vesi.
7. Vala keedetud pasta kooresegu hulka ja viska katteks (ikka madalal kuumusel). Lisa kana ja juust ning jätka õrnalt viskamist, kuni pasta on suures osas koorest imendunud.
8. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kui pasta on liiga palju kastet endasse imanud, lisa veel veidi pastavett.
9. Serveeri soojades kaussides.

---