Küpsised ja kastmed on tõenäoliselt kõigi aegade parim lohutoit. Need sobivad ideaalselt mitte ainult hommikusöögiks, vaid igal kellaajal! See retsept on nii lihtne, pole põhjust seda mitte teha; see võtab kõik 20 minutit. Selle lihtsustamiseks võite osta eelnevalt valmistatud küpsiseid, kuigi mulle meeldib neid oma teha Ülilihtsad pärmiküpsised .
Lisasin sellele retseptile cayenne'i ja muskaatpähklit - minu meelest tõmbab see tõesti kastme kokku. Kui teile ei meeldi vürtsikas, kõrvaldage lihtsalt cayenne. Võite lisada ka teisi ürte ... värske salvei või näputäis tüümiani on nendes hämmastavad!
Hinda seda:
Pruunista suures raskepõhjalises (ma kasutan malmi) pannis keskmisel ja kõrgel kuumusel, purustades selle väikesteks tükkideks. Eemaldage küpsetatud vorst kaussi, kasutades praetud lusikat, jättes maha rasva ja kõik pruunid tükid, mis pannile kinni jäid.
Vähendage tulekahju keskmiseks ja lisage võid. Kasutage puulusikat, et see sulades ümber lükata, kraapides kõik pruunid tükid üles. Sõelu jahu võile ja sega vispliga kokku.
Kui roux muutub pruuniks, lisage aeglaselt piima, pidevalt vispeldades, kuni segu pakseneb. Lisage sool, muskaatpähkel, cayenne ja pipar ning jätkake segamist.
Eemaldage tulelt ja segage küpsetatud vorst. Kui segu on liiga paks, võite vahustada veel piima.
Serveeri kohe värskelt küpsetatud kuumade küpsiste kohal.
Valmistab 10 - 12 küpsist.