Episoodi valmistamine: kuidas valmistada 'Suurepärase Ameerika retsepti' kannolikastet ilma küpsetamiseta

Kõik teie lemmik Itaalia saia maitsed miinus töö.

• Autor: Theresa Greco
• Avaldamise kuupäev:

4. osa Suur Ameerika retsept hiljuti eetris PBS kus teemaks oli “liigutatavad pidusöögid” ning seitsmel kokal paluti kohtunikekogule (Graham Elliot, Tiffany Derry ja Leah Cohen) valmistada roog, mida sai vabaõhuüritusel “jooksu pealt” nautida või suvine piknik . Kuigi kõik võistleja retseptid kõlasid hämmastavalt, jäi mulle meelde Tony Scherberi retseptid. Cannoli Dip .

Mis on Cannoli Dip?

Cannoli Dip on näidend traditsioonilisest Itaalia praetud magustoit . See võtab cannoli parima osa (minu arvates) ja muudab selle kreemjaks, dekadentlikuks magustoiduks, mis on valmistatud kahe klassikalise Itaalia juustu kombinatsioonist. Mõlemad marscapone ja ricotta juust vahustatakse kokku ja täidistatakse minišokolaadilaastudega. Küpsetusvaba dipikastme retsept on ideaalne maiuspala nautida basseini ääres see suvi.

Seotud: 8 maitsvat jäätisevõileiba sel suvel

Mida serveerida Cannoli Dipiga?

Parim valik oleks omatehtud kannolikrõpsud (vt Tony's retsept ), mida soovitan soojalt, kui teil on selleks aega ja soovi. Kuid neile, kes lihtsalt vajavad a kiire suupiste , on ka teisi võimalusi.

Omatehtud kannolikrõpsude ilmselge ja maitsev asendus on purustatud kannolikoore tükkide kasutamine. Kõige rohkem võib leida tühje kannolikarpe Itaalia pagariärid . Sama maitsev, ehkki mitte traditsiooniline võimalus on kasutada vanaaegseid vahvlikoonuseid või murenenud vahvlitükke. lemmik küpsis või Graham kreeker.

Seotud: 27 parimat küpsetamata magustoidu retsepti ja maiuspala

Kuna selles retseptis on nii vähe koostisosi, on koostisainete kvaliteet oluline. Soovitan sul laiutada kvaliteetse mascarponega, mina eelistan Vermont Creamery kaubamärki. See muudab lõppmaitses tohutult.

Vajalikud koostisosad

• 1 nael mascarpone juustu
• 1 nael täispiima ricotta juustu
• 2 tassi tuhksuhkrut
• 2 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud muskaatpähkel
• 1 tl soola
• 1 spl vaniljeekstrakti
• 2 tassi minišokolaaditükke
• 1 apelsini riivitud koor

Kuidas valmistada Cannoli dippi

1. Vahusta mascarpone ja ricotta segistis koos vispliga keskmisel kiirusel ühtlaseks seguks.
2. Sõelu ja lisa juustusegule 1 tass tuhksuhkrut ning vahusta 30 sekundit.
3. Sõeluge ja lisage teine ​​tass tuhksuhkrut ja vahustage, kuni see on lihtsalt segunenud.
4. Lisa kaneel, muskaatpähkel, sool, vanill, apelsini koor ja šokolaaditükid ning vahusta, kuni see on kenasti segunenud ja kohev.
5. Tõsta kaste suurde kaussi ja kaunista täiendavate šokolaaditükkide ning tuhksuhkru ja kakaopulbriga.
6. Kata kilega ja jahuta kuni serveerimiseks valmis

Mida juua Cannoli Dipiga

See on üks neist retseptidest, kus a spritz kokteil oleks ideaalne paar. Ma kujutan peaaegu ette, et varbad on sisse kastetud bassein , ühes käes sprits ja teises kauss seda maitsvat cannoli dipikastme. Rõõmus suvi!

Kas soovite rohkem magusaid dipikasteid? Proovi neid:

• 10 kastet magusaisu rahuldamiseks
• 18. suve parimatest puuviljakastetest
• 17 maitsvat magustoidudippi
• 15 uskumatut toorjuustu kastet

Cannoli Dip filmist 'The Great American Recipe'

• Kestus
• Ettevalmistusaeg
• 12 Portsjonid

Koostisained

Cannoli Dip

• 1 nael mascarpone juustu
• 1 nael täispiima ricotta juustu
• 2 tassi tuhksuhkrut
• 2 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud muskaatpähkel
• 1 tl soola
• 1 spl vaniljeekstrakti
• 2 tassi minišokolaaditükke
• 1 apelsini riivitud koor

Ettevalmistus

1. Vahusta mascarpone ja ricotta segistis koos vispliga keskmisel kiirusel ühtlaseks seguks.
   
2. Sõelu ja lisa juustusegule 1 tass tuhksuhkrut ning vahusta 30 sekundit.
   
3. Sõeluge ja lisage teine ​​tass tuhksuhkrut ja vahustage, kuni see on lihtsalt segunenud.
   
4. Lisage kaneeli , muskaatpähkel, sool, vanilje, apelsinikoor ja šokolaaditükid ning vahustage, kuni see on kenasti segunenud ja kohev.
5. Tõsta kaste suurde kaussi ja kaunista täiendavate šokolaaditükkide ning tuhksuhkru ja kakaopulbriga.
   
6. Kata kilega ja jahuta kuni serveerimiseks valmis.

---