(Andrew Purcell Dashi jaoks)
See on suurepärane retsept, mida nädalavahetusel teha; Mulle meeldib, kui nädala sees on lõunasöögiks jääke või õhtusöögiks uuesti leiutada. Klõpsake siin, et näha rohkem Giada tervislikke lemmikuid.
Hinda seda:
Asetage ahjuriiul ahju keskosa alla. Kuumutage temperatuurini 400ºF.
Kana jaoks: pange kana suurele röstimisnõule ja toppige õõnsusse rosmariinioksad, tüümianioksad ja sidruniveerandid. Ühendage või, küüslauk, hakitud rosmariin, hakitud tüümian, sidrunimahl, 1 tl soola ja & frac12; tl pipart väikeses kausis ühtlaseks. Määrige võisegu kanarindade välisküljele ja naha alla, olge ettevaatlik, et nahka ei rebeneks.
Köögiviljad: viska kokku õli, kartul, porgand, pastinaak, šalottsibul, küüslauk, rosmariin, tüümian, 1 tl soola ja & frac12; tl pipart suures kausis.
Asetage köögiviljad kana ümber ühes kihis. Vala puljong. Rösti, kuni köögiviljad on pehmed ja koheselt loetav termomeeter on sisestatud kana reie kõige paksemasse ossa 160 ° F, umbes 1 & frac12; tundi. Eemaldage ahjust ja laske kana 20 minutit puhata.
Viige kana vaagnale ja ümbritsege köögiviljadega. Kraabi röstimisnõust mahlad mõõtetopsiks ja lusikaga tõsta ülespoole kerkinud rasvakiht. Serveeri kana koos pannimahladega.
Teenib 6.Portsjoni kohta: 520 cal,41gsüsivesikud,33gvalk,24grasv, 135mg kol, 495mg naatrium,6gkiud
Uuesti välja trükitud Giada Feel Good Food . Autoriõigus (C) 2013, autor Giada De Laurentiis. Avaldanud Clarkson Potter, Random House LLC osakond.