Kas juust on tervislik? Uurige, kas see on tõesti teie jaoks Gouda

Kohtuotsuse annavad registreeritud dietoloogid.

• Autor: Emily Laurence
• Värskendatud kuupäev:

On põhjus, miks juust on nii paljude mugavate toitude põhikoostisosa. See on paks, kreemjas ja rikkaliku maitsega. Tegelikult, üks teaduslik uurimus leidis, et juustu söömine valgustab sama ajuosa kui opioidid, seega võib juustu söömine tekitada sõltuvust.

Maitsev? Absoluutselt. Aga kas juust on tervislik? Ühest küljest on laialt teada, et juust sisaldab kaltsiumi, mis toetab luude tervist. Kuid teisest küljest on enamik juustu kõrge rasvasisaldusega. See muudab juustu üsna terviseprobleemiks. Vaatame, mida registreeritud dietoloogid ütlevad, eks?

Seotud: 57 lihtsat ja maitsvat madala kalorsusega suupisteid, kui 16.00. Langusehitid

Kas juust on tervislik?

'Juust pakub inimestele rikkalikke maitseid ja maitset ning sobib kergesti tervisliku eluviisiga,' ütleb Judy Simon, RD , registreeritud dietoloog, Mind Body Nutritioni omanik ja Washingtoni ülikooli toitumisteaduste programmi õppejõud.

Registreeritud dietoloog Miranda Galati, RD , nõustub, et juust sobib üldiselt tervisliku toitumisega. 'Juust võib olla tervislik lisand hästi tasakaalustatud ja toitvale dieedile,' ütleb ta. Kuid Galati lisab, et arvestada tuleb ka individuaalsete teguritega. 'See sõltub teie üldisest toitumisest, teie ainulaadsetest terviseprobleemidest ja juustu tarbimise sagedusest, ' ütleb ta.

Siiani ütleb Simon, et need, kellel on kõrge kolesteroolitase või muud südame-veresoonkonna probleemid, peaksid arvestama tarbitavate juustude rasvasisaldusega. 'Juustu rasvasisaldus on erinev,' ütleb ta ja lisab, et suurem osa sellest rasvast on küllastunud rasv.

Kui proovite oma küllastunud rasvade tarbimist minimeerida, soovitab ta juustu kasutada säästlikumalt, näiteks riivida parmesani või puistata salatitele või köögiviljadele fetajuustu, mis on kalorivaesem kui paljudes teistes juustuliikides. Ta lisab, et sulatatud juust võib sisaldada palju naatriumi, millele tuleb tähelepanu pöörata ka muule.

Nagu iga juustuarmastaja teab, on valikus suur valik juustu. Mida peaks keegi juustu ostmisel meeles pidama, kui soovib valida tervisliku valiku? “Tasakaalustatud ja tervisliku toitumise hulka võib lisada kõiki juustu sorte. Soovitan valida need juustud, mis teile kõige rohkem meeldivad, ja püüda saada mitmekülgset taimset toitu mujal oma dieedis, ”ütleb Galati. 'Juust on toitainetihe ja nii maitsev, kuid selle vaheldumine taimsete valkude ja tervislike rasvadega on optimaalse tervise jaoks oluline.' Galati lisab, et samuti on oluline meeles pidada, kui palju juustu te tarbite, kuna see on kõrge kalorsusega toit.

Nende hoiatustega on palju võimalusi, kuidas mõõdukas koguses juustu söömine võib kehale kasu tuua.

Seotud: 100 tüüpi dieeti, mis võivad aidata teil kaalust alla võtta

5 juustu kasulikku mõju tervisele

1. Selles on valku

Üheks juustu kasulikuks terviseks märgivad mõlemad registreeritud dietoloogid, et juust sisaldab valku. 'Juust on kiire ja lihtne viis süsivesikuterikastele suupistetele, nagu kreekerid, puuviljad ja leib, püsivat jõudu lisada,' ütleb Galati. Kuid saadav valgu kogus sõltub juustu tüübist, mida tarbite. Galati ütleb, et tugevamad juustud nagu parmesan, cheddar, gouda ja mozzarella pakuvad rohkem valku, eriti madala rasvasisaldusega juustud. 'Kodujuust on veel üks suurepärane valgurikas valik. Pehmemad ja määritavad juustud, nagu ricotta ja toorjuust, pakuvad vähem valku ja võivad olla vähem täidlased, ”lisab ta.

2. Juustu söömine on luudele kasulik

Teine juustu söömise eelis on see, et see on hea kaltsiumi, fosfori ja D-vitamiini , mis Simoni sõnul toetavad otseselt luude tervist. Kaltsium on oluline ka lihaste ja südame-veresoonkonna tervisele. Feta, mozzarella, cheddar, parmesan ja gruyere on eriti kõrge kaltsiumisisaldusega .

Seotud: 20 kaltsiumirikast toitu, mis sobivad teie dieeti

3. See võib vähendada tundeid depressioon

Kuigi olete ilmselt märganud, et juustu söömine võib tuju tõsta, kas teadsite, et selle põhjus ei piirdu ainult maitsega? Simon juhib tähelepanu sellele, et üks juustu toitaine on magneesium . Magneesiumi on seostatud depressiooni sümptomite leevendamine ja ärevus . Võib-olla on see veel üks põhjus, miks juustu mugavustoidus nii sageli kasutatakse.

4. Juustu söömine toetab aju tervist

Teine toitaine, mida mõlemad dietoloogid ütlevad, on juustul vitamiin B12 . See toitaine on kognitiivse tervise jaoks eriti oluline. Kui soovite tõesti oma B12-vitamiini tarbimist suurendada, valige Šveitsi juust, mis sisaldab rohkem toitaineid kui ükski teine ​​juust.

5. Juust toetab silmade tervist

Simon ja Galati ütlevad, et juust sisaldab ka vitamiin A , oluline toitaine nägemise tervisele. ( A-vitamiin toetab ka immuunsüsteemi.) Lisage oma juustu salatile, mis on valmistatud lehtedest, punasest paprikast, tomatist, munast ja lõhe eriti suure A-vitamiini sisaldusega eine jaoks.

Justkui oleks vaja teist põhjust juustu söömiseks, nüüd on viis. Dietoloogina armastan ma juustu ja naudin seda regulaarselt! Galati ütleb. 'Ükski toiduvalik ei kahjusta ega riku teie tervist. Kui teile meeldib juust, siis jätkake selle nautimist. Kindlasti lisage oma juustuvalikusse ja üldisesse toitumisse ka mitmekesisus.

Järgmisena, Nüüd, kui teate juustu üldist kasu tervisele, saate teada, millised 10 juustusorti on kõige tervislikumad, mida oma dieeti lisada .

Allikad

• Judy Simon, RD , registreeritud dietoloog, Mind Body Nutritioni omanik ja Washingtoni ülikooli toitumisteaduste programmi õppejõud
• Miranda Galati, RD , registreeritud dietoloog

---