Katie Lee parim grilli ribi

Kuulsuste peakokk on nende beebi seljaribide jaoks palju armastada Katie Lee Kokaraamat Lõputu suvi . Cooking Channel’i saatejuht Rannahammustused lõi retsepti traditsiooniliste suitsuribide lihtsa alternatiivina, küpsetades neid enne grillile viskamist ahjus madalaks ja aeglaseks.

Mul pole suitsetajat ja enamikul kodus süüa tegevatel inimestel ka mitte, ütleb Lee. nii et tahtsin välja mõelda retsepti, millel oleks pehme, kondiga varustatud liha, kleepuv grillkaste ja suitsune maitse, mis on saadud nende viimistlemisel grillil. Hautamisvedeliku vähendamine ja selle kasutamine villitud grillikastme ravimiseks on veel üks nutikas samm, mis muudab selle suurepäraseks võimaluseks mis tahes tagaaias grillimiseks.

Katie köögis

Esimene asi, mida ta kunagi keetis:Küpsised temaga vanaema . Ma olin umbes 4-aastane ja ta tõmbas minu jaoks tabureti köögileti juurde. Alati, kui tunnen koduigatsust, valmistan need küpsised.

Tema kohustuslikud tööriistad:Köögikombain Cuisinart, blender Ninja, malmist rest

Alati tema köögis:pasta, või, sidrunid

Lemmiktoidu trend:juurest varre keetmine. Olen kasutanud porgandipealseid pesto- ja brokkovarte valmistamiseks brokoli-riisi valmistamiseks. Nende asjade viskamiseks pole põhjust - lihtsalt olge loomingulised.

Toidutrend, millest ta üle on:valge trühvliõli. See on tavaliselt üle jõu käiv ja peaaegu alati ülehinnatud.

Sel hooajalRannahammustuseduurib ta:Mississippi lahe rannik (loomulikult ribide jaoks), Lõuna-Carolina, Bahama saared ja California Catalina saar

—Alison Ashton

Parim grillribi

Hinda seda:

3.7 alates 12 Hääled

• Serveerib

  6

• Aktiivne aeg

  20 min.

• Aeg kokku

  1 tund. 20 min. Sisaldab marineerimisaega

• Prindi

Koostisosad

• & frac14; tasspruun suhkur
• 2 spltšilli pulber
• 1 splsool
• 1 tlvärskelt jahvatatud must pipar
• 1 tlkuivatatud pune
• & frac12; tlcayenne
• & frac12; tlküüslaugupulber
• & frac12; tlsibulapulber
• kaksriiulid beebi seljaribid
• 1 tassmadala naatriumisisaldusega kanaliha
• 2 splõunasiidri äädikas
• 1 tassgrillkaste (villitud või omatehtud)

Võtmesildid

• beebi seljaribid
• grill
• Parim grillribi
• Katie Lee
• retseptid
• ribid

Juhised

1. Sega väikeses kausis esimesed 8 koostisosa. Paigutusribid kuivavad paberrätikutega. Hõõruge segu ribide mõlemale küljele. Külmkapis 1 tund ja kuni üleöö.

2. Kuumutage ahi temperatuurini 250 ° F.

   
   

3. Sega röstimisnõus puljong ja äädikas. Lisa ribid. Katke pann tihedalt fooliumiga. Küpseta 2 & frac12; tundi. Viige ribid pannilt vaagnale. Vala pannilt vedelik kastrulisse; lase keema tõusta. Vähendage kuumust; hauta 5 minutit või kuni see on vähenenud poole võrra. Sega suures kausis vähendatud vedelikku ja grillkastet.

4. Eelsoojendage grill keskmiselt kõrgeks.

5. Grilli ribisid 5 minutit mõlemal küljel või kuni need on pruunistunud ja kergelt söestunud. Lisage ribid grillkastmeseguga kaussi; viskama. Serveeri kuumalt.

Köögilett

Teenib 6.