Kõik, mida peate teadma pirukakaalude ja täiusliku kooriku pimesküpsetamise kohta

Pirukate raskused on kohustuslikud, kui küpsetate pirukat, et koorik oleks iga kord ühtlane ja täiuslikult helbeline.

• Autor: Jocelyn Delk Adams
• Värskendatud kuupäev:

Küpsetamise kohta lisateavet jalad , võisite kohata pimeküpsetamise lisaetappi oma kooriku – st piruka küpsetamine enne täidise lisamist. Selle sammuga tagatakse, et koorik küpseks lõpuni ega jääks märjaks.

Retseptid nõuavad sageli kasutamist pirukaraskused et pirukakoor ei nihkuks ega paisuks pimeküpsetamise ajal, kuid kui olete enamiku algajate pagarite moodi, võib see segadusse ajada.

Ära siiski karda! Olen siin, et jagada kõike, mida peate teadma pirukaraskustega pimeda küpsetamise kohta, alustades järgmisest: mis on pirukakaalud ?

Seotud: 15 maailmavälist õunakoogiretsepti

Mis on pirukakaalud?

Pirukaraskused on kuumakindlast metallist või keraamikast valmistatud tööriistad, mis on mõeldud pirukakoore kaalumiseks, et hoida seda pimedaküpsetamise ajal paigal. Ilma pirukaraskusteta kipub pirukakoor pirukavormis paisuma ja nihkuma.

Seotud: 5 levinumat pirukaprobleemi ja kuidas neid parandada

Pirukakaalude tüübid

Kõige levinumad pirukakaalud on keraamilised pallid , a ühekordne metallkett või suurem, kettakujuline kaal . Igal tüübil on oma eelised: üksikud keraamilised pallid sobivad suurepäraselt paljude kuju ja suurusega pirukate ja tortide jaoks; metallist pirukaketti on lihtne eemaldada, kui olete selle kasutamise lõpetanud; ja ketaskoogi raskus on kõik-ühes tükk, mille te lihtsalt niimoodi oma kooriku keskele hüppate Chicago metallilise piruka kaal , 18 dollarit.

Seotud: Bigger Bolder Bakingi Gemma Staffordi 3 näpunäidet pühadeks küpsetamiseks

Kuidas kasutada pirukaraskusi pirukakoore pimestamiseks

Pirukapõhja pimedaks küpsetamiseks peate alustuseks lisama küpsetuspaberi kihi pirukavormi koore peale. Seejärel võid lisada oma pirukaraskused ühtlase kihina, jaotades need kindlasti panni põhja servadele ja küpsetada kooriku pimedaks vastavalt kasutatavale retseptile.

Seotud: Need 50 pühadepiruka retsepti on nii head, et teine ​​viil on kohustuslik

Mida kasutada pirukakaalu asendajana

Kui teil pole poest ostetud pirukaraskusi, on teil siiski mõned võimalused pirukakoore pimedaks küpsetamiseks! Üks levinumaid on kuiv riis või oad. Neid saab kasutada samamoodi nagu keraamilisi pirukaraskusi ja neid saab korduvalt kasutada. Võite kasutada ka valget suhkrut või isegi teist pirukataldrikut!

Pime küpsetuspirukakoorik ilma pirukaraskusteta

Olenemata sellest, millist pirukakaalu te kasutate, on oluline, et te ei jätaks nende või pirukakaalu asendaja kasutamist vahele. Kui küpsetate pirukakoori pimesi ilma nende käepäraste tööriistadeta, võib see pannil kokku tõmbuda või nihkuda, mis mõjutab teie piruka lõpptulemust. Kuid nüüdseks teate kõike, kuidas pirukaraskusi kasutada, ja olete valmis küpsetama! Allpool jagan mõningaid parimaid piruka retseptid et aidata teil alustada.

Loe rohkem: Kuidas pirukakoori kokku suruda

21 parimat piruka retsepti

---