Kuus viisi, kuidas teha kindlaks, kas kartul on halb (ja kuidas neid õigesti säilitada)

Jälgige neid märguandemärke, mis näitavad, et teie kartul on riknenud.

• Autor: Christina Heiser
• Värskendatud kuupäev:

See on sama vana lugu kui aeg: ostate hunniku kartulid toidupoes jätke need oma letti ja unustage need siis kohe mõneks nädalaks. Kuni sul tekib isu friikartulid , see on. Haarate kartulit, kuid märkate sellel mõningaid inetuid tükke ja muhke kindlasti ei olnud neid ostes olemas.

Te küsite endalt, kas need kartulid võivad siiski olla ohutud? Oleme siin, et asjad lõplikult selgeks teha. Siin on kuidas aru saada, kas kartul on halb .

Seotud: 30 maitsvat kartuliretsepti

Kui kaua kartul tegelikult säilib?

Esmalt lammutame riiuli ära elu nendest maitsvatest mugulatest. Üldiselt võib toores kartul, mida hoitakse jahedas ja pimedas kohas, kesta kaks kuni kolm kuud. Toatemperatuuril hoides säilib toores kartul tavaliselt vaid üks kuni kaks nädalat.

Seotud: Kui palju kartulit inimese kohta õhtusöögiks tegelikult vaja on?

Kuidas aru saada, kas kartul on halb: 6 märki, millele tähelepanu pöörata

Kas pole päris kindel, kas see tükk, mille sa ammu ostsid, on ikka hea? Peaksite selle kartuli viskama, kui:

1. See on pehme ja pudrune: Toores, terve kartul peaks katsudes olema kõva. Äärmuslik muskus tähendab, et teie kartul on tõenäoliselt halvaks läinud.
2. Nahk on kokkutõmbunud : Ja peal on tumedad laigud. Kartuli koor peab olema pingul ja ilma täppideta. Kui teie kartul näeb välja kortsus – ja sellel on musti laike või verevalumeid –, peaksite selle minema viskama.
3. Nähtavad hallituse tunnused: Hallitus on absoluutselt keelatud! Nagu Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA) märgib, et hallitus võib teid haigeks teha. Ja te ei saa seda lihtsalt ära lõigata – nähtamatud eosed võivad kasvada mujal kartulis. Eek!
4. See lõhnab halvasti: Toores kartul peaks olema maalähedase aroomiga. Kui need on ülihaisvad ja teravad, tähendab see, et need on tõenäoliselt seest mädanema või hallitama hakanud. Jube!
5. See on roheline: Roheline ei ole värv, mida soovite oma kartuli välisküljel näha. Vastavalt Idaho ülikool , muutuvad kartulid valguse käes loomulikult roheliseks. Roheline toon tuleneb klorofüllist, mis on üldiselt kahjutu, kuid kui kartul muutub roheliseks, suureneb tavaliselt solaniini sisaldus, ühend, mis võib suurtes kogustes söömisel olla kahjulik.
6. Sellel on idud: Kui teie kartul on tärganud, on see märk sellest, et see hakkab halvaks minema. Kui kartul hakkab idanema, tõuseb nende glükoalkaloidühendite tase. Söömine liiga palju glükoalkaloidi võib põhjustada kõhuvalu ja isegi oksendamist ja kõhulahtisust. The Riiklik mürgistuskeskus soovitab visata idud kasvanud kartuleid.

Kartul ei tohiks kunagi välja näha selline:

Seotud: Parimad kana ja kartuli retseptid

Kuidas teha kindlaks, kas bataat on halb

On mõned märguandvad märgid a magus kartul on ära rikkunud. Kui bataat on pehme ja pudrune, sellel on mustad või pruunid laigud, lõhnab halvasti või on hallitanud, siis pole seda enam ohutu tarbida.

Seotud: 8 maguskartuli kasulikkust tervisele

Kuidas aru saada, kas punane kartul on halb

Kas punane kartul on halb, saate aru selle välimuse ja lõhna järgi. Närtsinud nahk, tumedad laigud, pudrune tekstuur, terav lõhn ja idud või hallitus tähendavad, et punane kartul on halb.

Seotud: 67 parimat punase kartuli retsepti

Kuidas aru saada, kas rusikas kartul on halb

Sarnaselt teistele kartuliliikidele peetakse rusikast kartulit halvaks, kui see on muutunud pehmeks, neil on tekkinud verevalumid, neil on hallitust või idandeid, see on haisev või muutub roheliseks.

Kuidas kartuleid säilitada, et need kauem värsked püsiksid

Nüüd, kui teate, kuidas teha kindlaks, kas kartul on halb, on aeg hakata harilikult hoidma kartulit, et saaksite oma kartuli kauem värskena hoida.

Parim viis toore kartuli säilitamiseks on hoida seda jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Mõelge: sahver, kapp või kapp eemal igasugusest päikesevalgusest.

See võib aidata neil idanemist ja hallituse teket edasi lükata. Lihtsalt ärge pange tooreid kartuleid sügavkülma. See võib tegelikult põhjustada nende pehmenemist ja pruuniks muutumist.

Järgmine: 40 hullupööra head kartuliretsepti, mida hindavad iga röstisõber

---