Siit saate teada, kuidas valmistada täiuslikke makroone

Sisse Plaat see täiuslik , professionaalne toidustilist Callie Blount õpetab teile, kuidas toitu kujundada nii, et see näeks teie sotsiaalmeedia voogudes hämmastav välja. Selles osas näitab Callie kuidas teha täiuslikke makroone, olenemata sellest, kas olete algaja või teate köögis ringi. Kui õppisite midagi uut, andke meile sellest kommentaarides teada! Ole kindel tellige meie YouTube'i kanal rohkemate suurepäraste retseptide ja videote kohta ning vaadake lisateavet varsti tagasi Plaat see täiuslik !

(Callie Blount)

Vaadake rohkemPlaat see täiuslik:

Kuidas ehitada parimaid bageleid ja Loxi
Kuidas valmistada täiuslikult kuldset kohevat pannkoogivirna
Dreamiest Ice Cream Sundaesi asjatundlikud toidu kujundamise nipid

makroonid

Hinda seda:

4.6 alates 5 Hääled

• Prindi

Koostisosad

Macarons:

• kaksmunavalged
• & frac14; tasssuhkur
• Geelipõhised toiduvärvid
• & frac34; tassblanšeeritud mandlijahu
• 1 tasstuhksuhkur

Täitmine:

• 4 untsipehmendatud toorjuust (toatemperatuuril)
• Tuhksuhkur
• 1 tlmaasika küpsetamise emulsioon

Võtmesildid

• Klassikalised prantsuse retseptid
• Toidu kujundamine
• Prantsuse magustoidud
• Prantsuse saiakesed
• Prantsuse retseptid
• makroonid
• retseptid

Juhised

Macarons:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 300 ° F.

2. Pange munavalged segistisse. Vahusta kõrgel. Lisa & frac14; tassi granuleeritud suhkrut, segades vähehaaval, kuni mikser on kõrgel. Klopi pehmete tippudeni. Lisage toiduvärve. Löö jäikadele tippudele. Tipu tipp ei tohiks kõverduda ja peaksite saama kausi üle pea tõsta! Ärge peksake üle või munad eralduvad tükkideks või näivad kuivad.

   
   

3. Lisage munavalgetele pärast peksmist toiduvärvi hambaorkuga. Värv küpsetatakse kergemini kui segu, nii et lisage rohkem värvi, kui arvate, et vajate. Segage umbes kolm minutit, kuni moodustuvad jäigad piigid; eemaldage kauss ja pöörake see tagurpidi. Kui see ei liigu, on see hea.

4. Siivilöidä & frac34; tass blanšeeritud mandlijahu ja 1 tass tuhksuhkrut kaussi. Segamiseks segage kuivained.

5. Lisage pool kuivast segust munavalgetega segistisse. Sega kokku klappides ja lehvitades kummist spaatliga, kuni see on ühendatud. Lisage ülejäänud kuivained ja segage, kuni segu voolab nagu laava. Murra kiiresti sisse, alt üles, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt ühendatud.

6. Tõsta taigen spaatliga torukotti. Lõika koti ots umbes & frac14; hõbedast otsa alla, kasutades kääridega kerget liikumist. Kasutage prinditud juhendit, et torgata tainas 90 kraadi nurga all silpatiga vooderdatud küpsetusplaadile. Vajutage, kuni tunnete, et olete peaaegu joone lähedal, seejärel tõmmake.

7. Sulatage küpsetusplaat mõlemalt küljelt alla ja raputage kergelt pärast torustamist. Kui näete taignas endiselt mullid, pange need hambaorkuga.

8. Küpseta 18 minutit, pannil pooleks keerates.

Täitmine:

1. Segage toorjuustu ja tuhksuhkrut kuni segu on kohev ja sile. Vajadusel lisage piima tilk, et seda vedeldada. Sega juurde maasikaküpsetusemulsioon. Sõltuvalt teile meeldivast värvist lisage kuni 1 tl.

2. Kui olete küpsetanud, leidke sobivad makroonipealsed. Lisage ühe makrooni keskele täidisekook, seejärel asetage teine ​​makaron ja vibutage, et täidis ühtlaselt leviks.

   
   

Cooki märkus