Maitsvad, kuid mitte nii toitvad, need 11 toitu sisaldavad palju küllastunud rasvu

Mõned neist võivad teid üllatada.

• Autor: Jennifer Larson
• Värskendatud kuupäev:

Need on maitsvad, selle üle ei vaielda. Kuid ilmselt teate, et peaksite vältima rohkete küllastunud rasvade sisaldusega toitude söömist.

Küllastunud rasv on definitsiooni järgi rasv, mis on toatemperatuuril tahke. Küllastunud rasvu leidub sageli loomsetes toiduainetes, aga ka troopilistes õlides, nagu kookos- ja palmiõli. Ja American Heart Associationi sõnul peate lähenema toitudele, mis on kõrge küllastunud rasvasisaldusega ettevaatusega. Küllastunud rasvade sisaldusega dieet võib tõsta teie LDL-kolesterooli ehk 'halva' kolesterooli taset, mis suurendab südamehaiguste ja insuldi riski.

'Kui teie toit on üldiselt rasvarikkam, on see kalorisisaldus suurem, kuna rasv on kaloritihedam toitaine,' lisab Amy Reed, MS, RD, CSP, LD , laste dietoloog ja toitumis- ja dieediakadeemia pressiesindaja.

'Soolestikul on palju häireid ka siis, kui see on täis küllastunud rasvu ja see ei sisalda selle puhastamiseks kiudaineid,' ütleb. Kara Burnstine, MS, RD, LDN, CDCES, Pritikin pikaealisuse keskuses ja spaas registreeritud dietoloog ja toitumiskoolitaja.

Toidud, mis sisaldavad palju küllastunud rasvu

Vaadake seda nimekirja toiduainetest, mis kipuvad sisaldama palju küllastunud rasvu. Kui sööte neid toite regulaarselt palju, võite süüa rohkem küllastunud rasvu, kui arvate – ja võiksite mõelda selle vähendamisele.

Või

Tunnistagem kohe, et loomsest rasvast saadud võis on nii küllastunud rasvu kui ka kaloreid. Kuid ärge pange võid riiulile ja sirutage automaatselt margariini poole, sest margariin sisaldab sageli transrasvu, mis pole samuti teile kasulikud. Üldreeglina on parem valida oliiviõli, milles on vähe küllastunud rasvu, kuid mis on rikas monoküllastumata rasvade poolest, või võide, mis on madala küllastunud rasvasisaldusega ja ei sisalda transrasvu.

Seotud: Rasvane kõhn: millised on neli parimat rasva, mida süüa?

Deli liha

Oh, need töödeldud ja vinnutatud liha. Need on nii maitsvad, kuid kipuvad sisaldama ka palju küllastunud rasvu, muutes need enamiku jaoks 'mõnikord' või 'juhuslikuks' toiduks. Lisaks delilihale meeldib toit kuum koerad ja peekon kuuluvad ka sellesse kategooriasse.

Punane liha

Punases lihas võib olla ka palju küllastunud rasvu, seega lugege kindlasti etikette ja vaadake rasvasisaldust. Või otsige lahjemaid lõikeid. USDA andmetel on lahja veiselihatükk a 3,5-untsi portsjon, mis sisaldab kokku vähem kui 10 grammi rasva ja vähem kui 4,5 grammi küllastunud rasvu . Eriti lahja portsjon sisaldaks kokku vähem kui 5 grammi rasva ja vähem kui 2,5 grammi küllastunud rasvu. Samuti, kui soovite tõesti burgerit, võiksite valida lahjemad versioonid, nagu piisoniburger, soovitab Burnstine.

Kookosõli

Kookosõlil oli kindlasti hetk mitte liiga kauges minevikus, osaliselt seetõttu, et paljud inimesed võtsid omaks dieedid nagu ketogeenne ja paleo dieet. Kuid peaksite sellele tootele lähenema ettevaatlikult. Terviseeksperdid on juba ammu teadnud, et kookosõlis on palju küllastunud rasvu. See on 100 protsenti rasv ja 80-90% Harvardi ülikooli T. H. Chani rahvatervise kooli andmetel on sellest küllastunud rasv. Paljud pakendatud toidud sisaldavad ka kookosõli, nii et isegi kui te ise kookosõli ei osta, võib see siiski peituda mõnes teile meeldivas toidus.

Küpsetised

Ka muffinid, koogid ja muud pakendatud küpsetised, mida saate osta toidupoest, on tavaliselt rasvarikkad. Säilivusstabiilsuse tagamiseks läbivad need protsessi, mida nimetatakse hüdrogeenimiseks. Kahjuks tekivad nii transrasvad, mis uurimine viitab sellele, et teiste haiguste hulgas on suurem risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

Seotud: Miks kookosõli ei ole teie südamele hea

Praetud toidud

Tõenäoliselt ei lõpetaks te selliste toitude nagu kana, sibul, seened või suvikõrvits söömist, sest need on tervislikud. eks? Kahjuks, kui paneerite neid tugevalt ja seejärel praadite, kogute selle käigus palju rasva ja lisakaloreid. Burnstine'i sõnul on kõige olulisem praadimise protsess. 'See on õli,' selgitab ta. 'Nad kasutavad taimeõli ja nad kasutavad seda palju ja õli on umbes 4000 kalorit naela kohta.'

Suupiste kreekerid

Äärmiselt mugav on haarata näksimiseks kott suupistekreekereid, kuid kui see harjumuseks saab, võite selle hinna maksta hiljem. Küllastunud rasvade sisaldus võib olla oodatust suurem.

Jäätis

Terviseeksperdid soovitavad tervisliku toitumise osana madala rasvasisaldusega piimatooteid, nagu piim ja jogurt. Tegelikult Ameerika Südameassotsiatsioon soovitab enamikule täiskasvanutele kaks kuni kolm portsjonit madala rasvasisaldusega piimatooteid päevas. Kuid rasvasisalduse mõõtmiseks vaadake selle jäätisekarbi etiketti. See ei pruugi – või tõenäoliselt ei saagi – kvalifitseeruda „madala rasvasisaldusega”. Kui olete mures, võite süüa väiksema portsjoni või harvemini või valida vähendatud rasvasisaldusega versiooni.

Laastud

Nii nagu suupistekreekerites, on ka kartulikrõpsudes rohkem küllastunud rasvu. Õnneks, kui olete krõpsu-narkomaan, on teil palju tervislikumaid valikuid, näiteks küpsetatud krõpsud, mis pakuvad teile siiski maitset ja krõmpsu, ilma et see teie südame-veresoonkonna süsteemile nii palju ohtu kujutaks.

Friikartulid

Kui suudad vastu panna kiusatusele tellida burgeri juurde värskeid, tuliseid soolaseid friikartuleid, on sul tahtejõudu rohkem kui paljudel inimestel. Kuid teie arterid on tänulikud, sest friikartulid võivad õlis praadimisel olla palju küllastunud rasvu.

Pitsa

Pitsa ei pea olema kõrge küllastunud rasvasisaldusega, kuid sageli see on. Miks? Sest me paneme sellesse palju juustu, milles on palju küllastunud rasvu. Ja mis veelgi hullemaks teeb, lisame sageli palju vinnutatud liha, nagu pepperoni ja vorsti. Vähendage juustu kogust või vahetage osa täisrasvast juustu madala rasvasisaldusega juustu vastu, et muuta see tervislikumaks valikuks. Boonus: lisage toitumise suurendamiseks kuhjaga köögivilju.

Seotud: Alates avokaado- ja oliiviõlist kuni kookos- ja seesamiõlini – siin on teie südame jaoks parimad ja halvimad toiduõlid

Hoiatussõna

Täisrasvaselt tootelt saab alati üle minna madala või rasvavaba versiooni vastu. Mõtle: jogurt ja juust. Kuid rasv on see, mis paljudele toiduainetele hea maitse annab, märgib Reed. 'Nii et kui me sööme midagi, mis meid ei täida, ei jäta see meid rahule,' ütleb ta. 'Ja rasv on paljuski põhjus, miks me tunneme end pärast sööki küllastununa ja rahuloluna.'

Ja kui te ei tunne end rahulolevana, võib teil tekkida kiusatus lihtsalt süüa jätkata, mis ei pruugi teie jaoks nii tervislik olla.

Te ei pea tingimata loobuma küllastunud rasvadest. Siiski peate meeles pidama oma üldist toitumisvajadust. Näiteks taldrik röstitud juurvilju, mille peal on veidi sulavõid, annab teile palju rohkem kasu kui mitu portsjonit suupistekreekereid.

'Me lihtsalt peame enamasti valima toidud, mis annavad meile parema toitumise,' ütleb Reed.

Järgmisena: Kas proovite vältida transrasvu? Siin on toidud, millele tähelepanu pöörata – ja parimad dieediarstide poolt heaks kiidetud vahetustehingud

Allikad:

• Ameerika südameassotsiatsioon . Piimatooted – piim, jogurt ja juust
• Ameerika südameassotsiatsioon . Küllastunud rasv .
• Kara Burnstine , MS, RD, LDN, CDCES, Pritikini pikaealisuse keskuse ja spaa registreeritud dietoloog ja toitumiskoolitaja.
• Harvardi rahvatervis . Kas või on tõesti tagasi?
• Harvardi T.H. Chani rahvatervise kool . Kookosõli .
• Toitumise ajakiri . Transrasvhapete tarbimine on seotud põletiku ja endoteeli düsfunktsiooni plasma biomarkeritega .
• Mayo kliinik . Veiseliha jaotustükid: juhend kõige lahjamate valikute kohta .
• Mayo kliinik . Milline määre on minu südamele parem – või või margariin?
• Amy Reed, MS, RD, CSP, LD, laste dietoloog ja toitumis- ja dieediakadeemia pressiesindaja.

---