Martha Stewarti makaronid ja juust

(Martha Stewarti makaronid ja juust)

Retsept a pajaroog makarone, valget kastet ja riivitud kollast juustu registreeriti Bostoni kokakooli kokaraamatus 1896. aastal ja ameeriklased on sellest kodukootud klassikast rõõmu tundnud. . Kõigi nende [koostisosade] summast saab tõeliselt meeldejääva roa, mille pruunikas ülaosa on kreemja sulakeskmega kaunilt kontrastne. Karbisegust ei saa miski küünalt kinni hoida. Martha Mile-High Apple Pie'i ja muu retsepti saamiseks klõpsake siin . Veelgi maitsvamate Maci ja juustu retseptide saamiseks klõpsake siin.

Martha Stewarti makaronid ja juust

Hinda seda:

0,0 alates 0 Hääled

• Serveerib

  10–12

• Aktiivne aeg

  15 min

• Aeg kokku

  45 min.

• Prindi

Koostisosad

• & frac12; tass(1 pulk) soolamata või, pehmendatud
• 6 viilukvaliteetne valge leib, koorikutega lõigatud ja rebitud & frac14; - kuni & frac12; - tollisteks tükkideks
• 5 & ​​frac12; tasspiim
• & frac12; tassuniversaalne jahu
• 2 tljämesool
• & frac14; tlvärskelt riivitud muskaatpähkel
• & frac14; tlvärskelt jahvatatud pipar
• & frac14; tlcayenne või maitse järgi
• 4 & frac12; tassriivitud teravvalge cheddar (umbes 1 & frac14; nael)
• 2 tassiriivitud Gruyere (umbes 8 oz)
• 1-naelküünarnuki makaronid

Võtmesildid

• 45 min või vähem
• Ameeriklane
• Ameerika toit
• leib
• või
• cayenne
• kuulsus
• cheddar
• kokaraamat
• kriipsuklassika
• kriipsude retseptid
• kriipsud
• gruyere
• lastesõbralik
• makaronid
• Martha Stewart
• Martha Stewarti makaronid ja juust
• piim
• muskaatpähkel
• pasta
• kiire
• retseptid

Juhised

1. Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F. Või 3-kvartne pajaroog. Pange leib keskmise kaussi. Sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 2 spl võid; valage leivaga kaussi ja visake katteks.

2. Kuumutage keskmises potis ja keskmisel kuumusel piima. Sulata ülejäänud 6 supilusikatäit võid kõrgel poolel keskmisel kuumusel. Rouxi saamiseks lisage jahu ja keetke segades 1 minut (ärge laske pruunistuda). Valamise ajal valage järk-järgult kuuma piima. Jätkake küpsetamist pidevalt vispeldades, kuni segu mullib ja pakseneb. Eemaldage pann tulelt. Sega juurde sool, muskaatpähkel, pipar, cayenne, 3 tassi cheddarit ja 1 & frac12; tassid Gruyère.

3. Küpseta pastat suures potis keeva veega 2–3 minutit vähem kui tootja juhised. Kurna makaronid, loputa külma jooksva vee all ja nõruta uuesti. Sega makaronid juustukastmesse.

   
   

4. Vala segu ettevalmistatud nõusse. Puista ühtlaselt järelejäänud 1 & frac12; tassid cheddarit ja & frac12; tassi Gruyère'i, seejärel asetage leivatükid. Küpseta, kuni see on kuumutatud ja kate on pruunistunud, umbes 30 minutit. Viige 5 minutit enne serveerimist restile jahtuma.

Köögilett

Pakutakse 10–12.

Autori kohta

Uuesti välja trükitud Martha Ameerika toit autor Martha Stewart. Autoriõigus © 2012, Martha Stewart. Foto autoriõigusega Romulo Yanes. Avaldanud Clarkson Potter, Random House, Inc. osakond. Saadaval kõikjal, kus raamatuid müüakse.