Mis kurat on Chioggia peet? Lisaks kuidas neid kauneid peete nautida

Võib-olla ostsite hiljuti oma kohalikul taluturul, kui leidsite, et avastasite värvilise ja veidra Chioggia peedi lahtilõigatuna ja püüdis elavalt teie pilku. See näeb välja nagu köögivili otse a Dr Seuss raamat, aga see suhkruroo triibuline peet on väga ehtne!

Mis on Chioggia peet?

Chioggia peet (hääldatakse kee-OH-gee-uh), tuntud ka kui kristalliseerunud suhkruroo või kommiriba peet, pärineb Põhja-Itaalia linnast Chioggiast ja sai populaarseks 19. sajandil. See pärandpeet on silmapaistvaim oma silmatorkavate sügavroosade ja valgete spiraalide poolest ning peet lisab salatitele ja salatitele ilusat värvi. supid .

Seotud: 23 kõige kummalisemat toitu kogu maailmast

Kuidas Chioggia peet maitseb?

Kuigi kommipeeti saab valmistada sarnaselt mis tahes muu peediga, on Chioggial eriti magus ja mahe maalähedane maitse – ja see ei 'veritse' nii palju kui tavaline peet, mis tähendab, et te ei pea erkpunase pärast muretsema. peedimahl määrib teie sõrmi ja riideid. Peet on jaheda ilmaga kultuur, nii et värskeima maitse saamiseks sööge seda sügisel ja talvel.

Kuidas valmistada Chioggia peeti

Chioggia peet 'küpseb väga varakult ja on maheda maitsega ning nõuab seetõttu vähem küpsetusaega kui enamik peedisorte'. Sweetwater Organic Community Farm . Samuti hoiatavad nad: 'olge peedi pesemisel õrn, kuna te ei soovi nahka murda, mis võimaldab toitainetel välja pääseda.'

Nagu ka teisi peedisorte, saate Chioggia peedi rohelisi ja varsi kasutada mitmesugustes toitvates ja maitsvates retseptides, näiteks Kiiresti marineeritud peedivarred või see Juurest lehtedeni peedisalat . Peedi roheliste kodus kasutamiseks pöörake põllumajandustootjate turul erilist tähelepanu sellele, et valiksite tugevad, muljumata peedid koos värskete ja lopsakate rohelistega. Kuigi võite peedirohelist hoida külmkapis (ehkki eraldage need enne ladustamist kindlasti peedijuurtest), on peedirohelist kõige parem kasutada päeva või kahe jooksul pärast ostmist.

Nagu ka teisi peete, võite Chioggia peeti tarbida toorelt või keedetud kujul.

• Sööge Chioggia peeti toorelt värskes salatis, et lisada veidi maalähedast krõmpsu.
• Rösti või auruta Chioggia peet – see pehmendab peeti ja muudab maitseprofiili, muutes selle suurepäraseks lisandiks odra, riisi või muude soolaste lisanditega. Kitsejuust on ka eriti populaarne lisand igale röstitud peedisalatile.
• Prae Chioggia peeti koos teiste köögiviljadega, et lisada praepannile värvi.
• Marineeritud Chioggia lisab maitsepuhangut, mis sobib ideaalselt pearoa kõrvale või salati peamise koostisosana.

Vihje : Chioggia peedi keetmisel lisa tilk sidrunimahla või valget äädikat, et nende värv ei tuhmuks.

Chioggia peedi retseptid

Vaadake neid maitsvaid peedi retsepte, mis kõik maitseksid Chioggia peediga maitsvalt:

• Emmy auhindade pärilik peedisalat
• Röstitud peedi salat
• Lilla teravilja röstitud peedi ja odra salat
• Sügissalaat peedi, porgandi ja kaljakapsaga
• Pärand peedisalat kitsejuustuga 'Bonbons'

Kas olete proovinud Chioggia peeti? Mida sa arvasid?

Järgmisena, Mis kurat on roosa pärliõun?