Mis kurat on salaki vili ja kuidas seda süüa?

Tutvuge salakiga, viigimarjasuurusega puuviljaga, mida kasvatatakse kogu Aasias. Punakaspruuni kestendava naha tõttu tuntud ka madupuuna, on salak Indoneesias, Bruneis ja Malaisias populaarne magushapp.

Salakil on söödav valge viljaliha, mis maitseb tavaliselt magusalt ja hapukalt (kuigi selle kolm laba meenutavad küüslauguküünt). See ei pruugi olla kõige toretsem Aasia vili turul – selle pruun koor tundub kirjude mangode, papaia ja rambutaanide kõrval tuhm –, kuid see on kindlasti maitset väärt.

'Asjatundmatute jaoks pakub see lihakas käsnjas suupiste erksate maitsete lõhnastatud kokteili,' kirjutab Smithsoniani ajakiri Rachel Nuwer, 'ananassi, tsitruseliste, mee ja võib-olla isegi seebi nootidega.'

Kohalikud naudivad neid unikaalseid puuvilju otse puu otsast, kuid neid saab ka marineerida, kuivatada, praadida või keeta ja teha magusat määret, ütleb Nuwer. Põllumehed kääritavad neid ka kangeks meekarva veiniks.

Salaksit on USA-s raske leida (kuigi tasub kontrollida kohalikku Hiinalinna, kui teil on õnn selle lähedal elada), kuid võite leida need Internetist .

Kas olete kunagi salakit proovinud? Mida sa arvasid? Räägi meile kommentaarides!