Õuna-pekanipähklipirukas valge šokolaadi burboonikastmega

• Autor: Paraad
• Värskendatud:Originaal:

See retsept saavutas õunakoogi kategoorias esikoha PARADE'i All-American Pie-Off . Michelle Stuart , Pie-Off kohtunik ja 26-kordne riigi pirukameistrivõistluste võitja, pälvis piruka magus küpsisekoor, õuna-pekanipähklid. kaneeli täidis ja selle lihtne taevalik salakaste: valge šokolaadi bourboni tilk.

Seotud: Lihtsad pirukate retseptid

• Kestus
• Küpsetusaeg
• 8-12 Portsjonid

Koostisained

Täitmine

• 8 suurt Granny Smithi õuna, kooritud ja viilutatud
• ⅓ tassi valget suhkrut
• ⅓ tassi pruuni suhkrut
• 1 tl kaneeli
• ½ tassi hakitud pekanipähklit

Küpsisekoor

• 2 tassi jahu
• 2 tassi suhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ¼ tl soola
• 2 muna, kergelt lahtiklopitud
• 1½ pulka võid sulatatud

Valge šokolaadi bourboni kaste

• 1 (11,5 untsi) kott valge šokolaadi laastud
• ¾ tassi rasket koort
• 2 spl võid
• 1 spl burbooni

Ettevalmistus

Kuumuta ahi 350 kraadini.

Täidise valmistamiseks

1. Koori ja viiluta õunad . Pange õunad suurde kaussi ja segage õunad valge suhkruga, pruun suhkur , kaneeli ja pekanipähklid. Viska ühtlaseks katmiseks. Kõrvale panema.

Kooriku valmistamiseks

1. Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool. Sega korralikult läbi. Lisa munad ja sulatatud või või. Segage, kuni see on ühendatud kuivainetega. Jaga pooleks. Laota üks pool klaasist pirukaplaadi põhjale, töötle tainas külgedele. Tainas tuleb pehme. Vala sisse õunatäidis. Kata ülejäänud taignapoolega, sule servad sõrmedega vajutades põhjataignaga.
2. Küpseta tund aega eelkuumutatud 350 kraadises ahjus, kuni õunad on pehmed ja koorik kuldpruun.

Kastme valmistamiseks

1. Valmista kaste piruka küpsemise ajal. Kuumuta pannil või kuni sulamiseni. Lisa pannile koor ja kuumuta keemiseni. Eemaldage kuumusest. Lisa pannile valge šokolaadi tükid. Sega õrnalt, kuni valge šokolaad on sulanud. Lisage bourbon ja segage segu. Serveeri soojalt üle õunapirukas . Soovi korral tõsta peale vahukoort.