Parim paprika steigi retsept, mida saate tänu üllatavale koostisosale kunagi maitsta

See retsept muudab traditsioonilise piprapihvi kergelt jalapeñosid ja Aloha paprikaid valgete cheddari tangude asemel.

• Autor: Shea Goldstein
• Avaldamise kuupäev:

Paprika praad , tuntud ka kui Steak au Poivre, koosneb pehmetest veiseliha ribadest koos praetud paprika ja sibulaga, mida tavaliselt serveeritakse riisi peal.

Kuigi see Pipar praad retsept ei ole traditsiooniline valmistamisviis, see pole originaalist nii kaugel. Tangud võta tavalise riisi asemele ja sügavuse andmiseks lisasin terava valge cheddari.

Rääkimata sellest, et juust on alati hea mõte!

Seotud: Kuidas valmistada krevette ja tangusid

Mis tüüpi lihast piprapraad tehakse?

Piprapihv valmistatakse tavaliselt küljepihvist, raudsteikist või välisfileest. Selle roa jaoks lisasin ma jalepeño paprikat, mida tavaliselt igapäevastes piprapihvide retseptides ei leidu, kuid te kõik teate mind – ma armastan neid. Kasutasin ka pipart nimega 'Aloha'.

Ma jumaldan uute asjade leidmist – eriti kui need osutuvad headeks. Ma leidsin need paprikad Publixist ja kui saate, peaksite proovima neid kätte saada, kuid ärge higistage, kui te ei saa. Aloha paprika ei ole vürtsikas kuum; nad on väga sarnased paprikatega. Nende maitse on sarnane, kuid veidi magusam ja nende värv on pisut erksam.

Kas te ei leia Alohast? Kindlasti võid kasutada kollast, rohelist või punast paprikat või kõiki kolme!

Seotud: 9 võrratut kuubikpihviõhtusööki nendeks õhtuteks, mil inspiratsiooni napib

Tangudes sisalduv juust kompenseerib osa paprikate kuumusest, kuid kuumust saate reguleerida ka kasutatava jalapeño paprika koguse või kasutamisega võrreldes Aloha või paprikatega.

Paprika särts ja steigi rikkalikkus koos juustutanguga on nii ilus kooslus.

Miks on piprapraad nii sitke?

Paprika praad võib olla väga sitke, kui kasutatakse valesid veiselihatükke. Padruni steik ja sääreosa pärinevad nii lehma sääre- kui ka käelihastest ning kipuvad olema väga sitked. Otsige lõikeid, nagu laudpraad, küljepraad, ümar praad ja välisfilee.

Parim piprapihvi retsept

• Kestus
• Küpsetusaeg
• Ettevalmistusaeg
• 4 Portsjonid

Koostisained

• • 2 tassi kruupe
• • 1 nael veise välisfilee või küljetükk praad , viilutatud õhukesteks ribadeks
• • 2 spl võid
• • 3 jalapeno paprikat, seemnetest puhastatud, kooritud ja õhukesteks viiludeks
• • 1 Aloha ehk paprika õhukesteks viiludeks
• • 1/2 suurt valget sibulat, õhukeseks viilutatud
• • 1 purk prantsuse sibulasupp
• • 3 1/2 tassi veiselihapuljongit, jagatud
• • 2 spl punase veini äädikat
• • 2 spl võid
• • 8 untsi Cabot Vermont Extra Sharp White Cheddar, purustatud
• • Itaalia petersell, hakitud

Ettevalmistus

1. Tee tangud vastavalt pakendi juhistele (mina kasutan 5 min kruupe), kata ja tõsta kõrvale.
2. Suurel pannil sulatage või keskmisel kuumusel.
3. Lisa pipar ja sibulaviilud, puista peale soola ja prae 5-7 minutit, kuni kahvliga on pehme. Kui pann kuivab, lisage julgelt 1 spl korraga.
4. Tõsta kuumust keskmisele kõrgele ja lisa praad ribadeks ja praadida, vispeldades kuni pruunistumiseni.
5. Lisama supp , 1 tass puljongit ja äädikat; segage segu, laske madalal keema tõusta, seejärel alandage kuumust ja katke kaanega.
6. Hauta umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades ja tõsta tulelt.
7. Lisa ülejäänud veiselihapuljong ja cheddar tangudele; mikrolaineahjus 2 minutit kaanega, sega ja mikrolaineahjus veel 2 minutit.
8. Serveeri praad ja paprika tangude peale ning puista peale peterselli.

---