Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Proovige seda täiuslikku suvist suvikõrvitsa kooki röstitud maasikakastmega blogijalt I Am Baker Amanda Rettke



Uurige Oma Ingli Arv

 suvikõrvitsa kook maasikakastmega

Valge suvikõrvitsa kook

Alison Ashton

Suvikõrvits on selle magustoidu saladus uuest kokaraamatust Kodutalu retseptid populaarsete poolt Olen Baker blogija Amanda Parandage . Niiske ja õrn, 'see on õrn, kuid maitsev,' lubab ta. Seotud koos maasikas kaste, 'see kook on suve määratlus!' Kaste on suurepärane ka vaniljejäätise, pannkookide või vahvlite peal.


Röstitud maasikakaste

Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F. Korraldage 2 tassi värskelt viilutatud maasikad ühe kihina pärgamendiga vooderdatud lehtpannil. Nirista ühtlaselt 2 spl vahtraga siirup. Puista peale ¼ tl jahvatatud kaneeli . Rösti 10–12 minutit või kuni marjad on pehmed ja hakanud mahla eritama. Segage keskmises kausis 1 (10 untsi) purk maasikas konservid ja röstitud maasikad. Kui eelistate vedelamat kastet, lisage kuni ½ tassi sooja vett. (Teeb umbes 3 tassi.)

Seotud: Amanda Rettke oma Ooey-Gooey burger on teie järgmisel kokkamisel hitt

[Alates Kodutalu retseptid: Kesk-Lääne inspiratsioonid, pere lemmikud ja tarkusepärlid äge kodukoka käest autor Amanda Rettke. Autoriõigus © 2022, Amanda Rettke. Kordustrükk William Morrow loal, HarperCollins Publishersi jäljend.]

  • 8 Portsjonid

Koostisained

Suvikõrvitsa kook

  • Mittenakkuv toiduvalmistamissprei
  • ½ tassi (1 pulk) soolata võid, toatemperatuuril
  • ⅔ tassi granuleeritud suhkrut
  • ½ tl vaniljeekstrakti
  • 4 suurt munavalget, toatemperatuuril
  • 2 tassi sõelutud universaalset jahu
  • 2 spl maisitärklist
  • 1 spl küpsetuspulbrit
  • ¼ tl koššersoola
  • ⅔ tassi täispiima
  • 1 väike suvikõrvits, kooritud ja peeneks hakitud, nõrutamata (umbes 1 tass)
  • Röstitud maasikakaste
  • Vahukoor, serveerimiseks (valikuline)

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Katke 9-tolline Bundti pann küpsetuspihustiga.

2. Vahusta või, suhkur ja vanill suures kausis keskmisel kiirusel 30 sekundit, seejärel sega kõrgel 2–4 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa munavalged; peksid keskmisel, kuni see on lihtsalt lisatud.

3. Sõeluge keskmises kausis omavahel jahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Lisa umbes kolmandik jahusegu koorega võile ja suhkrule; kombineerimiseks löö madalale. Sega vähehaaval sisse pool piimast, veel kolmandik jahusegu, seejärel ülejäänud piim ja jahusegu. Jätkake madalal vahustamist, kuni see on lihtsalt ühendatud. Voldi suvikõrvits ja selle vedelik käsitsi sisse.


4. Kraapige tainas ettevalmistatud pannile. Küpseta 25–30 minutit või seni, kuni keskele torgatud hambaork väljub mõne puruga, kuid selle külge ei ole kleepunud märg tainas (ärge üle küpsetage). Jahuta kooki pannil 15 minutit, seejärel kummuta see suurele serveerimistaldrikule.

5. Serveerimiseks vala maasikas kaste koogile, jättes mõned üksikuteks viiludeks. Katke iga koogiviiluga soovi korral vahukoort ja tilk maasikakastet.