Salajane Coca-Cola valem selgus!

Mul on maailma kuulsaim salavalem ja ma pole isegi partiid teinud. Võib-olla saate, kuid see oleks ebaseaduslik, kuna see sisaldab väikest kogust kokaiini. Pealegi olen ma kirjanik, mitte maitsekeemik ega hullu leiutaja, nii et pole isegi proovinud. Aga kuidas ma selle käsikirjalise valemi valdusse jõudsin ja mida see tähendab, on huvitav lugu.

Ülaltoodud faksimill pärineb minu lehelt 491 uus raamat , Jumala, riigi ja Coca-Cola jaoks: Ameerika suure karastusjoogi ja seda valmistava ettevõtte lõplik ajalugu (Põhiraamatud, 2013, kolmas trükk). See on Frank Robinsoni käekiri, sama tüüp, kes esiteks nimetas Coca-Colat. Tema partner, Atlanta patendiravimimees ja proviisor John Pemberton lõi joogi 1886. aastal, kuid nimetas seda lihtsalt minu karastusjoogiks, kuni Robinson pakkus välja meeldejääva nime, mis viitab kahele peamisele ravimi koostisosale - kokaleht (sisaldab alkaloidi kokaiini) ja kola pähkel (sisaldab alkaloidi kofeiini). Robinsoni käekiri võib tunduda tuttav, kuna ta kirjutas välja ka kuulsa Coca-Cola kursorikirja logo. Ta reklaami ja valmistas jooki ka selle algusaastatel. Ja pärast seda, kui Pemberton ta reetis, müües õigusi jupikaupa ilma tema loata, veenis Robinson teist Atlanta proviisorit Asa Candlerit pärast Pembertoni surma 1888. aastal Coca-Cola kätte saamiseks ja selle nõuetekohast propageerimist.

Ilma Frank Robinsonita, keda ma nimetan Coca-Cola laulmata kangelaseks, oleks see jook läinud ilmselt Pembertoni teiste väljamõeldistega, nagu näiteks Stillingia ekstrakt, Globe Flower köhasiirup või Prantsuse Wine Coca.

Pange tähele, et ka siin on lisatud 1884. aastal leiutatud Prantsuse veinikoka valem. Seda seetõttu, et see on tegelikult Coca-Cola eelkäija. Siin on see kühvel. 1880. aastatel oli kokakalehe infusiooniga prantsuse vein Vin Mariani maailmakuulus jook, mille kinnitasid sellised nagu Thomas Edison, kuninganna Victoria ja paavst Leo XIII. Nii et Pembertoni Prantsuse veinikook oli vaid üks arvukatest jäljendajatest. Siis hääletas Atlanta 1885. aastal 1. juulist 1886. Kuivaks muutumine muutis Pemberton paanikas veini välja võtmiseks oma jooki, kuigi jättis kokalehe vedelikuekstrakti. Magustamiseks lisas ta kola-pähkli, laimimahla, sidrunhapet, mõned karamellivärvid, hulga huvitavaid eeterlikke õlisid (vanilje, muskaatpähkel, koriander, neroli jms koos tühise koguse alkoholiga) ja terve hulga suhkrut. mõru maitse. Siis segas ta jääl unts siirupit viie untsi gaseeritud veega jasiin on—Coca-Cola, kasutusele võetud 1886. aasta mais.

Irooniline on see, et kui Atlanta paar kuud hiljem väidetavalt kuivaks läks, leidis Pemberton, et ta võiks siiski müüa Prantsuse veinikokat ravimjoogina. Tal polnud tegelikult vaja seda muuta.

Kuidas ma selle faksi koopia sain? Kui kirjutasin kakskümmend aastat tagasi raamatu esimest väljaannet, intervjueerisin lapselapselaps Frank Robinson II-d, kes mängis minuga kassi ja hiirt, võimaldades mul valemis kiiret tippu viia, kuid ei lasknud mul kunagi seda teha seda. Mõni aasta hiljem, kui ta lahutas, nõudis naine asula osana valemit, põhjustades selle üle väga avalikku lahingut. Frank pidi seda hoidma, kuid suri siis 2001. aastal vähki. Neli aastat hiljem kutsus ta õde Laura Robinson Vanwagner mind hämmingust. Tal oli valem. Teil peaks olema koopia, ütles ta ja andis selle mulle.

Pärast seda, kui Pemberton joogi välja mõtles, jäi põhivalem samaks, kuid aja jooksul muudeti seda veidi. Asa Candler ja Frank Robinson askeldasid selle kallal, mis võib olla tingitud asjaolust, et see versioon pole päris sama, mis teine ​​valem, mille olen saanud raamatust ja mille leidsin Pembertoni retseptiraamatust. Siis võtsid nad 1903. aastal kokaiini välja (kuigi valem sisaldab endiselt dekokainitud kokalehte). Mõni aasta hiljem vähendasid nad USA valitsusega sõlmitud kokkuleppe raames kofeiini kogust poole võrra. 1980-ndatel aastatel läks USA koksi suhkrult üle kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupile. Mingil hetkel asendas sidrunhapet fosforhape.

Nii et täna tarbitav Coca-Cola pole päris sama. Eeldatavasti pole ka Atlantas Coca-Cola maailma muuseumis Atlanta nii kuulsalt lukustatud valem ka päris sama. (Minu väikese videotuuri jaoks selle ülemise varahoidla esitluse kohta klõpsake nuppu siin .)

Miks siis kogu selle maailmakuulsa salavalemi üle kogu vaimustus on? Ma arvan, et see on rohkem seotud müstika ja hype kui tegelikkusega. Kui ma esimest korda kaalusin valemi oma raamatusse panemist, olin mures, et see võib ettevõttele kuidagi haiget teha. Nii küsisin Coke'i pressiesindajalt, mis juhtuks, kui ma (hüpoteetiliselt) seda teeksin.

Ta naeratas, avas oma lauasahtli ja teeskles, et ulatas mulle midagi. Siin sa lähed, Mark. Oletame, et mul on valem just siin. Mida sa sellega peale hakkad? Ma ütlesin, et panen selle oma raamatusse.OK, siis mis?Noh, äkki keegi jõuaks.Hästi. Kuidas nad seda nimetavad? Kuidas nad seda levitavad ja reklaamivad? Mida nad küsivad?Ma nägin tema mõtet. Coca-Cola oli kulutanud tublisti üle sajandi maailma kõige tõhusama levitamis- ja reklaamisüsteemi loomisele. Miks peaks keegi ostma võltsitud Coca-Cola, mis peaks maksma rohkem raha ja mida oleks raskem leida kui Tõeline Asja?

Hea küsimus. Selgub, etpärisCoca-Cola valem pole üldse saladus. See on silmapiiril - halastamatu turundus ja universaalne kättesaadavus.

Mark Pendergrast on raamatu autor Jumala, riigi ja Coca-Cola jaoks: Ameerika suure karastusjoogi ja seda valmistava ettevõtte lõplik ajalugu ,ja muud raamatud, sealhulgas Aeg-ajalt põhjused: kohvi ajalugu ja kuidas see muutis meie maailma . Tema raamatute kohta teabe saamiseks ja temaga ühenduse võtmiseks minge aadressile markpendergrast.com .