See sametiselt sile suhkrumaisisupp on parim viis suvelõpu kõrvade kasutamiseks

Pole midagi paremat kui värskelt korjatud suhkrumaisisupp.

• Autor: Kelli Acciardo
• Avaldamise kuupäev:

Suve viimase puhkuse hurraa võib-olla tuli ja läks, aga Tööpäev möödumine ei tähenda mais hooaeg on samuti läbi.

Tegelikult on jäänud veel paar nädalat, et kohalikele talunike turgudele suhkrumaisi varuda ja valmistada Võõrastemaja Hastingsi pargis 's magus mais supp retsept!

'See retsept on tegelikult pärit peakokk Michael Levitoni restoranist Lumiere (praegu suletud), kui ma seal töötasin (peaaegu 10 aastat tagasi),' ütleb Alissa Tsukakoshi , Lexingtoni, MA Inni tegevkokk.

' Mais on minu jaoks kõige suvisem koostisosa ja ma armastan seda retsepti, sest see ei sisalda tegelikult midagi peale maisi ja selle lihtsus on tõesti ilus.'

See hooajaline maisisupp pole mitte ainult parim suvelõpu retsept, vaid seda on ka kodus nii lihtne meisterdada, kuna vajate vaid nelja koostisosa. Jätkake lugemist suhkrumaisisupi valmistamise ja Tsukakoshi parimate näpunäidete kohta.

Seotud: 11 parimat koorega maisi retsepti

Millal on suhkrumaisi hooaeg?

Suhkrumaisi kestad on korjamiseks valmis ajavahemikus mai kuni septembril , kui leiate, et nad võtavad üle põllumeeste turu stendid ja toidupoodide tootmiskäigud.

Mis on maisisupis?

See ei ole lihtsam kui Tsukakoshi retsept, mis sisaldab ainult nelja koostisosa: mais, vesi, sool ja neutraalne õli (nt maisi-, rapsi-, päevalilleõli jne).

Seotud: Parimad maisi retseptid

Parimad näpunäited

• Peaksite proovima seda blenderiga blenderdada vähem kui pooleldi täis ja paar minutit, et supp oleks täielikult püreestatud.
• Täielikult segades vabaneb maisist kogu tärklis, mis muudab supi kreemjamaks.

Seotud: Siit saate teada, kui kaua kulub maisitõlviku keetmiseks

Mida serveerida suhkrumaisi supiga

Meie restoranis Linnakohtumise bistroo , serveerime röstitud maisi, redise, aiast pärit ürtide ja laimimahlaga. Ma arvan, et see sobib hästi igasuguste karpidega - homaar , kammkarbid või krabi.

Suveks aastal Kulinaariaaed , pakume ka selliseid asju nagu arbuusisalat, riidepuu praad maisi chimichurri ja nektariiniga.

Kõrval Kelli Acciardo Jälgi kelliacciardot

---