Selle tavalise söömisharjumuse vältimine võib vähendada teie südamehaiguste riski

See kardioloogide näpunäide on sõna otseses mõttes elupäästev.

• Autor: Emily Laurence
• Värskendatud kuupäev:

Mõned harjumused on nii teisel kohal loodus et me teeme neid neile isegi mõtlemata. Mõne inimese jaoks on see otse tema juurde kõndimine kohvi tegija niipea, kui nad ärkavad, et valada tassi joe. Kellegi teise jaoks võib see olla kõigi tulede kustutamine enne majast lahkumist.

On üks harjumus, mida paljud teevad söögi ajal, isegi sellele mõtlemata, ja see võib sõna otseses mõttes võtta aastaid sinust maha. elu : sirutades käe soolatopsi järele. Vastavalt aastal avaldatud uuring Euroopa südameajakiri , inimestel, kes lisavad oma toidukordadele pidevalt lisasoola, on enneaegse surma risk 28 protsenti suurem kui neil, kes lisavad toidule harva soola. Lisaks avastasid teadlased, et 50. eluaastaks võib järjepidev soola lisamine toidukordadele vähendada meeste eluea pikkust kahe ja naiste puhul ühe aasta võrra.

Miks võib soolal selline mõju olla ja kuidas kärpida, ilma et jääksite maitsetute roogade juurde? Siin on see, mida kardioloogid tahavad, et te teaksite.

Seotud: Teie Live-Well'i juhend südame tervise säilitamiseks ja südamehaiguste ennetamiseks

Kuidas sool võib südant negatiivselt mõjutada

Dr. Sean Heffron, MD , NYU Langone Healthi ennetav kardioloog selgitab, et peamine põhjus, miks liigne sool on südame tervisele halb, on see, et see võib tõsta vererõhku. 'Kõrge vererõhul on palju kroonilisi mõjusid südame-veresoonkonna tervisele,' ütleb ta. Dr Heffron selgitab, et rohke soola tarbimine toob kaasa naatriumi liigse veres. See mõjutab veresooni ümbritsevate lihaste pinget, mis seejärel tõstab vererõhku.

'Lihtsustatult öeldes ulatub see kõik tagasi meie keskkooli keemia juurde õpetajad õpetas meile osmoosi,” ütleb Dr Jennifer Chao, MD , NYU Langone Healthi kardioloog. 'Sool on naatrium, mis tõmbab vett osmoosi kaudu ligi. Vesi järgneb soolale, nii et mida rohkem soola on, seda paremini suudab teie keha vett kinni hoida, mis toob kaasa kõrgema vererõhu.

Dr Chao selgitab, et kõrgem vererõhk tähendab, et süda töötab rohkem, et pumbata verd südamest kriitilistesse organitesse. 'Aja jooksul, kui teie süda töötab väga raskelt, võib see väsida ja nõrgeneda, põhjustades südamepuudulikkust,' ütleb ta. Lisaks vererõhu tõstmisele ütleb dr Chao, et liigne sool on seotud ka põletiku tekitamisega , mis võib suurendada paljude tervisehäirete, nagu insult või vähk, riski.

Seotud: Mis on HCM? Kõige tavalisema päriliku südamehaiguse valgustamine

Aga kui palju on liiga palju? Vastavalt American Heart Associationile , peaksid inimesed piirama oma naatriumitarbimist 2300 milligrammini päevas, mis on üks teelusikatäis. Teisisõnu, mitte väga palju! Kui olete harjunud lisama soola kõigele, mida sööte, võite arvata, et selle piiramine teelusikatäis päevas tähendab maitsetu toiduga elamist. Kuid mõlemad arstid lubavad, et see pole nii.

Kuidas vähendada soola tarbimist ilma maitset kahjustamata

Dr Heffron ütleb, et esimene samm liigse soola tarbimise suunas on täpselt kindlaks teha, kust see teie dieedis pärineb. Kas sööte sageli väljas või kipute sööma palju liiga töödeldud toite, näiteks mikrolaineahjus küpsetatavaid toite? Kas kasutate palju maitseaineid või kastmeid? Tihti on tema sõnul need toidud tehtud rohke soolaga. Dr Chao nõustub. 'On üllatav lugeda külmutatud toitude toitumisalaseid märgistusi ja mõista, et 50 protsenti teie päevasest väärtusest on ainult ühes portsjonis ja sageli on igas pakendis kaks või enam portsjonit, nii et saate rohkem, kui teie igapäevane vajadus on. naatriumi ainult ühel toidukorral,” ütleb ta.

Kui valmistate ise süüa peamiselt kodus, pöörake tähelepanu sellele, kui palju soola toidu valmistamisel lisate. Söögi ajal proovige kõigepealt oma toitu selle asemel, et sirutada käed automaatselt soolaloksuti järele. Võib-olla maitseb see juba suurepäraselt ilma üldse midagi lisamata!

Seotud: Ürdid ja vürtsid võivad kaalust alla võtta – siin on 15, mida varuda

Mõlemad arstid soovitavad toitu maitsestada ka teiste ürtidega, näiteks küüslaugu või kuivatatud sibulapulbriga. Nad ütlevad, et erinevalt soolast on paljud ürdid tegelikult kasulikud südame tervisele ja seotud vererõhu langetamisega. American Heart Association soovitab katsetades basiilikut, karripulbrit, köömneid, rosmariini, paprikat ja tüümianit – need kõik on nii tervisele kasulikud kui ka maitsest pakatavad.

Isegi kui teil pole a perekond kui teil on anamneesis kõrge vererõhk või muud südame-veresoonkonna probleemid, ütleb dr Heffron, et soolatarbimise jälgimine on siiski mõistlik. 'Kõrge vererõhk on üks levinumaid terviseprobleeme, mis 70-80-aastastel inimestel esineb. Harjumused, mis me nooremana välja kujuneme, jäävad meie juurde, nii et mida varem hakkate tervislikke harjumusi kujundama, seda parem on teil,' ütleb ta. Kui soovid tervislikult vananeda, siis see nõuanne on südameasjaks!

Järgmisena, vaadake seitset elustiiliharjumust, mis võivad teie südame tervena hoida.

Allikad

• Dr. Sean Heffron, MD NYU Langone Healthi ennetav kardioloog
• Dr Jennifer Chao, MD , NYU Langone Healthi kardioloog

---