Slow Cooker kanahautis on kuskil supi ja haputüki vahepeal ning sobib suurepäraselt sügispäevadeks

Hautamisõhtu on parim õhtu.

• Autor: Krista Marshall
• Värskendatud:Originaal:

Teisel päeval sõitsin pärast pikka väljas olemist koju. Varem päeval sadas ämbritega vihma ja kui päike hakkas loojuma, temperatuur langes ja hakkas jäätuma ja lumi . Valge nöörisõidu ajal mõtlesin endamisi, kui tore oleks koju minna a aeglane pliit täis supp , hapukoor või hautis. Kahjuks ei olnud seda tol õhtul menüüs, aga ma tean, et peate sellest tundest aru saama.

Nendel kibedalt külmad päevad , miski ei maitse nii hästi kui a suur kauss millestki soojast ja maitsvast. See kreemjas aeglane pliit kanahautis sobib kindlasti teie tankimiseks ja samal ajal välja sulatamiseks!

Seotud: Vajalikud tšilli retseptid külmadeks päevadeks

See lihtne kanahautis on õrnalt täidetud praetud kana , köögiviljad ja kreemjas rikkalik puljong, mis on täis maitset. See ei pruugi välja näha nagu teised hautised, mida olete söönud, kuid minu jaoks loeb see kindlasti hautiseks, kuna see on paksema konsistentsiga kui supp. See on kuskil supi ja hapukoore vahepeal, nii et see meenutas mulle hautist.

Mis vahe on supil ja hautisel?

Peamine erinevus supi ja hautise vahel taandub nendes sisalduvale vedelikule. Supp sisaldab rohkem vedelikku, et teised koostisosad sees hõljuvad. Hautises on täpselt nii palju vedelikku, et teised koostisosad saaksid podiseda ehk 'hautised', sellest ka nimi. Hautises on tavaliselt suuremad liha- ja juurviljatükid ning keeduvedelikuks võib olla puljong või puljong, näiteks supp, või mõni muu maitsekam põhi, näiteks vein, õlut või tomatimahla.

Seotud: 35 aeglase keedu suppi

Vajalikud koostisosad

• 2 naela kondita kanaliha
• 2 spl oliiviõli
• 2 tl küüslaugupulbrit
• 1 keskmine valge sibul, hakitud
• 3 sellerivart, tükeldatud
• 4 suurt porgandit, tükeldatud
• 2 koorega kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 4 tassi kana puljongit
• 2 tassi vett
• 2 kanapuljongikuubikut
• 1 tass pool ja pool
• 3 spl mais tärklis
• 2 purki sellerisuppi
• 1 (12 untsi) kott külmutatud herneid
• 1 (12 untsi) kott külmutatud mais
• 1 kuivatatud petersell
• sool ja pipar

Kuidas valmistada kanahautist

1. Kui olete oma koostisosad kokku kogunud toores kana , toored ja külmutatud köögiviljad, maitseained ja puljong, alustate lisaetapiga, mille kohta minult sageli küsitakse. Paljud minu pakutavad suppide, hautiste ja leedri retseptid, mis sisaldavad kana, nõuavad, et see tuleks kõigepealt ahjus röstida. Muidugi, vana kooli meetod selle keetmiseks või pošeerimiseks toimib ka hästi, kuid leian, et ahjus röstimine lisab veelgi rohkem maitset mitte ainult kanale, vaid ka lõpproale.

Seotud: Kui kaua keedetud kana külmkapis säilib?

2. Kana röstimise ajal valmistage köögiviljad ette. Kui tükeldate need kõik suhteliselt ühesuurused, tagab see ühtlase küpsetusaja. Pole midagi hullemat kui hammustada poolikut toorest kartulit, kui ülejäänud roog on valmis. Ehkki soovite kena tekstuuriga tükke, on suuruse sarnasus oluline.

3. Kui kana on täiuslikult küpsetatud, laske sellel veidi jahtuda ja kasutage selle tükeldamiseks kahte kahvlit. Võite kasutada ka käsi ja sõrmi, kuid üks minu lemmikköögiviise on kana tükeldamine (sobib suurepäraselt sealiha ja veiseliha ka) minu alusmikseris koos labakinnitusega!

4. Kui olete selle sammuni jõudnud, segage ja küpseta! Küpsetusaja lõpu poole lisate selle maitsva roa täielikuks tegemiseks veidi külmutatud herneid, poolikut ja maisitärklist.

Kuna meid ootavad ees sügis- (ja lõpuks ka talve-) päevad, meil on mõned lisapäevad supid ja hautised, mida menüüsse lisada, pole paha. Haarake koorega leiba või kreekereid ja lisage see Slow Cooker Creamy Chicken Hautis oma menüüsse niipea kui võimalik!

Parim kanahautise retsept

• Kestus
• Küpsetusaeg
• 6-8 Portsjonid

Koostisained

• 2 naela kondita kanaliha
• 2 spl oliiviõli
• 2 tl küüslaugupulbrit
• 1 keskmine valge sibul, hakitud
• 3 sellerivart, tükeldatud
• 4 suurt porgandit, tükeldatud
• 2 koorega kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 4 tassi kana puljongit
• 2 tassi vett
• 2 kanapuljongikuubikut
• 1 tass pool ja pool
• 3 spl maisitärklist
• 2 purki sellerisuppi
• 1 (12 untsi) kott külmutatud herneid
• 1 (12 untsi) kott külmutatud maisi
• 1 kuivatatud petersell
• sool ja pipar

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 350-ni.
2. Laota kanafilee fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
3. Nirista peale oliiviõli.
4. Maitsesta küüslaugupulbri, soola ja pipraga.
5. Küpseta 30 minutit, kuni mahl on selge.
6. Pane suurde kaussi ja lase veidi jahtuda.
7. Purusta kahvlitega.
8. Aastal aeglane pliit , lisa kana, porgand, seller, sibul, kartul mais , puljong, vesi, puljong ja sellerikoor supp .
9. Maitsesta soola ja pipraga.
10. Küpseta LOW 5-6 tundi.
11. Sega maisitärklis poole ja poolega.
12. Lisa aeglasele pliidile.
13. Keera režiimile HIGH ja küpseta umbes 20 minutit, kuni see on veidi paksenenud.
14. Lisa külmutatud herned ja petersell.
15. Segage ja küpseta 5-10 minutit, et herned läbi soojeneda.

---