Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

6 süsivesikute toitumisspetsialisti tahavad, et inimesed sööksid rohkem (jah, tõesti!)



Uurige Oma Ingli Arv

  süsivesikud-dietoloogid-soovitan

6 süsivesikute toitumisspetsialisti tahavad, et inimesed sööksid rohkem (jah, tõesti!)

Jah, kartul on üks neist.
  • Autor: Emily Laurence
  • Värskendatud kuupäev:

Paljude inimeste jaoks, kes püüavad kaalust alla võtta, on süsivesikuterikkad toidud sageli esimesed, mis nende dieedist eemaldatakse. Burgereid süüakse ilma kuklita, röstitud kartulite pool asendatakse brokkoli , jääb leivakorv puutumata.

Kuigi kaalu langetamisel võib olla kasulik olla tähelepanelik süsivesikute tarbimise suhtes, väidavad registreeritud dietoloogid, et see on peamine müüt, et süsivesikud on 'halvad' või tuleks neist täielikult loobuda. 'Süsivesikud on keha peamine energiaallikas ja annavad kütust lihastele ja erinevatele organitele,' ütleb dietoloog. Jamie Lee McIntyre, RDN . Võti on teada, millised süsivesikud sisaldavad kõige rohkem toiteväärtust; mitte kõik süsivesikud pole võrdsed. Ja kuigi suure hulga vitamiinide ja toitainete saamiseks on alati kõige parem süüa erinevaid toite, on mõned süsivesikutega täidetud toidud, mis võivad olla eriti kasulikud.

Seotud: Kui soovite kaalust alla võtta või säilitada tervisliku kehakaalu, lisage need komplekssed süsivesikud oma dieeti võimalikult kiiresti


Kuidas süsivesikud sobivad tervisliku toitumisega

Registreeritud dietoloogi sõnul Anne Danahy, RD , põhjus, miks süsivesikuid sageli halvasti raputatakse, on see, et enamik inimesi võrdsustab süsivesikuid rafineeritud, vähese toitainesisaldusega suhkruga toiduainetega, nagu saiakesed ja krõpsud.

'Rafineeritud süsivesikuid sisaldavad toidud, nagu magustoidud, saiakesed, magustatud karastusjoogid või magustatud teraviljad, võivad anda teile kiire energiapuhangu, sest teie keha lagundab need ja vabastab kiiresti glükoosi. Nende toitude probleem on see, et pärast energia lõhkemist kipute kokku kukkuma, 'selgitab Danahy. 'Enamik inimesi otsib rafineeritumaid süsivesikuid, et saada uut energiat, nii et nad satuvad nõiaringi ja söövad liiga palju kaloreid, sageli toidust, mis ei ole väga toitev.'


Danahy selgitab, et see on täiesti erinev sellest, kuidas komplekssüsivesikud mõjutavad keha. Ta ütleb, et keeruliste süsivesikute seedimine võtab kauem aega, seega annavad need kauakestvat energiat. 'Keerulistes süsivesikutes on tavaliselt rohkem vitamiine, mineraale ja kiudaineid, nii et nad on kõikjal tervislikumad,' ütleb ta.

Kuigi komplekssed süsivesikud on toitainerikkamad, ütleb McIntryre, et igat tüüpi süsivesikuid võib olla kasulik oma dieeti lisada. Ta soovitab püüda saavutada 45–65 protsenti kaloritest süsivesikutest. 'Ideaaljuhul peaksite proovima süüa väikeses koguses keerulisi süsivesikuid iga paari tunni järel – iga toidukorra ja suupistete ajal –, et säilitada energiat kogu päeva jooksul,” lisab Danahy. Pidage meeles, et süsivesikud on keha eelistatud energiaallikas. Seetõttu võib Danahy sõnul ebapiisav söömine põhjustada väsimust, keskendumisraskusi ja isegi värisemist.

Seotud: Kas tunnete end loiduna? Eksperdid ütlevad, et need 58 looduslikku toitu annavad teile energiat juurde

Süsivesikute toitumisspetsialistid tahavad, et kõik sööksid rohkem

Üks peamisi põhjusi, miks mõlemad dietoloogid ütlevad, et süsivesikute täielik väljajätmine on viga, on see, et paljudes süsivesikupõhistes toitudes on muid kasulikke toitaineid, millest te ilma jääte. Eelkõige on kuus tüüpi süsivesikuid, mis on nende sõnul eriti toitainerikkad ja mis on loetletud allpool:


1. Oad ja kaunviljad

Nii Danahy kui ka McIntyre ütlevad, et oad ja kaunviljad on toitainete tiheduse jõuallikas. Lisaks süsivesikutele on need suurepärased nii valkude kui ka kiudainete allikad. 'Nad on ka väga mitmekülgsed, ' ütleb Danahy. Tema sõnul on nii palju erinevaid ube ja kaunvilju ning lõputult võimalusi nende toidukordadesse lisamiseks. Lisaks on need taskukohased ja neid saab sahvris mitu kuud säilitada.

Seotud: Miks on oad suurepärased pikaealisuse tagamiseks – lisaks 9 muud toitu, mis on seotud eluea pikendamisega

2. Kaer

Kui soovite süüa rohkem toite, mis toetavad nii soolte kui ka südame tervist, on kaer hea eelistada. “Kaer on süsivesik, mis sisaldab beeta-glükaan , lahustuv kiudaine, mis võib aidata alandada kolesteroolitaset, aidata kontrollida veresuhkru taset ja toetada immuunsüsteemi,“ ütleb McIntyre. Nagu ubades, on ka kaeras kiudaineid, mis aitavad toetada seedesüsteemi.

3. Oder

'Oder on täis lahustuvaid kiudaineid, mis aitab tasakaalustada veresuhkrut ja vähendada kolesterooli,' ütleb Danahy, miks see on üks tema lemmiksüsivesikute allikaid. Ta lisab, et oder on madala glükeemilise tasemega, mistõttu see laguneb aeglaselt ega tõsta veresuhkru taset. Kas pole kindel, kuidas seda süüa? Naudi seda lisandina või sees supid ja hautised.


  Kartul, mis on tervislikud süsivesikud

iStock

4. Tärkliserikkad köögiviljad

kartulid, magusad kartulid mais , peet, hernes, squash… Mõlemad dietoloogid ütlevad, et sellised tärkliserikkad köögiviljad on lisaks süsivesikutele, nagu kiudained ja antioksüdandid, täis olulisi toitaineid. Kas vajate nende dieedis hoidmiseks rohkem veenmist? Mõelge sellele: Maguskartul on Jaapanis Okinawa elanike jaoks peamine , 'sinine tsoon', kus inimesed elavad regulaarselt üle 100-aastaseks ja on hea tervise juures.

  Puuviljavalikud, mis on tervislikud süsivesikud

iStock

5. Puuviljad

Süsivesikute väljajätmine oma elu see tähendaks puuviljas leiduvatest rikkalikest eelistest ilmajäämist. McIntyre ütleb, et puuviljad on täis kiudaineid ja antioksüdandid , mis on eriti head nii aju kui ka südame tervisele. 'Puuviljades leiduvad vitamiinid on vajalikud ka seedimiseks ja immuunfunktsiooniks,' lisab ta.


6. Piimatooted

Piimatooted, nagu jogurt ja piim, on olulised valgu-, kaltsiumi- ja D-vitamiini mis toetavad luutihedust, kasvu, arengut ja üldist tervist,” ütleb McIntyre. Ta lisab, et laktoos – piimas ja jogurtis leiduv looduslik süsivesik – on seotud valgu ja vedelikega, mistõttu on see ideaalne treeningjärgne jook, kuna see täiendab energiavarusid, pakkudes samal ajal aminohappeid lihaste taastamiseks ja taastumiseks koos vedeliku ja vedelikega. elektrolüüdid hüdratsiooniks.

Danahy soovitab ka piimatoite ja jooke ning on eriti keefiri fänn, mis on rikas probiootikumide poolest seda toetust soolestiku tervis . 'Keefir pakub ka valku koos süsivesikutega, nii et see on kenasti tasakaalustatud,' ütleb ta.

Süsivesikud on oluline toitaine, millest organism sõltub energia saamiseks. Lisaks sellele, et süsivesikuid sisaldavad toidud on üldise tervise võtmeks, on need maitsvad! Miks loobuda sellistest toiduainetest nagu murakad, valge oa tšilli ja röstitud küüslaugukartul, kui te ei pea seda tegema? Lihtsamalt öeldes on süsivesikute abil elu parem ja tervislikum.

Järgmisena, vaadake nimekirja 20 südametervislikust suupistest, mis on registreeritud dietoloogi poolt heaks kiidetud.


Allikad