Õlu enne alkoholi, pole kunagi haigem olnud? Destilleeritud teadmised tühistavad märjukese saladused

Kas olete kunagi ärganud pärast pikka ööd, pea tuikab, tuba keerleb, rahakott puudub (võib-olla koos mõne riideesemega) ja mõtlete, kuidas ma siia jõudsin? Teate, et alkoholil oli sellega palju pistmist, aga mis siis, kui joogiga lood jõudisite seda tase? Tõenäoliselt vannute, et väldite uuesti peaaegu end hävitavat joovastust, kuid rikute paratamatult teie enda lubaduse. Sisse Destilleeritud teadmised: teadus joomise kõige suuremate müütide, legendide ja vastuseta küsimuste taga (Abbeville Press) , Brian D. Hoefling annab raske tõe maailma ühe mineviku lemmikaja - joomise - taga.

Kokteiliajaloolane ja juhendaja Hoefling murrab selle kõik, uurides peaaegu kõike, alates iga alkohoolse joogi valmistamisest, kuni iga joogi maitse kogemiseni, lõpetades alkoholi mõjudega seksile ja mälule ning isegi sellele, miks tunneme vajadust leevendada. ise nii tihti joomise ajal. Hoefling selgitab viisil, mis on vähem õpik ja vestlusrikkam, näiteks võtke õppetund oma kohaliku baari kõige asjatundlikumalt miksoloogilt.

Arutleme selle üle, kas tellida kallim veinipudel või mitte? Lähme, ütleb Hoefling, jah, kallis märjuke maitseb paremini - kuid mitte põhjustel, mida võite arvata. Ja kui arvate, et rohkem makstes näete välja nagu veinihuviline, siis olgu nii, kuid isegi elukutselistel veinijoojatel on puhkepäevad. Mõelge tähelepanuväärsele uuringule, mis võib teie arvates olla lõbus või masendav, sõltuvalt teie vaatenurgast, mis näitas, et rühm veinivalmistusüliõpilasi ei osanud toiduvärvide lisamisel punast valget veini eristada.

Nüüd teame, et meie silmad mängivad meid trikkidega. Aga meie meel? Üks huvitavamaid lõike on seotud joomise psühholoogiliste mõjudega. Nagu Hoefling paljastab, muudab alkohol teid ootuspäraseks. Osa teie joomiskogemusest on see, mida te arvate, et see saab olema: kui arvate, et joote end purju, siis tõenäoliselt ka.

Mõni aeg pärast purjus olemist tunnevad paljud meist vastiku pohmelli tõelist piinu. Oleme kuulnud ennetavaid müüte ja oletatavaid ravimeetodeid, kuid kas mõni neist vastab tõele? Hoefling otsustas, et jõuab nende väidete peale lõpuks kindlate vastusteni. Kas õlle joomine enne viina teeb sind haigemaks? Hoeflingi sõnul on see ütlus tõepoolest seotud joomise kiirusega ... Võimalik, et me harjume õhtu jooksul teatud joomiskiirusega ja kui äkki lülitume millegi palju tugevama juurde me ei suuda oma tarbimismäära reguleerida, joome lõpuks rohkem ja haigestume.

Kuidas on lood koerte teooriaga? Hoefling esitab loetelu plusse ja miinuseid, tehes kokkuvõtte: Parim juhtum koera karvade jaoks on see, et see viib teid tagasi joomise režiimi, mida enamik inimesi peab pohmelusrežiimist eelistatavamaks.

Mis täpselt meie kehas toimub, mis üldse sellist viletsust põhjustab? Hoefling tegi uurimistööd, konsulteeris teaduslike uuringute ja ekspertide kirjutatud kirjandusega ning pani kõik ühte hõlpsasti jälgitavasse juhendisse, millele olid lisatud disaineri lõbusad infograafikud Leandro Castelao . Viidamiseks on olemas ka vahva lisa ja mõistete sõnastik.

Tõstke klaas üles, minge oma rõõmsasse kohta ja sukelduge Destilleeritud teadmised .

Klõpsake käsku Käivita galerii, et näha mõnda Castelao informatiivset illustratsiooni raamatust.

(Distilleeritud teadmised: teadus joomise suurimate müütide, legendide ja vastuseta küsimuste taga. Brian D. Hoefling. Leandro Castelao illustratsioonid. Väljaandja Abbeville Press, New York. Kõik õigused reserveeritud.)

(Katkend ja pildid tehtud Destilleeritud teadmised: teadus joomise kõige suuremate müütide, legendide ja vastuseta küsimuste taga autor Brian D. Hoefling koos Leandro Castelao illustratsioonidega. Välja andnud Abbeville Press, New York. Kõik õigused kaitstud.)