Tähistage talve algust klassikalise, lohutava veiselihapoti röstitud köögiviljadega

Pühapäevase õhtusöögi jaoks sobib see klassikaline köögiviljadega veiselihapoti praad ahjus või aeglane pliit . Lisaks annab see lihtne ühepajaõhtusöök kolm maitsvat söögikorda, mida saate nautida kogu talve. Kasutage jääke võre-koorega veiselihapoti pirukas või veise ja värskete ürtidega sooja Tai nuudlisalatis.

Trikk on kasutada kahte 2-naelast rösti, mis annab piisavalt liha kõigi kolme õhtusöögi valmistamiseks, küpsetatakse kiiremini kui üks 4-naelane röst ja sobib mugavamalt keskmise suurusega Hollandi ahju või aeglasesse pliiti.

Popköögi infoleht

Veiseliha potis praad köögiviljadega

Hinda seda:

5.0 alates 1 Hääled

• Serveerib

  4

• Prindi

Koostisosad

• kaks(2-lb) kondita veiseliha padrunipraed
• 2 & frac12; tlsool, jagatud
• & frac12; tlpipar
• 2 splekstra neitsioliiviõli
• 4nelk küüslauk, jämedalt hakitud
• 4vars seller, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 1keskmine kollane sibul, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 2 spltomatipasta
• 3 tassimadala naatriumisisaldusega veiseliha puljong
• & frac12; naelseened, pooleks
• 4suured porgandid, kooritud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 1 naelpunased kartulid, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 2 splhakitud lameda lehega petersell

Võtmesildid

• Veiseliha potipraad
• saab röstida
• retseptid
• video

Juhised

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. (Vt juhiseid lk 12.)

2. Maitsesta veiseliha 2 tl soola ja pipraga. Kuumutage õli Hollandi ahjus (5–6 qt) keskmise kõrgusega. Pruun veiseliha, üks kord flippides, kuni mõlemalt poolt sügav kuldpruun, umbes 10 minutit. Viige plaadile. Lisa potti küüslauk, seller ja sibul ning keeda 2–3 minutit. Sega juurde tomatipasta ja keeda veel 1 minut. Sega juurde puljong, seened ja & frac12; tl soola. Pange veiseliha, küüslauk, seller, sibul ja seened Hollandi ahju.

3. Lase haududa, kata kaanega ja aseta ahju. Küpseta, kuni veiseliha on peaaegu pehme, umbes 2 tundi. Avage ja segage porgandid ja kartulid. Katke uuesti ja keetke, kuni veiseliha ja köögiviljad on väga pehmed, umbes 1 tund rohkem.

   
   

4. Pange kõrvale 1 & frac12; tassi keeduvedelikku ja pool veiseliha hilisemaks kasutamiseks. (Vaadake täiendavaid retsepte.) Lusikas ja rasv visake ära. Kahe kahvli abil jagage ülejäänud veiseliha suurteks tükkideks. Sega ettevaatlikult peterselli ja serveeri, köögiviljade ja ülejäänud pannimahladega lusikaga üle.

5. (Aeglase pliidi kasutamiseks järgige 2. sammu juhiseid, korraldades pruunistatud veise- ja seenesegu 6-qt aeglases pliidis. Küpseta madalal kuumusel, kuni veiseliha on peaaegu pehme, umbes 6 tundi. Segage porgandid ja kartulid, katke ja jätkake küpsetamist, kuni veiseliha ja köögiviljad on väga pehmed, umbes 2 tundi rohkem. Serveerimiseks täitke 4. samm.)

Köögilett

Teenib 4.