Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Kuidas valmistada täiuslikku omatehtud pitsatainast



Uurige Oma Ingli Arv

parim-pitsa-usa-ftr

(iStock)

Omatehtud pitsa on ahvatlev mõte, kuid tundub ju liiga keeruline? Noh, olete põnevil, kui teate, et pitsa puhul on lihtne alati parem ... eriti kui räägime pitsa tainast! Maitsva omatehtud pitsa taina valmistamiseks vajate ainult nelja koostisosa: vett, pärmi, jahu ja soola. Tõesti, see on kõik!

Ühe naela pitsataigna valmistamiseks, millest saab ühe suure pitsa või kaks 10-tollist pitsat, vajate 1 tl aktiivkuivat pärmi, 3/4 tassi leiget vett, 2 tassi universaalset jahu ja 1 1/2 tl soola.


  1. Lahusta oma pärm: Valage vesi segamisnõusse ja lisage pärm vette. Lase seista, kuni pärm on lahustunud.
  2. Sega juurde jahu ja sool: Lisage pärmi ja vee segule jahu ja sool. Segage tugeva spaatliga. Tahad moodustada jahuse lahtise taina.
  3. Sõtku tainas: Sõtku tainast umbes 5 minutit, kasutades kas käsi ja leti pealset või mikseri taignakonksu. See peaks muutuma siledaks ja kergelt kleepuvaks - kui seda torkate, peaks see oma algse kuju tagasi saama.
  4. Tõus: Kui plaanite tainast kohe kasutada, laske sellel enne kasutamist üks tund kerkida. Kui hoiate seda hiljem, vaadake meie allolevaid nõuandeid.

See on kõik - teil on omatehtud pitsa tainas!

Mõned pitsatastilised näpunäited:

  • See retsept valmistab ühe naela tainast (üks suur pitsa), kuid seda saab hõlpsasti suuremaks muuta.
  • Võite lasta sellel tainal külmkapis istuda kuni kolm päeva või külmutada kuni kolm kuud.
  • Kui kasutate külmkapist tainast, laske sellel ahju kuumutamise ajal leti ääres istuda. Kui kasutate sügavkülmast tainast, laske sellel enne pitsa valmistamist vähemalt 12 tundi külmkapis sulada.
  • Kui soovite, et teie ahi oleks pitsa valmistamiseks võimalikult kuum - vähemalt 500 ° F, kui võimalik.
  • Hoidke see lihtne! Liiga palju lisandeid aeglustab küpsetamisprotsessi, mis võib pitsa liiga märjaks teha.