Ina Garteni apelsini-marmelaadiga glasuuritud sinki on üllatavalt lihtne valmistada

Ina Garteni oranži glasuuritud singi retsept on nii lihtne.

• Autor: Alison Ashton
• Avaldamise kuupäev:

Jätke see Ina aed et välja pakkuda meelelahutuslik pühaderetsept, mis on ühtaegu pööraselt lihtne ja ülimalt muljetavaldav. Selle pühade singi jaoks pole vaja teha muud, kui rasv kokku visata, ananassimahla peale valada ja ahju pista. Seejärel määrige seda vahetevahel lihtsa maitsva glasuuriga. Serveeri koos küpsised show-stop-puhveti keskpunkti jaoks.

Garten märgib, et ta katsetas seda retsepti mitu korda erinevat tüüpi singiga ja leidis, et see töötab kõige paremini koos a terve kondiga sink . See on kindlasti kallis kaup, kuid 'see teenib nii palju inimesi,' märgib ta.

Ülejäägid on ka kingitus, mida antakse pidevalt: lisage lisad, mida lisada supp , makaronid juustuga või munapuder.

Seotud: Ina Garten jagab kööginõuandeid ja oma Panettone'i leivapudingi retsepti

[Kohandatud alates Mine õhtusöökidele Autoriõigus © 2022, Ina Garten. Fotode autoriõigus © 2019 Quentin Bacon. Väljaandja Clarkson Potter, Random House'i jäljend. Foto autor Quentin Bacon]

Ina Garteni apelsinimarmelaadi glasuuritud sink

• 15–20 Portsjonid

Koostisained

• 1 (16–18 naela) kondiga suitsusink (nagu Nodine’s Woodland terve kondiga sink, mitte spiraalselt lõigatud)
• 1 tass konserveeritud ananassimahla
• 8 untsi apelsinimarmelaadi (nt Tiptree)
• 2/3 tassi helepruuni suhkrut, kergelt pakitud
• ½ tassi rubiin Portveini
• ½ tassi Dijoni sinepit
• 
  

Ettevalmistus

1. Lase singil 1 tund toatemperatuuril seista. Lõika pika terava noaga singi pealt ära suurem osa tumedast väliskihist, jättes alles kogu rasv. Lõigake rasv diagonaalselt rombikujuliselt, ilma lihale lõikamata.

2. Kuumuta ahi temperatuurini 300 °F.

3. Asetage singi rasvane pool üleval suurele madalale röstimispannile. Vala singile ananassimahl. Rösti 90 minutit.

4. Samal ajal sega väikesel pannil marmelaad, pruun suhkur , Portvein, sinep ja chutney. Lase tasasel tulel keema, vispeldades, kuni suhkur on lahustunud ja marmelaad sulanud. Kõrvale panema.

5. Eemaldage sink ahjust. Lusikaga kaks kolmandikku glasuurist singile. Suurendage ahju temperatuuri 325 ° F-ni. Küpseta sinki 1 tund, loputades aeg-ajalt ülejäänud glasuuriga, kuni see on kuldpruun. Lase seista 15 minutit. Viiluta ja serveeri kuumalt või soojalt koos ekstra chutneyga.

---