Kas kavatsete sügavkülmas põletada veiseliha? Mõtle uuesti. Siit saate teada, kui kaua liha sügavkülmas tegelikult säilib

Nii kaua tuleks enne viskamist hoida kana, veiseliha ja kala sügavkülmas.

• Autor: Christina Heiser
• Värskendatud kuupäev:

Seega ostsite oma viimase toidupoes käimise ajal liiga palju liha ja otsustasite osa sellest hilisemaks ajaks sügavkülma hoiule panna. Kuid siis unustate selle kõik – kuni kuude pärast, kui need leiate kana rinnad , kalkun sügavkülmiku taha peidetud burgerid või seelikupihvid.

Sa mõtled endamisi: ' Kui kaua säilib liha sügavkülmas – ja kas ma võin ikka süüa seda, mida olen endasse hoidnud, näiteks kunagi?” Hea uudis on see, et saate külmutatud liha hoida peaaegu lõputult ja see on endiselt ohutu, vastavalt Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA). Pheh!

Buuuut …meil on jagada halbu uudiseid. Lihtsalt sellepärast, et külmutatud liha ei lähe halb , ei tähenda, et see maitseb alati hästi, kui otsustate selle üles sulatada ja grillida, praadida või pannil praadida. USDA märgib, et külmutatud toitude kvaliteet langeb aja jooksul. Womp, womp.

Seotud: Suunduge sügavkülma vahekäiku! Siin on Costco 25 parimat külmutatud toitu

Ärge kunagi kartke: aitame teil kindlaks teha igat tüüpi liha (ja kala!) sügavkülmikus säilitamiseks ideaalse aja, mis põhinevad komisjoni kehtestatud juhistel. Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja teised toiduohutuse eksperdid.

Lisaks oleme andnud teile näpunäiteid liha säilitamiseks, et säilitada võimalikult palju värskust. Ei mingeid halle, kummiseid kanarinda ega mahedaid, raskesti näritavaid praade meie kellal!

Kui kaua liha sügavkülmas säilib?

Linnuliha

Ettevalmistus selleks tänupüha ette? Toored terved kanad ja kalkunid säilivad sügavkülmas kuni aasta. Toored kana- või kalkunitükid (nagu rinnad, reied või tiivad) säilivad sügavkülmas kuni üheksa kuud.

Seotud: Kui kaua küpsetatud Rotisserie kana külmkapis säilib?

Veise-, vasika- ja lambaliha

Kas soovite säästa need New Yorgi ribad või vasikalihakotletid TBD eriliseks sündmuseks? Saate hoida tooreid praade, karbonaate ja röste sügavkülmas neli kuni 12 kuud.

Sealiha

Toores sealiha on sarnane veise-, vasika- ja lambalihaga – selliseid sorte nagu kotletid ja praed säilivad sügavkülmas neli kuni 12 kuud. Töödeldud sealihatoodetel on siiski veidi erinevad juhised. Sealihast valmistatud asjad – nagu kuumad koerad , vorst, deli sink ja peekon — tuleks hoida ainult üks kuni kaks kuud sügavkülmas.

Seotud: Parimad küpsetatud seakarbonaadi retseptid

Hirveliha (hirveliha)

Kas olete kunagi mõelnud: 'Kui kaua hirveliha sügavkülmas säilib?' Noh, meil on vastus. Vastavalt Minnesota põllumajandusministeerium , korralikult pakitud toores hirveliha (ehk hirv) säilib sügavkülmas üheksa kuni 12 kuud.

Jahvatatud liha

Olenemata sellest, kas kogute jahvatatud liha hamburgerite valmistamiseks eelseisval grillimisel või karpide täitmiseks Taco teisipäeval, teadke seda: veise-, kana-, kalkuni-, sea-, lamba-, vasikaliha või nende koostisosade kombinatsioon säilib sügavkülmas värskena. kolmeks kuni neljaks kuuks.

Kala

Kalade sügavkülmikus säilitamise juhised sõltuvad kala tüübist. Rasvased sordid, nagu lõhe , tuunikala ja makrell, säilivad sügavkülmas kaks kuni kolm kuud. Lahjad valged kalad, nagu tursk, lest, hiidlest ja merikeel, peavad vastu kauem – kuus kuni kaheksa kuud. Muud lahjad kalad, nagu pollock, ookean ahven ja meriforell säilivad neli kuni kaheksa kuud.

Seotud: Parimad õhufritüüri kalaretseptid

Karbid

Sügavkülmiku riiul elu karpide osas on samuti erinev. Värsket krabi- või homaariliha võib sügavkülmikus hoida kaks kuni neli kuud. Tükeldatud karbid, rannakarbid, austrid ja kammkarbid säilivad kolm kuni neli kuud. Krevetid, vähid ja kalmaar säilitavad oma kvaliteedi kauem ja neid saab sügavkülmas hoida kuus kuni 18 kuud.

Oh, ja me teame, et te ei mõelnud seda teha, kuid seda tasub lihtsalt teadmiseks mainida: FDA ei soovita elusaid karpe, nagu homaarid, krabid või karbid, külmutada. Vabandust!

Ülejäänud ja küpsetatud liha

Kui olete innukas toiduvalmistaja, kellele meeldib portsjonit valmistada, on teil õnne: saate hoiustada supid ja liha sisaldavad hautised kaks kuni kolm kuud sügavkülmas. Keedetud linnuliha ja muud tüüpi keedetud liha säilivad kaks kuni kuus kuud, kanakotletid või tükid aga üks kuni kolm kuud.

Seotud: 10 valmistatud suppi, mis külmuvad hästi

Õige viis külmutatud liha säilitamiseks

Seadke oma sügavkülmik ideaalsele temperatuurile

Brrr! Ohutuse tagamiseks hoidke liha sügavkülmikus alati temperatuuril 0 kraadi Fahrenheiti või madalamal. USDA andmetel tapab 0 °F temperatuur toidus baktereid, pärmi ja hallitust.

Pakkige oma liha targalt

Kuigi võite liha sügavkülmikusse visata originaalpakendis, ei ole see parim idee, kui kavatsete seda pikemat aega sügavkülmikus hoida.

Selle asemel soovitab USDA värskuse säilitamiseks pakendada liha mahukamatesse pakenditesse, nagu foolium, plastpakend või sügavkülmapaber. Võite külmutada avamata vaakumsulguriga liha sellisel kujul, nagu see on.

Olge külmutamisega kiire

Kiirusta! Sulatatud liha maitseb kõige maitsvamalt, kui külmutate selle tippkvaliteediga. Nii et pakkige see kokku ja hoidke seda võimalikult kiiresti sügavkülmas. Lõbus fakt: kahetolline lihatükk peaks täielikult külmuma umbes kahe tunniga.

USDA sõnul peaksite täielikult kasutama sügavkülmiku 'kiirkülmutamise' riiulit, kui see on olemas. Seda seetõttu, et toiduainete kiire külmutamine aitab vältida jääkristallide moodustumist. Nende jääkristallide tõttu võib liha sulatamise ajal mahlasust kaotada. Ei aitäh!

Laota oma liha laiali

USDA ei soovita külmutatud pakendeid virnastada, et teie liha saaks täielikult külmuda. Nii et jaotage pakitud lihatükid ühe kihina laiali. Kui teil on vaja ruumi kokku hoida, saate need pärast täielikku külmumist virna panna.

Järgmine: Muutke nädalaõhtud nende 22 sügavkülmasõbraliku retseptiga lihtsaks

---