Katie Lee Biegeli kreemjas spinati artišokipasta on dekadentlik roog, mis on laual vähem kui 30 minutiga
Uurige Oma Ingli Arv
(Lucy Schaeffer)
Telekokk Katie Lee Biegel (Toiduvõrgustiku Köök ja Cooking Channel Rannahammustused ) on uus kokaraamat välja antud, See pole keeruline , lihtsate retseptidega saate süüa igal ajal. Ta jagab Paraad tema köök ja enesehooldus näpunäiteid, aga ka tema järeleandlikku pastaviskamist, mis on inspireeritud klassikalisest spinati-artišoki dipist, mis on laual vähem kui 30 minutiga. See on üks meie oma pere lemmikud, sest meil on tavaliselt koostisosad käepärast, ütleb Lee Biegel. See näeb välja ja maitseb nagu selline dekadentlik roog, kuid see on tõesti nii lihtne.
Toiduvalmistamine uue emana: Mulle on alati meeldinud lihtsamad toidud ja nüüd rohkem kui kunagi varem, ütleb Lee Biegel, kes sünnitas mullu septembris tütre Irise. Samuti olen õppinud laskma oma mehel Ryanil rohkem süüa teha. Viimasel ajal oleme tõesti käinud õhtusöögilauas.
Esimene asi, mida ta õpetab Irisele süüa tegema: Ma ei jõua ära oodata, kui saan temaga küpsiseid teha. Vanaema õpetas mind küpsiste valmistamiseks umbes 4-aastaselt.
Parim toiduvalmistamise näpunäide: Parim toit on tavaliselt kõige lihtsam.
Alati tema köögis: Pastatooted on või, või ja sidrunid. Uute lemmikute hulka kuuluvad miso, karripasta ja tahini. Võite võtta köögivilja ja visata selle mis tahes kolmest koostisosast ning see on maitselt täiesti erinev.
Peavad vidinad: Imikutoidu valmistaja. Ma valmistan ka salateid üsna vähe, nii et minu arvates on oluline, et salatiketrus oleks olemas. (Proovige Oxo Good Grips Salat Spinner, 30 dollarit, oxo.com .)
Lemmiktoidutrendid: Ma arvan, et taimne söömine on siin selleks, et jääda. Ta on ka suur soolase granola fänn.
Ta on läbi: Vikerkaarekotid ja ükssarviku latid. Ma ei tegele kunstlike värvainetega toiduainetega.
Lemmik enesehooldusstrateegia: Pärastlõunased jalutuskäigud. Ilusa ilma korral võtan Irise kärusse; muidu jääb ta issiga koju ja võtan meie koera Guse. Vaid 20–30 minutit värsket õhku teeb imesid.
Praegune liigne kell: Olen vaatamise keskel Downtoni klooster teist korda. Ryan polnud seda kunagi näinud ja see on üks minu lemmikuid.
Seotud: Vaadake Katie Lee Biegeli värvikat salatit koos DIY rantšo kastmega
[Retsept uuesti välja trükitud See pole keeruline: lihtsad retseptid igaks päevaks autor Katie Lee Biegel. Fotode autoriõigus © 2019 Lucy Schaeffer. Välja andnud ABRAMS.]
Kreemjas spinati artišokkipasta
KõrvalHinda seda:
Koostisosad
- 1 naelrigatoni (või mõni lühike pasta)
- 1 splekstra neitsioliiviõli
- kaksküüslauguküünt, hakitud
- Näputäis purustatud punast pipart
- 1(10-oz) pkg külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja pigistati kuivaks
- 1(4-oz) purgist artišokkist südamed, nõrutatud ja tükeldatud
- & frac12; tlkuivatatud basiilik
- Sool ja must pipar, maitse järgi
- 4 untsitoorjuust, kuubikuteks
- & frac12; tassriivitud parmesani juust
- 1 & frac12; tassidhakitud mozzarella juust
Võtmesildid
Juhised
Eelsoojendage broilerit. Pange suur pott hästi soolases vees keemiseni. Lisa pasta; küpseta kuni al dente. Varu 2 & frac12; tassid pasta vett; nõruta pasta.
Ühendage õli ja küüslauk suures ahjukindlas keskmisel tasemel. Keeda 1 minut. Lisa purustatud punane pipar. Sega juurde spinat ja artišokk. Küpseta 2 minutit; maitsesta basiiliku, soola ja musta pipraga. Segage sisse & frac34; tass pasta vett. Segage toorjuustu, kuni see sulab. Lisa pasta ja & frac12; tass pasta vett; viskama kombineerima. Kui see on liiga paks, lisage veel pastavett. Lülitage kuumus välja. Sega juurde parmesan. Peal mozzarella. Keeda 2–3 minutit või kuni mulline ja kuldpruun.
Köögilett
Teenib 4.
