Maguskartuli gnocchi pruunis või-salveikastmes on see, millest sügispasta unistused on valmistatud

Maguskartuli gnocchi valmistamine nullist on lihtsam kui arvate.

• Autor: Theresa Greco
• Avaldamise kuupäev:

Kui sa armastad Itaalia pasta roog, mida tuntakse gnocchi nime all, kuid tahan proovida midagi muud, kas ma võin soovitada anda magus kartul versioon pööris? Kasutades magus kartul tavalise kartuli kui peamise koostisosa asemel annab neile traditsioonilistele padjapelmeenidele kergelt magusa maitse, säilitades samal ajal sama vastupandamatu tekstuuri. See roog on garanteeritud pasta õhtu järgmisele tasemele.

Kuna silmapiiril on külmem temperatuur, pole praegu paremat aega teha maguskartuli gnocchi . Lihtsasse sisse visatud pruun võikaste Värske salvei maitsestatud väikesed gnoccid teevad muljetavaldava, kuid üllatavalt lihtsa eine sügiseks.

Ja kuigi maguskartuli gnocchi leiate enamikust kauplustest, näiteks Trade Joe's, soovitan teil neid nullist valmistada. Kasutades vaid kolme lihtsat põhikoostisosa, ei saa protsess olla lihtsam. Tainas tuleb hetkega kokku ja ainuke aeganõudev (aga lõbus) osa on pasta rullimine ja vormimine tuttavateks väikesteks patjadeks.

Kuidas teha maguskartuli gnocchit

Mida on vaja kodus bataadignocchi valmistamiseks? Põhimõtteliselt samad koostisosad, mida kasutaksite traditsiooniliste gnocchide valmistamiseks, kui kartulit kiiresti vahetada:

• Magusad kartulid
• Muna
• Jahu

Maguskartuli gnocchi valmistamise protsess on ülilihtne ja järgib neid lihtsaid samme , kasutatakse tavaliste kartuli-gnocchi valmistamiseks:

1. Keeda oma magusad kartulid nahas, koorida, lasta läbi riceri ja laotada leti peale jahtuma.
2. Kui see on jahtunud, koguge küngasse, lisage keskele muna ja alustage segamist, lisades järk-järgult jahu ja sõtkudes õrnalt kätega.
3. Lõika tainas võrdseteks tükkideks ja rulli iga tükk umbes ¾ tolli paksuseks nööriks,
4. Lõika iga pael gnocchi tükkideks ja aseta jahuga ülepuistatud pannile.
5. Kui olete serveerimiseks valmis, lase keema tõusta kastrulis soolaga maitsestatud vesi, lisa gnocchi ja lase keevas vees küpseda, kuni need pinnale ujuvad...selleks kulub vaid mõni minut.

Pruunivõi-salveikastme jaoks vajalikud koostisosad

• 1½ pulka võid
• 10 värsket tervet salveilehte
• Sool & pipar maitse järgi
• 1 tass Parmigiano-Reggiano juustu, riivitud

Kuidas valmistada pruunivõitu salvei kastet

1. Sulata või pannil keskmisel kuumusel, laota sisse salveilehed ja kuumuta, kuni või õrnalt säriseb. Röstige lehti umbes 1 minut.

2. Kulp 1 tassi keeva pastaveega; sega kaste ja hauta umbes 2 minutit ning enne pasta lisamist vähenda vedelikku poole võrra. Jahvata must pipar otse kastmesse.

3. Hoia kastet kuumana väga madalal kuumusel; keetke uuesti keema vahetult enne pasta lisamist.

4. Viimistlege keedetud pasta ja kaste pannil. Tõsta tulelt, raputa juust sisse vahetult enne serveerimist.

Mida serveerida maguskartuli gnocchiga

Kuigi gnocchi võib tunduda kerge ja kohev, on need tegelikult üsna tihedad ega vaja tavaliselt saatjat. Nii et olge paaritamise osas ettevaatlik – mulle meeldib teenida a Vahemere stiilis roheline salat või a roheline jumalanna salat .

Mida juua maguskartuli gnocchi ja pruunivõi-salveikastmega

Mõelge Napa Valley kargele valgele veinile nagu Sauvignon Blanci tunded või helepunane, näiteks Highland Divide.

Rohkem gnocchi retsepte, mida proovida

• 21 hullult head gnocchi retsepti
• Gnocchi spinati ja ubadega
• 20 min vorst ja gnocchi

Parim maguskartuli gnocchi retsept

• Kestus
• Küpsetusaeg
• Ettevalmistusaeg
• 4 Portsjonid

Koostisained

Pruun või salvei kaste

• 1 1/2 pulka võid
• 10 värsket salveilehte
• 1 tass Parmigiano-Reggiano juustu, riivitud

Maguskartuli Gnocchi jaoks

• 
  
• 1 muna
• 2 tassi jahu
• 2 keskmist maguskartulit

Ettevalmistus

1. Sulata või pannil keskmisel kuumusel, laota sisse salveilehed ja kuumuta, kuni või õrnalt säriseb.
2. Röstige lehti umbes 1 minut.
3. Kulp 1 tassi keemiseni pasta vesi; sega kaste ja hauta umbes 2 minutit ning enne pasta lisamist vähenda vedelikku poole võrra.
4. Jahvata must pipar otse kastmesse.
5. Hoidke kastet kuumana väga madalal kuumusel; keetke uuesti keema vahetult enne pasta lisamist
6. Viimistlege pannil keedetud pasta ja kaste.
7. Tõsta tulelt, raputa juust sisse vahetult enne serveerimist.

Maguskartuli Gnocchi jaoks

1. Keeda oma magusad kartulid nahas, koorida, lasta läbi riceri ja laotada leti peale jahtuma.
2. Kui see on jahtunud, koguge küngasse, lisage keskele muna ja alustage segamist, lisades järk-järgult jahu ja sõtkudes õrnalt kätega.
   
3. Lõika tainas võrdseteks tükkideks ja rulli iga tükk umbes ¾ tolli paksuseks nööriks,
   
4. Lõika iga pael gnocchi tükkideks ja aseta jahuga ülepuistatud pannile.
   
5. Kui olete serveerimiseks valmis, pange pott soolaga maitsestatud veega keema, lisage gnocchi ja laske keevas vees keeda, kuni need pinnale ujuvad.... selleks kulub vaid mõni minut.

---