Miks te ei tohiks alati usaldada toidu aegumiskuupäevi?

Kui toidupakendi kõlblikkusaeg või parim enne on möödunud, kas see tähendab, et peaksite selle ära viskama?

Mitte tingimata, vastavalt a uus aruanne loodusvarade kaitsenõukogust (NRDC) ja Harvardi õigusteaduskonna toiduõiguse ja poliitika kliinikust.

Raportis leiti, et ameeriklased viskavad igal aastal asjatult välja miljardeid naela täiesti head toitu, kuna nad tõlgendavad pakendil olevaid aegumissilte valesti.

NRDC selgitab, et märgistus 'müüa kuni', 'kõlblik kuni' või 'parim enne' ei tähenda, et peaksite toidu pärast seda kuupäeva prügikasti viskama.

'Praegune aegumiskuupäevade süsteem eksitab tarbijaid uskuma, et nad peavad oma ohutuse kaitsmiseks toidu ära viskama,' öeldakse raportis. 'Tegelikult on kuupäevad ainult tootja soovitused selle kohta, millal toit on tippkvaliteediga, mitte siis, kui seda pole ohutu süüa.'

Fraaside 'müüa kuni', 'kõlblik kuni' või 'parim enne' ümber pole föderaalset määratlust ega standardeid, mis tähendab, et on võimatu teada, mida need fraasid tegelikult tähendavad. Aruandes märgiti, et paljude mitteriknevate toitude (nt karbis olevad nuudlid) aegumiskuupäevad on eksitavad, sest tegelikult on toidud korras veel kaua pärast seda kuupäeva.

Ainus föderaalselt reguleeritud aegumiskuupäeva kasutamine on imiku piimasegud, 'ja selle põhjuseks on toitainete vähenemine, mitte riknemine', öeldakse raportis.

Segadus aegumissiltide pärast sunnib 9 ameeriklast 10-st söödavat toitu loopima, mis annab suurel määral kokku: a perekond neljast kulutab aastas kuni 2275 dollarit toidule, mida ta ei söö, ja rahvana viskame igal aastal välja 900 miljonit dollarit aegunud toitu.

Aruandes mõisteti hukka segane aegumiskuupäevadest põhjustatud raiskamine ja tehti mitmeid soovitusi toiduainete märgistamise parandamiseks, sealhulgas luua selge süsteem aegumiskuupäevade määramiseks, sealhulgas 'külmuda kuni' kuupäevade määramiseks, ja kasutada kuupäevade valimisel läbipaistvamaid meetodeid.

Kuid vahepeal, kuidas teate, kas teie toit on söömiseks ohutu? Dr Theodore Labuza, Minnesota ülikooli toiduohutuse teadlane, rääkis Chicago Tribune et parim kaitseliin on lihtne terve mõistus.

'Kui toit tundub mäda ja lõhnab halvasti, peaksite selle minema viskama,' ütles ta. 'Kuid see, et pakendil märgitud kuupäev on möödas, ei tähenda, et see oleks ohtlik.'

Kas viskate toidu ära, kui selle aegumiskuupäev on möödas? Osalege meie küsitluses ja rääkige meile kommentaarides!