Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Öelge 'tervist!' Paul Feigi piduliku rohutirtsu pühadekokteiliga



Uurige Oma Ingli Arv

  paul-feig-rohutirtsu-kokteili-retsept

Foto Haarala Hamilton

Öelge 'tervist!' Paul Feigi piduliku rohutirtsu pühadekokteiliga

Feig lubab, et see kreemjas piparmündine lonks 'on absoluutne rahvahulk. Ma pole seda kunagi teinud kellelegi, kes oleks öelnud, et see neile ei meeldi. Lihtsamalt öeldes pööravad inimesed selle ümber.'
  • Autor: Alison Ashton
  • Avaldamise kuupäev:

Kuna pühadehooaeg on peaaegu käes, on õige aeg mõne erikokteili jaoks. Ja Paul Feig on just see mees, kes neid teenib. Lisaks selliste hittide lavastamisele nagu Pruutneitsid ja Spioon , luues komöödiasarja Friigid ja nohikud ja episoodide juhtimine (ja näitlemine). Kontor ja Arreteeritud areng , Feig on meister miksoloog. Tema uus raamat , Kokteiliaeg!, on kogumik klassikalistest jookidest ja tema enda loomingust.

Feigi raamat kasvas välja tema 'Quarantine Cocktail Time!' Instagrami videod, milles Ameerika lemmik 'Drunk Funcle' pani selga oma parimad lõimed, et demonstreerida kokteili valmistamist, et lõbustada COVID-i lukustusse jäänud jälgijaid. Oma kodust Londonis vesteldes rääkis ta printsile martini segamisest, oma lemmikjoogist ja ühest asjast, mitte kunagi leida tema baarist.


Segamine Pauliga

Kuningale sobiv kokteil

Feig ja tema naine Laurie jõid hiljuti teed kuningas Charles III-ga (tollal prints Charlesiga) tema Highgrove'i mõisas. 'Ta on tõesti suurepärane mees. Ta meeldis mulle väga,” ütleb Feig. 'Lõpus kinkis ta mulle pudeli oma džinni [Buckinghami palee Dry Gin, saadaval ainult Ühendkuningriigis] ja mina andsin talle pudeli oma džinni. Tegelikult tegin ma talle martinisid, seega olen teinud martinisid kuningale. Pean selle kindlasti nüüd oma CV-sse lisama. Kelle džinn on parem? 'Ütleme nii, et kõik džinnid on omal moel imelised.'

Džinni meister

Umbes kuus aastat tagasi tegi Feig koostööd ühe Kanada piiritusetehasega, et luua auhinnatud Artingstalli Brilliant London Dry Gin (43 dollarit, drizly.com ), mida ta kirjeldab kui „tsitruseliste, lillelise musta pipra hõngu ja mõnusat soojust, ilma et oleks tunda liigset alkoholi. Meie oma on tõeliselt suurepärane segu botaanikast ja alkoholist harmoonias, nii et see pole karm jook.

Mine vihjete juurde


Tema püsitellimus on väga kuiv džinn-martini, mis on segatud (ei loksuta, et jää džinni ei lahjendaks). Ta on ka džinni ja sooda fänn ('See on üks parimaid lahjasid jooke, mida saate'). Samuti meeldib talle proovida firmakokteile baarides ja restoranides üle kogu maailma.

Lemmikbaar

Dukes Bar Londoni ajaloolises Dukes hotellis. 'See on väga väike, kuid see on väga mugav ja traditsiooniline, ' ütleb Feig. '[Baari mänedžer] Alessandro Palazzi tuleb ümber ja teeb teie ees olevast kärust martini maha – ta keerutab vermuti klaasis ringi ja viskab selle siis vaibale, et teil ei oleks liiga palju vermutit, kuid ta maitsestab sellega klaasi. See on omamoodi suurim.'

Uued Roaring 20ndad

Kuigi Feig armastab Londoni baaristseeni, ütleb ta, et USA on kiiresti järele jõudmas. 'Igas linnas, kuhu lähete, leiate tõeliselt suurepäraseid käsitööbaare, kus baarmenid leiutavad ise kokteile, on väga loomingulised ja toovad nendesse baaridesse suurepärase atmosfääri,' räägib Feig. 'USA kokteilikultuur on praegu väga heas kohas. Mulle tundub, et me läheme perioodi, mis sarnaneb 1920ndatega, kus me hakkame üle kihutama inimesi, kes tahavad oma majadest välja tulla ja mõnusalt aega veeta.

Lõbus kõigile

„Minu jaoks esindab kokteilikultuur sõpradega koos veedetud õhtu tseremooniat ja ilutsemist, täiskasvanute lõbusat õhtut. Ja see ei pea olema alkoholijoobes,” ütleb Feig. 'Ma lihtsalt arvan, et seda tuleb kaunil viisil esitleda ja see peab olema midagi väga maitsvat ja maitsvat.'

Osa riietamine


Feig on tuntud oma särtsaka ja värvika riidekapi poolest, mis sisaldab nii uusi kui ka vanaaegseid vanakraamipoodide leide. Mõnda aega oli ta 1960. aastate stiilile nii pühendunud, et külastades kontorit Hullud mehed looja Matt Weiner, et arutada saate episoodi lavastamist, pidas Weineri assistent Feigi näitlejaks, kes osales saates prooviesinemisel.

Nõuanded uutele kodubaarmenidele

Keskenduge kahe või kolme kokteili valmistamisele. 'Alustage lihtsalt,' soovitab ta, 'jookidega, mille koostisosad ei ole varjatud.' Nagu martini: 'See on džinn või viina , natuke vermutit ja siis oliive või keeru või sibulat või mida iganes sinna sisse panna. Kuid see on ka väga keeruline jook ja sa pead selle täpselt õigeks saama.

Serveeri stiilselt


'Ma olen väga plasttopsidest joomise vastu,' ütleb Feig. „Kui sa õpid kolledžis, on see kindlasti nagu üleminekuriitus. Aga sa oled nüüd täiskasvanu.'

[Retsept pärit Kokteiliaeg! autor Paul Feig. Autoriõigus © 2019 Paul Feig. Kordustrükk William Morrow loal, HarperCollins Publishersi jäljend.]

Seotud: Siin on Paul Feigi Golden Dawn kokteili retsept

Paul Feigi rohutirtsu kokteil

  • Ettevalmistusaeg
  • 1 Portsjonid

Koostisained

  • 1 unts rohelist creme de menthe
  • 1 unts valge kakaokoor
  • 2 untsi rasket koort
  • Terve muskaatpähkel

Ettevalmistus

1. Täida kokteilišeiker jääga. Lisa crème de menthe, valge crème de cacao ja raske koor. Raputage tugevalt. Kurna jahutatud kokteiliklaasi. Riivi peale värsket muskaatpähklit ja hüppa rõõmust!