Selle koopiaretsepti abil saate uuesti luua kuulsad DoubleTree Hotel Chocolate Chip küpsised

Saladus on väljas! DoubleTree by Hilton hotell on lõpuks avaldanud nende kõige maitsvamate šokolaadiküpsiste retsepti. Aastaid on nii paljud meist toidutegijad proovinud seda ikoonilist küpsiseretsepti kopeerida. Ja kuni aprillini 2019 oskasime vaid aimata, mis nendes nami-küpsistes tegelikult on. Kui teile pole tuttav külalislahke maiuspala, mille iga külaline DoubleTree'isse registreerudes saab, on see nende traditsioon juba aastaid. Tegelikult tarbitakse igal aastal üle 30 miljoni küpsise. Nüüd on see palju küpsiseid.

Minu pere ja ma peatusin paar aastat tagasi DoubleTree'is mitu korda, kui mu tütar Tori oli ülikoolist ära. Võtsime ta esimesel päeval kooli ja käisime nelja aasta jooksul ülikoolis mitu korda külas. Esimest korda, kui me hotelli jõudsime, ulatavad nad sisseregistreerimisel teie peo soojalt ahjust, maitsva šokolaadiküpsise, mis on pruunis paberkotis. Igaüks neist on individuaalne ja iga päev, kui seal peatusime, oli meil õigus saada veel üks küpsis. Kui vaatasime, oli sama tehing. Võtke kaasa küpsis, mida nad ütleksid meie lahkumisel. Sõna otseses mõttes, miks me DoubleTree'i nii väga armastame.

Nüüd edasi küpsise enda kohta. See pole tavaline šokolaadiküpsis. Mitte et tavalisel midagi viga oleks, aga need Copycat DoubleTree Hotel Chocolate Chip küpsised on igas hammustuses hämmastav tekstuur. Kuna olin toidublogija, tahtsin nii väga retsepti välja mõelda, kuid tulutult. Siis möödunud aprillis koos kogu maailmas toimuvaga teatas ettevõte, et nad on lõpuks valmis avaldama retsepti, mida saame ise kodus valmistada. Nad tundsid, et kuna nad ei suutnud oma külalisi praegu majutada, tahtsid nad luua midagi, mida pered saaksid kodus koos teha ja soe šokolaadiküpsis võib tuua hetke õnne . Minu majas kindlasti läks. Minu lapsed ja abikaasa said need beebid ühe päevaga valmis. Proovige seda imelist küpsiste retsepti, sest kui te olete nagu mina, siis armastate neid ja olete konksul!

Lihtsalt retseptimärkus: Algne retsept annab 26 küpsist, kasutades 3 supilusikatäit taigna. Minu retsept annab 16–18 suurt küpsist, kasutades küpsisekulpi, kuhu mahub umbes sama kogus taigna iga kord, kui küpsiseid valmistan. Samuti nõuab nende retsept 1 3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid. Kuna mu pere pole pähklite pärast üldse hull, ei lisanud ma neid teist korda partii tegemisel. Seejärel lõikasin kreeka pähkli koguse pooleks ja neile meeldis see partii väga. Võite ka kreeka pähklid välja vahetada ja kasutada hakitud pekaanipähkleid. Plaanin proovida seda järgmise partii puhul, kuid võite kasutada ka oma lemmikmutrit. Igatahes teete neid küpsiseid, on retsept suurepärane küpsiste kogemus. Nautige küpsiste maagiat!

Copycat DoubleTree Hotel Chocolate Chip küpsised

Hinda seda:

5.0 alates 3 Hääled

• Teeb

  16–18 suurt küpsist

• Aktiivne aeg

  20 min.

• Aeg kokku

  1 tund.

  
  

• Prindi

Koostisosad

• kakspulgad pehmendatud soolata võid või 1/2 naela pehmendatud soolata võid
• & frac34; tasspakitud helepruun suhkur
• 1 & frac34;tassid granuleeritud suhkrut
• kakssuured munad
• kakstl vanilliekstrakt
• & frac14; tlvärske sidrunimahl
• 2 & frac14; tassiduniversaalne jahu
• & frac12; tass pluss 1 splvaltsitud või vanaaegsed kaerad
• & frac34; tlpeen meri või koššersool
• 1 tlsöögisoodat, veendu, et söögisooda oleks värske
• 2 & frac34; tassidpoolmagusad šokolaadilaastud, Algne retsept nõuab Nestles Toll House laaste ja seda kasutasin ka mina
• 1 tasshakitud kreeka pähklid, Algne retsept nõuab 1 3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
• & frac14; tljahvatatud kaneel

Võtmesildid

• šokolaadiküpsised
• Koopia
• Copycat Doubletree šokolaadiküpsised
• Kopeeri retseptid
• Doubletree hotelli šokolaadiküpsised
• Doubletree paljastab küpsiste retsept

Juhised

1. Kuumuta ahi 300 kraadini, vooderda kaks küpsislehte pärgamentpaberi või silpatiga. Kõrvale panema.

2. Kreemitage suures segamisnõus või ja suhkrud kreemjaks. Umbes 1 & frac12; kuni 2 minutit. Võite kasutada statiivisegistit või käsisegistit.

3. Lisa ükshaaval munad. Seejärel lisage vanill ja sidrunimahl. Jätkake segamist madalal kuni keskmisel kiirusel kohevaks. Selleks peaks veel 1 & frac12; kuni 2 minutit.

4. Eraldi kausis ühendage kuivained vispliga. Lisa aeglaselt taignasse ja sega madalal kiirusel. Segage, kuni kõik on ühendatud. Teil on vaja peatuda ja kummi spaatliga külgi maha kraapida.

5. Segage uuesti vaid paar sekundit. Võtke spaatlit ja kaevake alla, et kõik kuivad koostisosad märjaks lisada. Püüa mitte üle segada.

6. segage sisse kiibid ja pähklid, kasutades tugeva kummist spaatliga.

7. Tõsta ettevalmistatud küpsisepaberile suured taignaküngad. Lihtne kasutada jäätise- või suurt küpsisekulpi. Võite kasutada ka ⅓ tassi mõõteklaasi.

8. Asetage igale küpsise lehele 2 tolli kaugusel. Pange ahju ja 5 minuti pärast vahetage lehed ühtlaseks küpsetamiseks. Küpseta umbes 11 kuni 14 minutit või kuni küpsiste servad on kergelt kuldpruunid ja pealsed kergelt kuldsed. Keskosa peaks ikka pehme olema. Püüa mitte üle küpsetada.

   
   

9. Kui olete lõpetanud, asetage küpsislehed umbes 20 minutiks restidele. Seejärel libistage küpsised riiulitele. Võite süüa veel soojana või lasta täielikult jahtuda.

Köögilett

Valmistab 16–18 suurt küpsist.

Cooki märkus

Autori kohta

2013. aastal alustas Pam Beth ajaveebi Skinny Sweets Daily. Algus oli lihtsalt kõhna magustoidu ajaveebist (sellest ka nimi), kuid umbes aasta pärast otsustas ta lisada soolaseid retsepte, kasulikke näpunäiteid, artikleid ja mõningaid teisi blogijate nami-retsepte. See oli siis, kui ta muutis oma kaubamärgi Pam's Daily Dishiks. Veel on olemas vanaaegsed lemmikud - samuti tervislikud retseptid koos veganiga, gluteen -vaba, keto, paleo twist - ja nüüd on dekadentlikud retseptid, mis on temast saanud pere Lemmikud. Palun külastage Pami igapäevane roog igal ajal, sest nagu Pam ütleb, olete alati teretulnud.