Lõuna mugav toit: Cajun Collard Rohelised peekoniga
Uurige Oma Ingli Arv
Käivitage galerii 3 fotod Collard rohelised on armastatud traditsiooniline lõunapoolne lisand. Need on tavaliselt valmistatud suitsulihast, näiteks hamhocksist, muutes need nii maitsvaks kui ka odavaks serveerimiseks. Proovige seda versiooni a-ga Cajun keerake paksult lõigatud abil peekon suitsuse maitse lisamiseks. Samm-sammult visuaalsete juhiste saamiseks käivitage ülaltoodud slaidiseanss.
Cajun Collard Rohelised peekoniga
KõrvalHinda seda:
Koostisosad
- & frac12; naelpaksult lõigatud peekon, viilutatud 1-tollisteks tükkideks
- 2 naelakrae rohelised, varred eemaldatud, viilutatud 1 tollisteks paeladeks
- 1keskmiselt magus sibul, tükeldatud
- 1 splküüslaugu sool
- 1 splCajuni maitsestamine
- & frac12; tlmust pipar
- & frac12; tlpunase pipra helbed
- vesi
- serveerimiseks kuum kaste
Võtmesildid
Juhised
Viiluta peekon 1-tollisteks tükkideks. Pange suurde sügavasse potti ja küpseta, muutes rasva. Keeda krõbedaks. Eemaldage lusikaga ja pange kõrvale. Varu tilgud potti.
Puhastage ja loputage kraed hästi, eemaldades kõik terad ja mustuse. Pange kraelehed kokku ja rebenege või kasutage sitke varte lõikamiseks ja eemaldamiseks terava noaga. Koguge ja viilutage umbes 1-tollistesse paeladesse.
Lisage potti tilgutitele kaelarohelised koos tükeldatud sibula ja maitseainetega. Roheliste katmiseks lisage piisavalt vett.
Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta 1 & frac12; tundi. Küpseta kuni pehme. Maitsesta ja vajadusel reguleeri maitseaineid.
Serveerimiseks puista peale keedetud peekon ja serveeri võiga võitatud maisileiva ja küljega kuuma kastmega.
Köögilett
Teeb 8 portsjonit.
Autori kohta
Melissa Sperka on ajaveebi Melissa’s Southern Style Kitchen looja, väljaandja, retseptiarendaja ja fotograaf. Pärast riikliku jahujõu võitmist! küpsetusvõistlus, pälvis ta ka oma sinise lindiga üleriigilise tähelepanu Pesastatud kartulikoored , ilmus ajakirjas Southern Living. Ta on ka avaldatud autor; tema uus raamat , Melissa Lõuna kokaraamat: proovitud ja tõesed pereretseptid on nüüd saadaval. Melissa sõnul ei tähenda lõunamaine stiil mitte ainult piirkondlikku toitu, vaid ka omatehtud toitude serveerimist armu, võlu ja tervisliku annuse lõunamaise külalislahkusega. Melissa köögis omatehtud pere stiilis söögid on alati menüüs.
MELISSA‘S RAAMAT
ROHKEMMELISSA
