See on Amore! 10 klassikalist Itaalia pitsaretsepti, mis on piruka kujul puhas õnn

Pizza Itaalias on tõsine asi. Te ei pruugi seda uskuda, kuid koorikuid on erinevat tüüpi, olenevalt Itaalia piirkonnast, kus sööte. Samuti on üsna ranged reeglid selle kohta, mis on vastuvõetav või mitte - kuivõrd kastme ja pitsa lisandid lähevad.

Millised on erinevad Itaalia pitsa koorikud?

Rusikareeglina on pitsakoor lõunas paksem ja riigi põhjaosas õhem. Niisiis, sitsiilia pitsa on paks ja kohev, samas kui Milanos on pitsa õhuke ja koorik. Mis puutub kastmesse, siis itaallased kasutavad ainult tavalist tomatikastet. Tomatipüreele võite lisada veidi soola, ekstra neitsioliiviõli ja pune või jätta see soovi korral tavaliseks, kuid midagi muud peale selle ei kasuta itaallased oma pitsas. Põhijuust on alati värske mozzarella, mis sulab, kuid jääb pehmeks ja venivaks. Me ei kasuta hakitud juustu.

Millised on parimad tõelised Itaalia pitsa lisandid?

Kui tegemist on ülejäänud lisanditega, on palju klassikalisi kombinatsioone. Mida iganes te siiski valite, pidage meeles, et Itaalia pitsa ei tule ületäitunud lisanditega. Üldiselt kasutame köögivilju (sageli grillitud või tooreid), erinevaid juustusid, tuunikala ja vinnutatud liha. Liha (või kana!) Ei panda me kunagi oma pitsa peale, ainsaks erandiks on vorst.

Veel üks tore fakt: itaallased ei söö tavaliselt pitsa viilu järgi. Kui me oma pitsat sööme, on meil igaüks täis, jagamist ei toimu !!

See kümne parima Itaalia pitsaretsepti kogumik sisaldab selliseid klassikuid nagu Margherita Pizza, Prosciutto Rocket ja Grana juustupizza, tuunikala ja sibulapizza, sinihallitusjuustu Prosciutto Pizza ja vorstirukola Pizza ning Pizza Ortolana (valmistatud grillitud köögiviljadega). Samuti on vähem tuntud retsepte nagu Sitsiilia stiilis Pepperoni Pizza, Pizzette, Fried Pizza ja isegi Nutella Pizza. Jep, sa lugesid seda õigesti! Seda leidub sageli pizzeria menüüs - magustoiduna.

Niisiis ... mida sa ootad? Sirvige slaidiseanssi ja pääse kööki, et valmistada klassikalist pitsa nagu tõeline itaallane!

Järgmisena proovige 12 Veggie Pizza Party retsepti!

Manuela on juhtiv Itaalia blogija, retseptiarendaja, toidukirjanik, e-raamatute autor ja fotograaf, kes asub Austraalias Sydneys. Ta on väga kirglik toiduainete ja kvaliteetsete koostisosade kasutamise üle oma retseptides. Alates 2011. aastast on ta olnud ainus hääl Manu menüü , kus ta kirjutab peamiselt autentsest Itaalia koduköögist. Manuela sait on kasulik ressurss inimestele, kes soovivad rohkem teada saada Itaalia toidust, kuna tal on mitmesuguseid õpetusi samm-sammult piltide ja juhistega, et aidata kõigil saada Itaalia toiduvalmistamise asjatundjaks! Samuti saate teda jälgida Facebook .