Ühe kreemise brokkolisupi retsept, mis ületab kõik muud seal olevad põhitõed

Kreemjas, juustune, lausa maitsev.

• Autor: Krista Marshall
• Avaldamise kuupäev:

Sügisele mõeldes tulevad kohe meelde mõned asjad: kõrvits kõike, õuna korjamine , langevad lehed ja supp hooaeg!

Samal ajal kui minu perekond sööb suppi aastaringselt, soojematel kuudel jääb see suviste lemmikute seas kindlasti tagaplaanile. Seega, kui temperatuur langeb, on aeg tolm eemaldada aeglane pliit et teha mõned meie lemmikud. See Brokkoli kreemsupp on ülilihtne valmistada, kuid täis kogu päeva küpsetatud maitset.

Seotud: 100 Parimad sügisesed supid

Vajalikud koostisosad

• värske brokkoli
• kollane sibul
• seller
• porgand
• küüslauk
• oliiviõli
• võid
• kuivatatud rosmariin
• kuivatatud tüümian
• rusked kartulid
• pool ja pool
• kanapuljong
• sool ja pipar

Vajalikud tööriistad

• suur varu pott või hollandi ahi
• terav nuga
• mõõtetopsid/lusikad
• köögiviljakoorija
• puust lusikas
• sukelmikser
• lõikelaud

Kuidas valmistada brokkolisuppi

1. Suures potis või Hollandi ahjus sulatage või koos õliga keskmisel kõrgel kuumusel. Prae sibulat, porgandit ja sellerit, kuni need hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit.

2. Lisa kartul, rosmariin, tüümian, sool ja pipar. Prae pidevalt segades paar minutit.

3. Lisa tükeldatud brokkoli ja pruunista pidevalt segades paar minutit.

4. Lisa puljong ja kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust ja katke osaliselt. Hauta 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

5. Eemaldage tulelt ja püreestage mikseriga ühtlaseks massiks.

6. Segage pooleks, kuni see on hästi segunenud. Serveeri kohe.

Serveerin koos riivitud juustuga küljele puistamiseks ja koorega leiba kastmiseks. Sellel brokkolisupil on sügav maitse, mis maitseb nagu terve päeva keedetud, kuid tegelikult võib see olla teie laual vähem kui tunniga, nii et see sobib suurepäraselt nendeks kargeteks sügisõhtuteks. Nautige seda võiduretsepti kogu supihooaja vältel!

Parimad näpunäited

• Brokkoli vajab ainult jämedalt hakkimist, kuna supp segatakse. Visake ära suured puitunud varred, kuid jätke väiksemad alles – need lisavad maitset.
• Kartul on suurepärane paksendaja.
• Köögiviljade hautamine igal sammul aitab esile tuua nende maitse ja hakkab neid küpsetama, et supp ei peaks kauem podisema.
• Kui teil pole sukelsegisti, võite partiidena segades kasutada alust.
• Köögiviljapuljongit saab kasutada täiesti lihavaba roa valmistamiseks.

Mida serveerida koos brokkolisupiga:

• Kõik Küüslauguleiva maitsestamine
• Palmisalati südamed
• Munasalati võileivad
• Tuunikalasalati võileivad
• Copycat Texas Roadhouse Rolls
• 55 parimat sügissalatit

Rohkem suppe selle sügise nautimiseks:

• Kreemjas taco supp
• Copycat Bob Evansi kana ja nuudlid
• Kreemjas brokkoli ja riisisupp
• Aeglase pliidiga purustatud hernesupp
• Kreemjas seene-odrasupp
• 15 Oasupp
• Kreemjas maisisupp
• Copycat Wendy's Chili

Brokkoli kreemsupp

• Kestus
• Küpsetusaeg
• Ettevalmistusaeg
• 4-6 Portsjonid

Koostisained

• 2 suurt brokoli krooni, tükeldatud ja varred eemaldatud
• 2 koorega kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 2 sellerivart, tükeldatud
• 2 suurt porgandit, tükeldatud
• 1 keskmine kollane sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 6 tassi kana puljongit
• 3/4 tassi pool ja pool
• 2 spl võid
• 1 spl oliiviõli
• 1/2 tl kuivatatud rosmariini
• 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• sool ja pipar

Ettevalmistus

1. Kuumuta suures potis või Hollandi ahjus või ja õli keskmisel kõrgel kuumusel.
2. Prae sibul, seller ja porgand pehmeks, umbes 5 minutit.
3. Lisa kartul, küüslauk, rosmariin, tüümian, sool ja pipar.
4. Jätkake praadimist paar minutit.
5. Lisa tükeldatud brokkoli ja hauta pidevalt segades veel 3 minutit.
6. Lisa puljong ja sega korralikult läbi, kraapides poti põhja.
7. Kuumuta keemiseni.
8. Alanda kuumust kuni keemiseni ja kata osaliselt kaanega.
9. Hauta 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
10. Tõsta tulelt ja püreesta mikseriga ühtlaseks massiks.
11. Sega pooleks ja sega korralikult läbi.
12. Serveeri soovi korral kohe koos riivitud juustuga.

---