Mis kuradit on sõnakõlks ja kuidas sa seda sööd?

Uurige Oma Ingli Arv

Nimi:

Sünnikuupäev:

(iStock)

Kas teadsite, et teatud sõnajalad on söödavad? Inimesed on juba ammu otsinud metsikute sõnajalgade kasutamist köögiviljadena ja keskajal arvasid paljud inimesed, et sõnajala eosed annavad nähtamatuse volitused.

Mis on viiulipeadega sõnajalad?

Sõnajalgadel ei pruugi olla üleloomulikke omadusi, kuid nad saavad lisada maitsvat pähklipuru salatitele ja veggie lisanditele. Üks levinumaid sorte on viiulipuu sõnajalg, mida on nimetatud viiulirulli meenutava spiraalse vormi tõttu.

Fiddleheadi sõnajalad on noored sõnajalad, mis pole veel täissuuruses täiskasvanud lehtedeks lahti rullunud. Nad on hooajal kõigest paar nädalat kevad , kuigi need on saadaval aastaringselt külmutatud või marineeritud kujul. Need on peamiselt käsitsi söödetud , mis on kõige parem jätta spetsialistidele, kuna paljud sõnajalad meenutavad viiulipead, kuid neid pole alati ohutu süüa.

Paljud inimesed kirjeldavad viirpuu sõnajalgade maitset spargli ja beebispinaadi ristumisena, teised aga tuvastavad artišoki, seene ja üldise pähklise aroomi vihjeid.

Seotud: 23 kõige kummalisemat toitu kogu maailmast

Kuidas süüa viirpuu sõnajalgu

(Gulai Pakis. Foto: VeganMenu)

Viiupead valides jääge erkroheliste, tihedalt kokku keritud sortide juurde. Loputage sõnajalgu mitu korda külmas vees ja kasutage nii kiiresti kui võimalik, et tagada nende õrna maitse säilimine. Vigurpead ei tohiks kunagi toorelt tarbida ning neid saab kõige paremini aurutada või hautada ning lisada tsitruselistele, võiroogadele, nagu spargel.

Parimad viirpuu sõnajala retseptid

Võlupead on Indoneesia köögis populaarsed. Üks klassikaline roog on sõnajala karri, ’, Milles noori viiulipead küpsetatakse kookosekastmes tšillipipra, sidrunheina, kurkumilehtede ja muude vürtsidega.

Muud suurepärased viirpuu sõnajala retseptid hõlmavad järgmist:

Kas olete kunagi viiulipead maitsnud? Mida sa arvasid?

Järgmisena: Mis pagan on kiwano melon ja kuidas sa seda sööd?