Tahate välja murda Martha Stewarti õlles hautatud sealiha ribi aeglase pliidi

Martha Stewart ‘Õllega hautatud sealiha ribid on südamlik mugavustoidu retsept, mis täidab mängupäeval kogu maja maitsvate maitsetega või kuhu pärast mõnetunnist lumist lõbu koju tulla. Ribide viskamine aeglane pliit (pärast üleöö leotamist mõnes õllepudelis), lubades neil terve päeva hautada, saate oma kõne jaoks palju aega puhkamiseks või puhkamiseks ja lõõgastumiseks. Peate lihtsalt kiiresti lõpetama ribid ahjus, et kleepuv glasuur saaks veidi karamelliseeruda, siis serveeri koos riisi, kartuli või muu tärklise ja võib-olla ka salatiga. See on ülim lahendus grillimiseks külmema ilmaga!

Seotud: 200+ Aeglaste pliitide retseptid ja 50+ Parimad sealiha retseptid

Kordustrükk Martha Stewarti aeglasest pliidist: 110 retsepti maitsvatele, lollikindlatele roogadele (sh magustoidud!), Pluss testköögi näpunäited ja strateegiad: kokaraamat © 2017, Martha Stewart Living Omnimedia Inc. .

Martha Stewarti õlles hautatud sealiha ribid

Hinda seda:

3.0 alates 48 Hääled

• Serveerib

  6

• Aktiivne aeg

  1 tund.

• Aeg kokku

  9 tundi.

  
  

• Prindi

Koostisosad

Grillikastme jaoks:

• 2 splekstra neitsioliiviõli
• kakssibul, peeneks hakitud
• 1 küüslauguküünthakitud
• 1purki (15 oz) tomatipüreed
• 1 tassõlu
• & frac14; tassmelass
• 1 splDijoni sinep
• 1 splpruun suhkur
• 1 splWorcestershire'i kaste
• Jämesool ja värskelt jahvatatud pipar

RIBSIDE KOHTA:

• 3pudelid (12 oz) õlut, eelistatavalt kahvatu ale
• 5 naelababyback sealiha ribid
• kakssibul, viilutatud
• kakspurustatud ja kooritud küüslauguküüned
• 3kuivatatud loorberilehed
• 2 tlsool
• Näpistage värskelt jahvatatud pipart
• 1 tassGrillikaste (ülal), lisaks veel maitsmiseks

Võtmesildid

• sealiha
• retseptid
• ribid
• aeglane pliit

Juhised

1. Valmistage grillkastet: soojendage kastrulis keskmisel õli. Lisage sibul ja küüslauk ning küpsetage aeg-ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev ja kuldne, 8 minutit. Sega juurde tomatipüree, õlu, melass, sinep, fariinsuhkur ja Worcestershire'i kaste. Suurendage kuumust keskmiselt kõrgeks ja viige kaste keemiseni. Alanda kuumust aeglaselt segades, kuni kaste on kergelt kleepuv, umbes 45 minutit. Lase jahtuda. Maitsesta soola ja pipraga; püreesta blenderis ühtlaseks massiks. (Grillikastet võib külmkapis hoida, katta kuni 5 päeva.)

2. Ribide valmistamine: valage sügavale röstimisnõule 2 pudelit õlut. Lisage ribid, katke ja hoidke külmkapis vähemalt 4 tundi ja kuni üleöö.

3. Eelsoojendage 6–7-quart aeglast pliiti. Viige ribid aeglasele pliidile (visake õlle marinaad ära). Lisage sibul, küüslauk, loorberilehed, järelejäänud õllepudel ja piisavalt külma vett, et see kataks lihtsalt ingri ja häbelikud ained. Lisage soola ja pipart, katke kaanega ja keetke madalal temperatuuril 8 tundi (ärge küpsetage kõrgel), pöörates ribi küpsetamise ajal üks või kaks korda.

4. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Tõmmake tangide abil ribid suurele äärisega küpsetusplaadile; korraldada patu ja häbeliku kihina. Pintselda ribid grillimiseks kastmega ja küpseta umbes 20 minutit, kuni liha hakkab söestuma ja kaste karamellistuma.

Köögilett

Teenib 6.

Katie Workman on missioonil, et inimesed tunneksid end mugavamalt, saades nädalaõhtuseid õhtusööke lauale ja lõbustades sõpru. Kui ta töötas välja lahendusi oma pere söögikordade lihtsustamiseks ja üldisemaks meeldimiseks, lõi ta ka Ema 100 ajaveeb ja tema esimene kokaraamat, Ema 100 kokaraamat , mille Cooking Light nimetas viimase 25 aasta saja parima raamatu hulka. Õhtusöök on lahendatud järgnes Ina Garten nimetas vapustavalt heaks raamatuks hõivatud vanematele. Katie kirjutab AP jaoks veergu 'Kitchen Smarts' ja on sageli kaasautor riiklikes väljaannetes ja toidufoorumites. Katie ilmub Katie'st regulaarselt raadio-, televisiooni- ja voogesitusvideos, näiteks NPRi kõik kaalutud asjad, The Today Show, Access Hollywood Live ja mybluprint.com .