Aeg kiireks kohviks Q&A – mis täpselt on Macchiato?

Lisaks sellele, kuidas see on palju teistsugune kui Starbucksi Caramel Macchiato.

• Autor: Wendee Wendt
• Värskendatud kuupäev:

Kohv on imeline asi – see on mahe, kange ja armsalt hinge ajav. Kuid selle täiusliku väikese tassi leidmine õnne kui väljas kell a kohvi pood võib olla veidi närvesööv. Saadaval on cappuccinot, espressosid, mokat see ja topelt ning mõned valikud, millest te pole isegi kuulnud. Mis on macchiato , näiteks?

Kuigi erinevate jookide vahel on palju erinevusi, on paljudel neist ka ühiseid jooni – näiteks espresso kasutamine tilgakohvi asemel (välja arvatud kohvik au lait). Need erinevad aga selle poolest, kui palju piima lisatakse ja kas piima aurutatakse ja/või vahustatakse või mitte.

Niisiis, te pole täiesti kindel, mida macchiatolt oodata? Jätkake lugemist, et saada lisateavet selle kohta, millest võib saada teie järgmine kohvijook.

Mis on macchiato?

Macchiato on espresso tellimus, mis sisaldab vähemalt ühte espressot, samuti piima ja/või väikest vahtu.

Kui vaatame veidi ajalugu, näeme, et macchiato on Itaalia originaal. Sõna ise 'macchiato' on itaaliakeelne sõna, mis tähendab 'märgitud'.

See viitab väikese koguse piima lisamisele espressole, mis on piisav selle märgistamiseks. Niisiis, originaalne macchiato on lihtsalt espresso tilga piimaga – täpselt niipalju, et muuta selle värvi.

Ehtne macchiato peaks olema täidlane, siidiselt sileda tekstuuriga. Värvuselt ja maitselt tumedam, vähese piimaga, et vaevu heledamaks muuta.

Seotud: Olime täna aastased, kui saime teada, et Starbucksi tassi suurusi on tegelikult kuus, mitte kolm – siin on mugav juhend

Macchiato ajalugu

Mõnikord nimetatakse seda ka 'espresso macchiato' või 'caffè macchiato', baristad kasutavad espressos vaid ampsu aurutatud piima. Espresso väike plekk annab märku, et see on tegelikult macchiato. Jook on mõeldud espressost vaid peenelt erinema, nii et piim ei ületaks ega muudaks ampsu oluliselt.

Itaallased mõtlesid selle joogi välja millalgi 80ndatel ja see on levinud üle maailma populaarse kohvijoogina. Saate kohandada oma macchiatot väikeste muudatustega, näiteks taotleda täiendavaid espressot (tavalised on kahe- või kolmekordsed joogid), kuid siiski väikese koguse piimaga, või Cortadot, mis on väga sarnane macchiatole. kuid lisapiimaga (umbes sama palju piima kui espressot on).

Kuidas macchiatot tehakse?

Macchiato valmistamine on üsna lihtne protsess. See koosneb ühest espressost ja piisavalt aurutatud piimast, et espresso värvi toonida.

See kõlab fantastiliselt lihtsalt ja see konkreetne kohv on kalorite poolest veidi kergem kui mõned teised, näiteks cappuccino ja latte. See jook sobib suurepäraselt neile, kes soovivad lisatud magusainete asemel lihtsalt espressot maitsta, samal ajal tõmblukuga kätte saada – ilma, et tunneksid end koormatuna.

Seotud: 45 maitsvat jooki, mida leidub ainult Hollandi Brosi salamenüüs

Kodus macchiato valmistamine

Jätkame selle ülilihtsa kohvijoogi valmistamisega.

Sa vajad:

• Espresso praadima kohvipaks või oad: See kohv ei ole sama, mis tavaline kohv. Espresso röst on tavaliselt tumedam ja võib olla mõru maitsega.

Kui jahvatate oma ube ise, tehke need kindlasti peenemaks kui tavaline röst.

• Espressomasin, käsitsi espressomasin või AeroPress: Valikulised on mõned espressomasinad. Saadaval on lauaversioonid või saate kasutada käsitsi espressomasinat (need on odavamad ja kaasaskantavad).

Kuigi maitse pole nii hea (mõelge Keurigile vs. Prantsuse ajakirjandusele), on AeroPress odavaim variant, kuid samas valmistab see ka kõige madalama kvaliteediga espressot.

• Täispiim: Fantastilise macchiato valmistamiseks on vaja ainult ampsu täispiima.

Pole vaja uhkeid aurutajaid (kui te just vahtu ei eelista). Lihtsalt soojendage piima ja lisage see espressole (vahustamine valikuline).

Kuidas seda teha:

• Valmistage espressot oma valitud vidina abil.
• Kuumutage mikrolaineahjus kogus piima, mida soovite kasutada.

Piima vahustamisel on vaja nii palju, et saaksite selle vahuks vahustada, nii et võite kuumutada ka väikeses kastrulis pliidi kohal.

Teie espressomasin võib ka teie piima aurutada. Otsite, et piim saavutaks 150 kraadi (Fahrenheiti); ideaalne lonksu temp.

• Lisage espresso keskele aeglaselt tilk piima. Piisab sellest, kui öelda, et see pole enam espresso, muutes selle vaevu värvi.

Piima vahustamiseks kasutage vahustajat, prantsuse visplit või lihtsalt tavalist visplit. Vaja on vahtu, mis näeb välja nagu 'kuiv vaht', kena ja kohev.

• Eemaldage vahu ülaosa ja lisage see õrnalt espresso peale.

Seotud: Kuidas valida õige piimavahustaja oma kohvi tõstmiseks, vastavalt Baristadele

Kellele on macchiato parim?

Espresso on näokohv, samas kui cappuccino või latte on teadaolevalt kreemjas ja magus (kuna need on enamasti piim). Macchiato on espressole lähedasem ja sobib suurepäraselt kõigile, kes naudivad kange kohvi maitset, millele on lisatud kreemisust ja kes ei vaja tassi rüübamiseks. hommikul — lõppude lõpuks on see jook vaid paar untsi.

Kus on macchiato kõige populaarsem?

Itaalias tagasihoidliku algusega joogina peavad sealsed inimesed seda hommikujoogiks. Kuid macchiatost nauditakse peaaegu igal ajal.

Mis on macchiato vs latte vs cappuccino?

Kuigi need kolm jooki algavad samamoodi, lõpevad nad kõik erinevalt. Kui paneksite need enda ette, saaksite tõenäoliselt neist igaühe välja mõelda järgmiste kirjelduste põhjal:

Macchiato

Originaaljook (ja isegi enamik versioone) valmistatakse ühe espressoampsuga ja seejärel on sellele lisatud väga väike kogus aurutatud piima.

Latte

Algab nagu macchiato, espressot, kuid erineb macchiatost selgelt piima koguse poolest, mis täidab ülejäänud tavalise suurusega kohvitassi või kruusi.

Cappuccino

Sellel on sama espressot, kuid see erineb teistest kahest oluliselt. Sellele ei ole mitte ainult lisatud peaaegu võrdses koguses aurutatud piima, vaid see täidetakse ülejäänud tee piimavahuga. See jook ei maitseks mitte ainult erinevalt, vaid tunduks tänu vahule ka käes palju kergem.

Kas macchiato on kangem kui latte?

Kuna lattes oleks palju rohkem piima kui macchiatos, oleks macchiatos kindlasti rohkem põhikomponendi, espresso tugevat (võimalik) mõrkjat maitset. Kuid kuna mõlemas joogis on sama kogus espressot (kui te ei otsusta tellida ühe kahe- või kolmekordse ampsuga), on macchiato ja latte tehniliselt sama kangus.

Näpunäiteid macchiato tellimiseks

Kohvikusse sisenedes võib kõigi saadaolevate kohvijoogivalikute läbi sõelumine olla veidi hirmutav. Selleks, et saaksite täiusliku macchiato, tehke seda järgmiselt.

Kui teile meeldib tugev kohv ja soovite, et kohv oleks lähemal sellele, kuidas itaallased valmistavad traditsioonilist macchiatot (üksnes espresso ja vähese piimaga), siis tellige caffè macchiato või espresso macchiato.

Kui vajate täiendavat energiat või tunnete end nipsakana, siis tellige oma macchiato topelt espressoga.

Kui soovite ikkagi väikest tassi espressot, kuid võrdsetes osades piima, mitte ainult nuku, siis tellige selle asemel 'cortado'.

Mis on Starbucks Caramel Macchiato?

Otse nende veebisaidilt , 'Starbucksi poolt 1996. aastal debüteeritud Caramel Macchiato on olnud kohvikute lemmik juba üle kahe aastakümne.'

Starbucksi karamellist macchiatot kirjeldatakse järgmiselt: 'Värskelt aurutatud piim vaniljemaitselise siirupiga, millele on märgitud espresso ja millele on lisatud karamellist tilku, et lõpptulemus oleks nii magus.'

Kõlab maitsvalt ja tundub, et seda oleks kodus üsna lihtne valmistada, kui soovite selle ise tegemiseks lisaaega võtta.

Kõik, mida vajate, on järgmine:

• üks - Starbucks® espresso röstitud Nespresso® poolt kapsel
• ¾ tassi piima (valikuliselt)
• 1 - spl omatehtud vanilje siirup (või poest ostetud)
• Karamellkaste

Kuna oleme juba üle vaadanud, et traditsiooniline macchiato on amps (või kaks või kolm, kui soovitakse) espressot, millele on lisatud vaid veidi piima, on oluline mõista, et Caramel Macchiato ei ole teistes kohvikutes tavaline (vähemalt kui tegemist on macchiato tellimisega).

Kui olete teises kohvikus ja otsite midagi magusat, näiteks Starbucksi valikut, on teil parem õnn tellida vanilje latte karamelli tilgaga.

Kas olete huvitatud millegi uue proovimisest? Tee oma järgmisest kohvist macchiato ja saa teada, millest võisid kogu aeg puudust tunda. See võib olla teie uus lemmikjook!

Järgmiseks Olge nende 15 parima kohvimasinaga omaenda barista

---