Big Easy Bash: tähistage kodus mardipäeva krevettide ja vorstigumbaga

Mardipäev on pidulik aeg rikkaliku toidu nautimiseks vahetult enne karskust Laenatud . Ja võib-olla kõige kuulsam kõigist mardipäeva roogadest on kummikott . Klassikaline New Orleanian stiilis gumbo on täis krevette ja vorsti ning Cajun vürtse, mis tekitavad hea kraami kausi kausi järele. Ja see parim mardipäeva gumbo retsept ei valmista pettumust!

Seotud: Mardipäeva keskpunkti ideed

See, et te ei saa sel aastal New Orleansi külastada ja mardipäevast osa võtta, ei tähenda, et te ei saaks kodus koos kõigi maitsvate toitude ja jookidega tähistada. Valage endale orkaan, murdke suured potid välja ja olge valmis veetma päeva eemal podisemas.

Veel proovimiseks mõeldud mardipäeva retsepte:

• Rasva teisipäeva retseptid
• Mardipäeva Muffaletta
• Kreooli maitsestamine
• Parimad rasvase teisipäeva pannkoogid

Krevetid ja vorst Gumbo

Hinda seda:

0,0 alates 0 Hääled

• Serveerib

  8-10

• Aktiivne aeg

  1 tund.

• Aeg kokku

  1 tund.

• Prindi

Koostisosad

• & frac12; tasstaimeõli
• & frac12; tassjahu
• 1suur sibul, tükeldatud
• 5nelk küüslauku, viilutatud
• 4varred seller, hakitud
• kaksrohelised paprikad, hakitud
• Kosheri sool
• kaksloorberilehed
• 2 tlvärskelt jahvatatud must pipar
• 1 & frac12; & emsp; kuni 2 tlCayenne'i pipar
• 1 & frac12; & emsp; tlsuitsutatud paprika
• 1 & frac12; & emsp; tassidviilutatud värske või külmutatud okra
• 12 ozkalkuni- või sealiha andouille vorst, viilutatud
• 6 tassikanafilee (omatehtud või vähendatud naatriumiga konserveeritud)
• 2 naelatoored krevetid, kooritud ja kooritud
• 3sibulad, viilutatud
• 1 splsoolata või
• Keedetud valge riis, serveerimiseks
• Louisiana stiilis kuum kaste serveerimiseks (vt Cooki märkust allpool)

Võtmesildid

• Laua ümber
• kummikott
• Laenatud
• Mardipäev
• retseptid
• ingver

Juhised

1. Valmistage roux: soe õli Hollandi suures ahjus keskmisel kuumusel. Lisage jahu ja segage korralikult. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja keetke pidevalt segades 3-4 minutit, kuni segu on rikas keskpruun, maapähklivõi või kohvijäätis. Pöörake tähelepanu panni põhjale, sageli kraapides, nii et jahu röstib, kuid ei põle.

   
   

2. Suurendage kuumust keskmisele ja lisage sibul, küüslauk, seller ja paprika. Maitsesta soolaga. Küpseta segades 5 minutit. Lisage loorberilehed, must pipar, cayenne ja paprika; küpseta 2 minutit. Lisa okra ja vorst; küpseta 2 minutit. Vala kanapuljong, tõstke kuumus kõrgeks, keetke ja vähendage seejärel kuumutamist, et keedetakse 10 minutit.

3. Sega krevetid ja hauta, kuni need on lihtsalt läbi küpsenud. Sega juurde sibulad ja või. Maitse ja vajadusel lisa veel soola ja pipart. Serveeri üle riisi, soovi korral koos kuuma kastmega.

Köögilett

Serveerib 8. – 10.Portsjoni kohta, va riis: 390 cal,17gsüsivesikud,33gvalk,20grasv, 225mg kol, 810mg naatrium,2gkiud

Cooki märkus