Grillitud sealiha sisefilee ja virsikud

(Foto: Adrian Mueller)

Nautige grillitud magusat ja soolast maitset sealiha virsikutega agrodolce. Kui virsikuid pole teie supermarketis enam saadaval, sobivad sulatatud külmutatud virsikud.

Seotud: 50+ Sealiharoad

Grillitud sealiha sisefilee ja virsikud

Hinda seda:

5.0 alates 1 Hääled

• Serveerib

  4

• Aktiivne aeg

  30 min

• Aeg kokku

  1 tund. 30 min

• Prindi

Koostisosad

• Grillitud sealiha sisefilee:
• 3 splrapsiõli
• 2 splvärske rosmariin, peeneks hakitud
• & frac12; tljäme must pipar
• 1 & frac12; naelsealiha sisefilee, rasvaga lõigatud
• Kosheri sool
• Reserveeritud virsikuglasuur (altpoolt retsept)
• Rosmariinioksad kaunistuseks
• Magushapud virsikud:
• 1 tasspunase veini äädikas
• & frac14; tassvesi
• & frac12; tassristikukesi
• Sool ja värske must pipar
• 3kergelt alaküpsed virsikud, poolitatud, kivideta ja kumbki pool viilutatud neljaks

Võtmesildid

• Bobby Flay
• kriipsuklassika
• õhtusöök
• perekondlikud peod
• virsikud
• sealiha
• sealiha sisefilee
• retseptid
• sisefilee

Juhised

1. Grillitud sealiha sisefilee:

   
   

2. Vahusta õli, rosmariin ja pipar küpsetusnõus. Lisage sealiha; mantel. Katke kaanega ja hoidke külmkapis 1 kuni 8 tundi.

3. Kuumutage grill kõrgele. Eemaldage sealiha 20 minutit enne grillimist külmkapist. Maitsesta sisefilee rikkalikult soola ja grilliga igast küljest kuldpruuniks ja kergelt söestunud, 2 minutit küljel. Pintselda virsikuglasuuriga, kata ja jätka grillimist 5 minutit või seni, kuni sealiha keskele asetatud koheselt loetava termomeetri näit on 145 ° F.

4. Eemaldage lõikelauale, fooliumiga telk ja laske 10 minutit puhata. Viilutage & frac12; - tolli paksusteks tükkideks. Asetage virsikutega vaagen; nirista järelejäänud glasuuriga. Kaunista rosmariinioksadega.

5. Magushapud virsikud:

6. Pange äädikas, vesi, mesi, sool ja pipar keskmisel kuumusel suurel kõrgel poolel hautatud pannil podisema. Lisage virsikud ja küpseta, segades üks või kaks korda, kuni see on kergelt pehme, umbes 5 minutit.

7. Eemaldage virsikud taldrikule; jätkake vedeliku keetmist, kuni see on veidi vähenenud, 5 minutit. Viige pool glasuurist väikesesse kaussi.

Köögilett

Teenib 4.Portsjoni kohta: 460 kalorit,33gsüsivesikud,37gvalk, 115 mg kolesterooli ja18gpaks.

Autori kohta

Järgmisena: Sealiha sisefilee mustikakastmega