Kas kartul on köögivili? Meil on vastus küsimusele, mida olete alati mõelnud

Kas kartul on köögivili, puuvili või midagi muud? Võib-olla olete kogu aeg valesti arvanud.

• Autor: Christina Heiser
• Värskendatud kuupäev:

Vahvlifriikartulid, tater tots, kartuli puder , ahjukartulid, kodused friikartulid, kartulisalat – need on vaid mõned paljudest maitsvatest viisidest, kuidas kartulit nautida.

Ja Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel on kartul tõepoolest üsna populaarne. Tegelikult keskmine ameeriklane tarbib ligi 50 naela kartuleid aasta. Vau!

Kuigi kartul tundub üsna lihtne, on üsna palju vaidlusi selle üle, mis tüüpi toidust see superstaar küpseb. tõesti on. Nimelt, kas kartul on köögivili ? Noh, me oleme siin, et asjad lõplikult lahendada.

Seotud: Kui palju kartulit inimese kohta õhtusöögiks tegelikult vaja on?

Kartuli ajalugu

Esiteks lühike ajalootund: Vastavalt Väike kartulifirma , kartul on olnud juba tuhandeid aastaid.

Neid väikseid mugulaid märgati esmakordselt Lõuna-Ameerikas aastal 200 eKr. inkade poolt Peruus, enne kui nad jõudsid 1600. aastatel Euroopasse ja Põhja-Ameerikasse, kus nad on mänginud peaosa meie dieedid sellest ajast.

Nagu Põllumajandusturunduse ressursikeskus aruannete kohaselt on kartul praegu tähtsuselt neljas toidukultuur maailmas, kusjuures Hiina on maailma suurim kartulitootja.

Kas kartul on köögivili?

Värskenduseks a köögivili on taime söödav osa . Tuntud ka kui Kartul , kartul on a mugul , taime varre söödav ots, mis kasvab maa all ja talletab toitaineid.

Niisiis, kas see tähendab, et kartul on köögivili? Jah! Täpsemalt on see tärkliserikas köögivili.

Siin on tehing: USDA liigitab köögiviljad viide erinevasse alarühma nende toitainete koostise põhjal: tumerohelised köögiviljad, oad ja herned, tärkliserikkad köögiviljad, punased ja oranžid köögiviljad ning muud köögiviljad. Kartul kuulub USDA tärkliserikaste köögiviljade alarühma.

Seotud: Kuus viisi, kuidas teha kindlaks, kas kartul on halb (ja kuidas neid õigesti säilitada)

OK… Mis tüüpi köögivili on kartul, täpselt?

Kartul on tärkliserikas köögivili, sest see sisaldab palju tärklist.

Tärklis on komplekssete süsivesikute tüüp, mis koosneb pikkadest suhkrumolekulide ahelatest, mis aitavad taimedel energiat salvestada. Tärkliserikkad toidud, nagu kartul, on peamine süsivesikute allikas meie dieedis.

Kuigi süsivesikud võivad mõnikord halvasti mõjuda, mängivad nad teie tervises olulist rolli tänu nende võimele anda teile nii vajalikku energiat.

Niisiis, kas maguskartul on ka köögivili?

On magus kartul köögivili? Parem usu seda. Kõik kartulisordid, sh magusad kartulid , peetakse tärkliserikkad köögiviljad .

Lisaks kartulitele on ka jahubanaanid, tarojuur ja pastinaak oma kõrge süsivesikute sisalduse tõttu teised tärkliserikkad köögiviljad. Mida rohkem sa tead!

Seotud: 70+ suurepärast maguskartuli retsepti selle sügise tegemiseks

Kartuli toitumine

Rasvased friikartulid ja laaditud kartuli puder ei pruugi olla see, mida me tervislikeks toiduaineteks nimetaksime – nii väga kui me neid armastame ja julgustame teid neid nautima! Kuid iseenesest on kartul teile päris hea.

Vastavalt Toidu- ja Ravimiamet (FDA), kartul ja muud tärkliserikkad köögiviljad on täis toitaineid, nagu kaalium, kiudained, kaltsium ja C-vitamiin .

Kui palju kartulit peaksite sööma, et saada sellest toitumisalast kasu? The USA tervishoiu- ja inimteenuste osakond soovitab süüa iga päev segu kõigist viiest alarühmast (tumerohelised, punased ja oranžid, kaunviljad, tärkliserikkad ja muud) köögivilju.

Nad ütlevad, et kui tarbite 2019 kalorit päevas, peaksite püüdma süüa kuni viis tassi tärkliserikkaid köögivilju nädalas.

Alumine rida kartulite kohta

Nüüd teate, et kartul on tõepoolest köögivili – täpsemini tärkliserikas köögivili. Kuigi tärkliserikkad köögiviljad erinevad teistest köögiviljadest selle poolest, et need sisaldavad väga palju süsivesikuid, ei tähenda see, et need oleksid teile kahjulikud.

Pigem vastupidi: kui neid lihtsalt valmistada, on neis mugulates palju vajalikke toitaineid. Nii et võta näkk ja hakka kokkama!

Järgmine: 30 maitsvat kartuliretsepti

---