See üks lihtne nipp annab teile teada, kas teie munad on veel värsked
Uurige Oma Ingli Arv
(iStock)
Kui järgite toidukaupade ostmise ohutusjuhiseid pandeemia ajal, mis on koronaviirus, soovite veenduda, et iga reis on oluline ja valite võimalikult värsked koostisosad. Keegi ei taha, et peaks poodi naasma lihtsalt sellepärast, et ta sai halbu mune või piima. Rääkides ... kas sa tead kuidas öelda, kas munad on head ? Piisavalt lihtsa päringuna näiv kontrollimine on tegelikult üllatavalt lihtne. Ja ei, me ei räägi lihtsalt karbi kuupäeva vaatamisest.
Kuidas lugeda munakarbi etiketti
Igal kauplustes müüdaval munapakendil on müügikuupäev ja pakkimiskuupäev, mis näitab munade karpi asetamise päeva. Pakkimise kuupäeva nimetatakse Juliani kuupäev ja see annab teile teada, kui munad pesti, kontrolliti ja pakendati nimetatud karpidesse. See kuvatakse kolmekohalise numbrina, mis vastab aasta 365 päevale. 1. jaanuar näib olevat 001 kuni 365, mis on 31. detsember. Selle teabe leiate munakarbi lühemast küljest.
Seotud: 12 parimat viisi munade kasutamiseks
Kuidas hoida mune värskena külmkapis
Oletame, et ostsite värskeid mune sõbralikult talupidajalt, kes ei kasuta munakarbisid, või hoiate munad külmkapis armsas keraamilises karbis ja viskasite sildiga välja. Mis siis saab? Võimalik, et te ei mäleta täpset kuupäeva, millal need hankisite. Munad tuleb hoida külmkapis, kuid ärge pange neid seadme ukse üksikutesse hoidikutesse. Ukse avamisel ja sulgemisel on nende temperatuur muutlik. Parim on hoida mune külmkapis riiulil ühtlane temperatuur.
Kuidas ujumiskatse abil kindlaks teha, kas munad on endiselt head
Kui valmistate retsepti, on lihtne nipp öelda, kas munad on veel värsked. Munade vananedes hakkab muna sees olev niiskus läbi koore aurustuma. Kui palju on kest läbi aurustunud, määrab muna värske - või mitte.
Kõik, mida peate tegema, on valada klaas vett ja asetada muna vette. Seda nimetatakse ujukkatseks, kuid järgmisena võib juhtuda mitmeid asju.
- Klaasi põhjas horisontaalselt settiv muna on värskuse tipus ja on kasutusvalmis. Sobib suurepäraselt värskete ürtidega munapudrule, Munad Benedictus või täiuslik Jacques Pepini stiilis omlett.
- Kui muna kitsas ots on püsti, on seda ohutu kasutada, kuid mitte nii värskena. Neid saab kasutada edukate beseede vahustamiseks ja need toimivad tegelikult paremini, sest munavalged hõrenevad munade vananedes. See aitab moodustada piike, mida soovite täiuslikuks sidrunibeseepirukaks.
- Kui muna hõljub veeklaasi otsa, tähendab see, et muna on halvaks läinud ja seda ei tohiks kasutada. Kõrvaldage kõik munad, mis on ujukkatsel vee kohale tõusnud.
Asi on selles: keegi ei taha mädanenud muna ringi ja see lihtne test säästab teid rasket viisi ära arvamast.
Alice Knisley Matthias on kahe poisi ema, kes armastavad kaubelda imelike, kuid tõeste faktidega. Ta kirjutab toidust, perekonnast, haridusest ja aiast. Ta armastab süüa teha, värskeid ürte kasvatada ning usub oma pere köögis ja aias orgaanilisse eluviisi. Tema looming on ilmunud aastal Söömine hästi, naistepäev, punane raamat, tipphetked lastele, poiste elu, kanasupp hingele, mida oodata, kokk n ’kritseldus ja an America's Test Kitchen Cooki riigi kokaraamat. Ta on raamatu autor herbinkitchen.com ja tavaline blogija LASTED AVASTAVAD .
Veel Alice'ilt:
