Mis pagan on ackee ja kuidas sa seda sööd?

Uurige Oma Ingli Arv

Nimi:

Sünnikuupäev:

(iStock)

Kas olete kunagi kuulnud ackee ? Kui olete üles kasvanud Jamaika või Lääne-Aafrika kööki süües, on tõenäoline, et olete maitsnud seda ebatavalist pirnikujulist sarlakat. Tegelikult on ackee Jamaica rahvuslik puuvili ja see on Jamaica ametliku rahvustoidu, ackee ja saltfish peamine koostisosa.

Mis on Ackee puu?

Tuntud ka kui achee, akee õun või akee, on ackee seotud litši puuviljadega ja sellel on õrn, kergelt pähkline maitse. Üks toidublogija kirjeldab maitset sarnased aedhernestega, vaid värske oa moodi magususe ja sileda tekstuuriga.

Ackee on populaarne riikides, kus see kasvab, kuna see on saadaval aastaringselt troopilise igihalja puuna.

Seotud: 23 kõige kummalisemat toitu kogu maailmast

Kuidas süüa ackee puuvilju

Nagu tomatid, on ka ackee puuvili, mida valmistatakse kõige sagedamini soolastes roogades. Paljudes Lääne-Aafrika riikides, sealhulgas Kamerunis, Ghanas ja Senegalis, süüakse ackee't tavaliselt toorelt, õlis praaditult või segatult supid . Jamaical küpsetatakse seda sageli tursaka, sibula ja tomatiga või karritakse ja serveeritakse riisiga.

Söödav on ainult ackee pehme kreemjas sisemine liha, kuna valmimata vilja seemned on mürgised. Seemnete mürgisuse tõttu on USA-s saadaval ainult konserveeritud eelnevalt ettevalmistatud ackee ja soovitame tungivalt mitte proovida toorest ackee't ise valmistada, kui te pole kogenud ackee ekspert!

Näpunäide : Ackee on purgis pehme kreemjas värv, kuid teate, et see on täielikult küpsenud, kuna ackee muutub erkkollaseks, umbes nagu munapudruvärv!

Parimad ackee puuvilja retseptid

Nagu märgitud, leiate konserveeritud ackee'i ainult USA-st, seega peate kõigi nende retseptide nautimiseks kasutama konserveeritud ackee'i. Konserveeritud ackee on juba keedetud, nii et peate enne nende retseptide lisamist selle põhjalikult tühjendama:

Kas olete kunagi proovinud ackeed? Mida sa arvasid?

Järgmine: Mis kurat on Oca ja kuidas sa seda sööd?